Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê

Ngọc Huyền05:59 07/01/2025

Cơm gà sốt teriyaki là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ tập bạn bè.

Nguyên liệu làm cơm gà sốt teriyaki:

2 đùi gà

2 muỗng canh xì dầu

2 muỗng canh mirin

2 muỗng canh sake

3 thìa cà phê đường

10gr gừng

4 quả dưa leo mini

4 củ cải

1 muỗng canh giấm gạo

thìa cà phê bột ớt

2 muỗng canh dầu mè

1 thìa cà phê hạt mè rang

Dầu thực vật

Cơm nấu chín

Hành lá

Muối

Cách làm cơm gà sốt teriyaki :

Rút xương đùi gà, loại bỏ phần mỡ thừa, giữ lại lớp da nguyên vẹn.

Video đang HOT

Băm nhuyễn gừng.

Cho xì dầu, rượu mirin, rượu sake, gừng, 2/3 lượng đường vào cốc đong. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Thái dưa chuột, củ cải thành những lát mỏng, sau đó cho vào bát.

Cho muối, giấm gạo, ớt bột, dầu mè, đường còn lại và hạt mè vào bát, sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu.

Đun nóng dầu thực vật trên chảo với lửa vừa. Cho đùi gà vào, đặt mặt da xuống trước. Chiên đến khi da gà chuyển sang màu vàng nâu, sau đó lật lại và tiếp tục chiên mặt còn lại cho đến khi thịt gà chín đều, khoảng 4-6 phút mỗi mặt.

Giảm lửa nhỏ, lật đùi gà sao cho mặt da hướng lên trên. Cho nước sốt teriyaki vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sôi nhẹ và bắt đầu sánh lại, tạo thành bọt nhỏ, khoảng 3 phút.

Lấy thịt gà ra khỏi chảo và để riêng nước sốt đê dùng sau.

Thái đùi gà thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Xếp thịt gà, dưa chuột, xà lách, củ cải và cơm lên đĩa.

Rưới nước sốt teriyaki lên thịt gà, thêm hành lá thái nhỏ.

Thưởng thức cơm gà sốt teriyaki ngay.

Chúc bạn làm cơm gà sốt teriyaki hành công!

Trời lạnh làm cơm gà chiên xù sốt cà ri, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèm

Cơm gà chiên xù sốt cà ri chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè.

Nguyên liệu làm cơm gà chiên xù sốt cà ri: (cho 2 người ăn)

2 phần thịt ức gà

80gr bột chiên xù

125gr cà rốt

200gr khoai tây

1 củ hành tây

2 tép tỏi

25gr bơ nhạt

65gr bột mì

30gr bột cà ri

350ml nước dùng gà

1 muỗng canh xì dầu

1 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê giấm trắng

2 quả trứng

Muối

Hạt tiêu

Bột ớt

Dầu ăn

Cơm nóng

Cách làm cơm gà chiên xù sốt cà ri:

Gọt vỏ và thái khoai tây, cà rốt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Băm nhuyễn tỏi.

Thái nhỏ hành tây.

Đun nóng chảo ở lửa vừa rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.

Thêm tỏi băm, hành tây vào chảo, đảo đều khoảng 5 phút. Tiếp theo, cho bơ vào, đun cho đến khi bơ tan chảy.

Thêm bột mì, bột cà ri, bột ớt vào, đồng thời khuấy đều để hỗn hợp sánh lại.

Đổ nước dùng gà vào nồi, đun sôi. Thêm xì dầu, đường, giấm trắng, khoai tây, cà rốt vào nồi.

Tiếp tục đun ở lửa nhỏ khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại rồi tắt bếp.

Rắc đều muối và hạt tiêu lên hai mặt thịt ức gà, sau đó ướp trong khoảng 5-10 phút.

Lăn từng miếng ức gà qua bột mì, nhúng vào trứng đã đánh đều, cuối cùng lăn qua bột chiên xù cho đều.

Đun nóng chảo dầu trên lửa vừa.

Chiên mỗi mặt ức gà khoảng 4 phút cho đến khi thịt chuyển màu vàng nâu và lớp vỏ ngoài giòn rụm.

Để ức gà nguội khoảng 5 phút, sau đó thái thành các miếng vừa ăn.

Thưởng thức ức gà chiên xù cùng với cà ri và cơm nóng.

Chúc bạn làm cơm gà chiên xù sốt cà ri thành công!

Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê Cơm gà lá ngải giấm là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, đơn giản mà đầy đủ hương vị. Nguyên liệu làm cơm gà lá ngải giấm: (cho 4 người). 800gr thịt gà đùi (bỏ xương). 50gr lá ngải giấm. 20gr gừng. 500ml nước dùng dashi (thay thế bằng nước luộc gà). 6 muỗng canh xì dầu....