Nấm mỡ khìa nước dừa

P.V19:23 19/10/2021

Ngoài hương vị độc đáo, Nấm Mỡ còn là chứa nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú – phù hợp thực hiện các món chay .. Công thức Nấm Mỡ Khìa Nước Dừa béo ngậy cả nhà ai cũng mê!

NGUYÊN LIỆU

Nấm mỡ trắng 400g

Đậu hũ trắng 1 miếng

Nước dừa tươi 1 trái

Tiêu xanh 20g

Cải thìa 5 cây

Cà rốt tỉa hoa 50g

Hành Boaro bằm 2M

Ớt bằm 2M

RAU NÊM: Rau quế cắt sợi

ĂN KÈM: Cơm trắng, nước tương và ớt cắt lát

Video đang HOT

.Gia vị: Dầu ăn , đường, muối, bột ngũ vị hương

Nước tương

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Nấm mỡ trắng cắt bỏ chân khứa xéo trên bề mặt nấm. Đậu hũ cắt lát dày 1,5 cm theo chiều ngang. Tiêu xanh đập dập. Cải thìa bỏ bớt lá chẻ đôi. Luộc cải thìa, cà rốt trong nước sôi có pha ít muối.

- Ướp nấm : Khuấy đều 1/2m bột ngũ vị hương, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M Hạt nêm Aji-ngon (Nấm hương & Hạt sen), cho nấm vào trộn đều, để thấm 20 phút.

THỰC HIỆN

- Chiên đậu : Đun nóng dầu cho đậu hũ vào chiên vàng hai mặt rồi vớt ra.

- Khìa nấm : Chắt bớt dầu, cho 1M đường vào thắng Caramen, thêm hành boaro, ớt bằm, tiêu xanh vào xào thơm. Xếp nấm vào, để lửa nhỏ chiên cho nấm xém vàng hai mặt, thêm đậu hũ và nước dừa vào nấu sôi rồi giảm lửa, khìa nấm đến khi nước sốt sánh sệt. Tắt lửa.

CÁCH DÙNG

- Xếp cải thìa, cà rốt xung quanh dĩa, cho nấm và đậu hũ vào giữa, rưới sốt lên trên, rắc thêm ít tiêu và lá quế. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương.

MÁCH NHỎ

- Khứa nhẹ trên bề mặt nấm, để nấm dễ dàng thấm gia vị khi khìa.

- Thắng caramen trước để tạo màu sắc tự nhiên cho món nấm khìa.

Món nấm mỡ khìa nước dừa giòn ngon thấm vị

Món nấm mỡ khìa nước dừa là món ăn đặc sắc bởi vị giòn, dai của nấm kết hợp cùng vị beo béo của nước cốt dừa ăn kèm với rau củ làm cho món ăn thêm giòn ngon và không ngán.

Nấm mỡ là một trong những loại nấm phổ biến vì dễ trồng, dễ chăm sóc lại còn dễ chế biến thành những món ăn ngon.

Nếu không biết phải nấu món gì cho ngày ăn chay sắp tới thì tham khảo ngay cách làm nấm mỡ khìa nước dừa thơm ngon, béo bùi này nhé!

Món nấm mỡ khìa nước dừa giòn ngon thấm vị

Nguyên liệu làm nấm mỡ khìa nước dừa ngon thấm vị:

400gr nấm mỡ trắng.

1 miếng đậu hũ trắng.

1 trái dừa tươi lấy nước dừa.

5 cây cải thìa.

50gr cà rốt tỉa hoa.

Hành boa rô bằm, ớt bằm, tiêu xanh, rau quế cắt sợi.

Gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột ngũ vị hương, nước tương, hạt nêm.

Cách làm món nấm mỡ khìa nước dừa ngon thấm vị:

Bước 1:

Nấm mỡ mua về bạn cắt hết phần chân rồi rửa sạch.Tiếp đến, bạn khứa nhẹ trên đầu nấm để nấm thấm gia vị khi nấu nướng hơn.Đậu hũ cắt ngang thành từng khứa khoảng 1,5cm.Cải thìa cắt ngang phần lá đi rồi chẻ đôi.Tiêu xanh đập dập để món ăn có mùi thơm của tiêu.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Ướp nấm bằng cách cho vào muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng hạt nêm và trộn đều rồi ướp trong vòng 20 phút cho gia vị thấm vào.Đậu hũ bạn chiên vàng, giòn đều các mặt là được.Bắc nồi nước sôi rồi cho vào nồi khoảng muỗng muối và từ từ cho cải thìa, cà rốt vào luộc cho đến khi chín thì vớt ra rồi ngâm nước đá.

Chế biến các nguyên liệu

Bước 3:

Cho đường vào chảo để thắng caramen để tạo cho món ăn có màu sắc tự nhiên và đẹp hơn.Tiếp đến, bạn cho thêm tiêu xanh, hành boa rô và ớt sừng băm nhỏ vào. Sau đó bạn cho nấm và đậu hũ vào, đổ thêm nước dừa vào và khìa.Bạn để lửa nhỏ cho tới khi nước khìa đã sệt lại thì tắt bếp.

Khìa nấm với nước dừa

Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay được món nấm khìa ngon lành, hao cơm cho những ngày ăn chay rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

2 cách nấu mì gà tần và mì gà tiềm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà Mì gà tần và mì gà tiềm là món nước thơm ngon, đậm đà và cực kì hấp, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé! 1. Mì gà tần. Nguyên liệu làm Mì gà tần. Ngải cứu 50 gr. Mì gói 4...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa Thần Vũ: Mỹ nam dám chống Cbiz, tưởng nhớ Vu Mông Lung khiến fan xúc động!04:19

Cả siêu thị hỗn loạn vì hành động của cậu bé 10 tuổi00:55

Mộng Điệp vợ tiền đạo Mạc Hồng Quân 0 điểm!01:46

Vụ Vu Mông Lung lộ điểm gây phẫn nộ, 9 nghệ sĩ mất cùng thủ pháp, quá rợn người!02:41

Xót xa những lời cầu cứu trong trận lũ lịch sử: "Nước đang dâng, nhà có 4 trẻ em, không còn đồ ăn..."00:24

Phạm Băng Băng, 'nữ hoàng' bị phong sát nay 'hồi sinh', hóa Ảnh hậu tại châu Á?02:40

70 người lội nước, dùng xe kéo rước dâu ở Thanh Hóa, ngõ xóm rộn tiếng cười00:18

Hoa hậu Yến Nhi mất điểm với ông Nawat, muốn giống như Thùy Tiên02:45

Hoa hậu Phương Lê làm nũng Vũ Luân, bị soi vợ chồng vẫn sống riêng?02:30

Selena Gomez 'ăn cháo đá bát', bị tố 'vô ơn' ngay hôn lễ, CĐM phẫn nộ chửi ngay?03:18

Lê Giang khiến CĐM sốc, cách ứng xử với con dâu một lần đò, hai con riêng02:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon không thừa một miếng

16:49:14 03/10/2025

Chỉ với những món ăn giản đơn nhưng cân bằng từ dinh dưỡng đến hương vị, bữa cơm không chỉ làm ấm bụng mà còn ấm lòng cả nhà.

Loại củ được ví như nhân sâm Hàn Quốc, mùa thu có nhiều ở chợ Việt, làm được nhiều món ngon bổ phổi

10:31:25 03/10/2025

Loại củ này được ví như nhân sâm Hàn Quốc, vào mùa thu mọi người có thể mua nhiều ở chợ Việt với giá rất rẻ. Loại thực phẩm này có hương vị thơm ngon, chế biến được nhiều món ăn giúp bổ phổi mùa thu.

Ngày mưa 'đổi gió' với món thịt vịt dễ làm cho cả nhà, đảm bảo ngon khó cưỡng

05:56:56 03/10/2025

Vào ngày mưa, mọi người có thể thử đổi vị với món thịt vịt thơm ngon, dễ làm dưới đây. Món thịt sẽ mềm ngon, đảm bảo cả nhà vét sạch đĩa.

Chiếc bánh ăn sáng độc đáo, thơm ngon mà cách làm thì cực kỳ đơn giản!

05:57:55 02/10/2025

Với cách làm và nguyên liệu khá đơn giản, món bánh này là phiên bản hoàn hảo cho người lười và người mới bắt đầu tập làm bánh.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món nhưng chất lượng

16:47:28 01/10/2025

Một bữa cơm vừa quen vừa lạ, kết hợp khéo giữa vị Âu và vị Việt.Hương vị đậm đà, ngon miệng và hấp dẫn của bữa cơm này sẽ khiến ai thưởng thức cũng thích.

Sợ bánh Trung thu ngọt và không cần lò nướng: Áp dụng ngay các công thức dễ làm, ăn ngon lại hợp khẩu vị riêng

16:42:24 01/10/2025

Dưới đây là 5 cách sáng tạo để làm ra chiếc bánh Trung thu được kết hợp hoàn hảo giữa lễ hội truyền thống và chế độ ăn uống lành mạnh.

Vài bước đơn giản, có ngay món trộn giòn ngon, chuẩn thực đơn giảm cân "thần tốc"

16:39:21 01/10/2025

Một bát khoai tây trộn tôm cay giòn mát có thể khiến bạn vừa no bụng vừa yên tâm giữ dáng. Nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, lại cực kỳ ngon miệng.

Cách nấu canh cá bông lau thơm ngon, đơn giản

13:59:00 01/10/2025

Cá bông lau nấu ngót luôn được xem là món canh bình dị và dân dã nhưng lại mang hương vị đậm chất của người miền Tây.

Trời sang thu, ai hay đau dạ dày càng phải ăn 6 món này, đơn giản mà dưỡng người cực hiệu quả

13:56:25 01/10/2025

Chính trong bữa cơm hàng ngày, những món dân dã, ngọt lành lại trở thành liều thuốc giúp tỳ vị được chăm sóc, cả nhà ăn ngon, khỏe mạnh.

Thực đơn 8 ngày đủ 3 bữa sáng - trưa - tối giúp tôi giảm cân nhanh: Ngon miệng, đẹp mắt quan trọng là vẫn no

13:53:07 01/10/2025

Dưới đây là phương pháp định lượng thực phẩm siêu đơn giản, giúp xây dựng bữa ăn cân đối, giàu dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe, đặc biệt phù hợp với mục tiêu dưỡng nhan hoặc duy trì vóc dáng.