Nấm sò xào rau muống giòn ngon lạ miệng “đổi gió” bữa cơm

Nông Mạnh Hùng14:29 10/08/2019

Không cần thịt hay cá khi xào nhưng món ăn vẫn giữ được vị ngọt từ nấm sò, vị chua từ cà chua và giòn giòn từ rau muống.

Nguyên liệu:

- 300 g nấm mối

- 1 bó rau muống

-1 quả cà chua

- Gia vị nêm.

Cach làm:

Bước 1:

- Nấm, rau muống, cà chua rửa sạch để ráo.

Bước 2:

- Đặt chảo lên bếp cho dầu vào phi thơm tỏi tiếp đến cà chua.

Bước 3:

- Cho nấm vào xào chung với cà chua trên lửa lớn, vì nấm rất dễ ra nước nên bạn phải xào trên lửa lớn.

Bước 4:

- Trút rau muống vào, nêm lại gia vị và đảo nhanh tay tắt bếp cho ra đĩa.

Theo Ngoisao

Bữa chiều ngon thế này chồng sao nỡ bỏ cơm nhà đi nhậu

Đảm bảo bữa cơm hấp dẫn thơm nức thế này sẽ khiến cả nhà thích mê cho mà xem.

Gợi ý các món ăn cho bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Cá quả hấp bia

- Bắp cải luộc

- Trứng chiên cốm

- Cà dầm

CÁ QUẢ HẤP BIA

Cá quả đánh vảy, mổ moi bỏ ruột, khía nhẹ trên mình cá. Lấy chút bột nêm xát lên người cá để khi hấp cá có vị ngọt đậm đà, nhưng chỉ một chút muối thôi. Chuẩn bị và nhặt sạch các loại rau nấu cùng.

Sả thái mỏng, băm nhỏ. Rau răm, hành lá, rau ngổ, một ít ngải cứu và thì là đem thái nhỏ. Gừng rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả lại với nhau cùng chút bột nêm. Đem hỗn hợp rau nhét vào bên trong mình cá và bên ngoài.

Cho cá vào nồi đủ rộng rồi đổ bia lên trên và đem hấp, om nhỏ lửa chừng 20-30 phút tùy vào cân nặng của cá. Khi cá gần chín thì cho nốt phần ngải cứu và thì là vào hấp cùng để ăn kèm bên ngoài. Cá chín thì cho ra đĩa, để rau bên cạnh và rưới ít nước lên trên. Thưởng thức ngay khi món còn nóng.

BẮP CẢI LUỘC

Bắp cải tách từng lá rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đun sôi nước rồi luộc bắp cải chín, phần nước luộc nêm thêm chút gia vị để làm nước canh.

TRỨNG CHIÊN CỐM

Trứng gà cho ra bát, đánh đều cùng chút bột canh và hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, chảo nóng thì cho trứng vào láng đều chảo. Để lửa nhỏ, khi trứng chuẩn bị se mặt thì nhanh tay rắc cốm kín mặt trứng. Cuộn trứng lại thành cuộn rồi để cho chín. Cho cuộn trứng ra thớt sạch, thái khoanh vừa ăn và bày ra đĩa là được.

CÀ DẦM

Cà mua sẵn trong siêu thị.

Giá tiền:

- Cá quả hấp bia: 90.000đ

- Bắp cải luộc: 8.000đ

- Trứng chiên cốm: 20.000đ

- Cà dầm: 5.000đ

Tổng: 123.000đ

Theo Khampha

Chỉ cần thêm bước này món thịt heo chiên giòn tan bất ngờThịt chiên kiểu này giòn tan lại có vị ngọt ngọt của mật ong khiến món ăn hấp dẫn vô cùng. Nguyên liệu cần chuẩn bị. - 300g thịt ba chỉ. - 2 muỗng canh mật ong. - Tinh bột vừa đủ. - Dầu đậu phộng. - 1 quả trứng. Cách làm thịt chiên giòn tan. - Bước 1: Cho dầu đậu phộng...