Nấm mỡ khìa nước dừa
Ngoài hương vị độc đáo, Nấm Mỡ còn là chứa nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú – phù hợp thực hiện các món chay.. Công thức Nấm Mỡ Khìa Nước Dừa béo ngậy cả nhà ai cũng mê!
NGUYÊN LIỆU
Nấm mỡ trắng 400g
Đậu hũ trắng 1 miếng
Nước dừa tươi 1 trái
Tiêu xanh 20g
Cải thìa 5 cây
Cà rốt tỉa hoa 50g
Hành Boaro bằm 2M
Ớt bằm 2M
RAU NÊM: Rau quế cắt sợi
ĂN KÈM: Cơm trắng, nước tương và ớt cắt lát
Video đang HOT
.Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, bột ngũ vị hương
Nước tương
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Nấm mỡ trắng cắt bỏ chân khứa xéo trên bề mặt nấm. Đậu hũ cắt lát dày 1,5 cm theo chiều ngang. Tiêu xanh đ.ập dập. Cải thìa bỏ bớt lá chẻ đôi. Luộc cải thìa, cà rốt trong nước sôi có pha ít muối.
- Ướp nấm : Khuấy đều 1/2m bột ngũ vị hương, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M Hạt nêm Aji-ngon (Nấm hương & Hạt sen), cho nấm vào trộn đều, để thấm 20 phút.
THỰC HIỆN
- Chiên đậu : Đun nóng dầu cho đậu hũ vào chiên vàng hai mặt rồi vớt ra.
- Khìa nấm : Chắt bớt dầu, cho 1M đường vào thắng Caramen, thêm hành boaro, ớt bằm, tiêu xanh vào xào thơm. Xếp nấm vào, để lửa nhỏ chiên cho nấm xém vàng hai mặt, thêm đậu hũ và nước dừa vào nấu sôi rồi giảm lửa, khìa nấm đến khi nước sốt sánh sệt. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
- Xếp cải thìa, cà rốt xung quanh dĩa, cho nấm và đậu hũ vào giữa, rưới sốt lên trên, rắc thêm ít tiêu và lá quế. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương.
MÁCH NHỎ
- Khứa nhẹ trên bề mặt nấm, để nấm dễ dàng thấm gia vị khi khìa.
- Thắng caramen trước để tạo màu sắc tự nhiên cho món nấm khìa.
Món nấm mỡ khìa nước dừa giòn ngon thấm vị
Món nấm mỡ khìa nước dừa là món ăn đặc sắc bởi vị giòn, dai của nấm kết hợp cùng vị beo béo của nước cốt dừa ăn kèm với rau củ làm cho món ăn thêm giòn ngon và không ngán.
Nấm mỡ là một trong những loại nấm phổ biến vì dễ trồng, dễ chăm sóc lại còn dễ chế biến thành những món ăn ngon.
Nếu không biết phải nấu món gì cho ngày ăn chay sắp tới thì tham khảo ngay cách làm nấm mỡ khìa nước dừa thơm ngon, béo bùi này nhé!
Món nấm mỡ khìa nước dừa giòn ngon thấm vị
Nguyên liệu làm nấm mỡ khìa nước dừa ngon thấm vị:
400gr nấm mỡ trắng.
1 miếng đậu hũ trắng.
1 trái dừa tươi lấy nước dừa.
5 cây cải thìa.
50gr cà rốt tỉa hoa.
Hành boa rô bằm, ớt bằm, tiêu xanh, rau quế cắt sợi.
Gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột ngũ vị hương, nước tương, hạt nêm.
Cách làm món nấm mỡ khìa nước dừa ngon thấm vị:
Bước 1:
Nấm mỡ mua về bạn cắt hết phần chân rồi rửa sạch.Tiếp đến, bạn khứa nhẹ trên đầu nấm để nấm thấm gia vị khi nấu nướng hơn.Đậu hũ cắt ngang thành từng khứa khoảng 1,5cm.Cải thìa cắt ngang phần lá đi rồi chẻ đôi.Tiêu xanh đ.ập dập để món ăn có mùi thơm của tiêu.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Ướp nấm bằng cách cho vào muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng hạt nêm và trộn đều rồi ướp trong vòng 20 phút cho gia vị thấm vào.Đậu hũ bạn chiên vàng, giòn đều các mặt là được.Bắc nồi nước sôi rồi cho vào nồi khoảng muỗng muối và từ từ cho cải thìa, cà rốt vào luộc cho đến khi chín thì vớt ra rồi ngâm nước đá.
Chế biến các nguyên liệu
Bước 3:
Cho đường vào chảo để thắng caramen để tạo cho món ăn có màu sắc tự nhiên và đẹp hơn.Tiếp đến, bạn cho thêm tiêu xanh, hành boa rô và ớt sừng băm nhỏ vào. Sau đó bạn cho nấm và đậu hũ vào, đổ thêm nước dừa vào và khìa.Bạn để lửa nhỏ cho tới khi nước khìa đã sệt lại thì tắt bếp.
Khìa nấm với nước dừa
Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay được món nấm khìa ngon lành, hao cơm cho những ngày ăn chay rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách nấu mì gà tần và mì gà tiềm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà Mì gà tần và mì gà tiềm là món nước thơm ngon, đậm đà và cực kì hấp, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé! 1. Mì gà tần Nguyên liệu làm Mì gà tần Ngải cứu 50 gr Mì gói 4...