Nấm mỡ khìa nước dừa

P.V19:23 19/10/2021

Ngoài hương vị độc đáo, Nấm Mỡ còn là chứa nhiều thành phần dinh dưỡng phong phú – phù hợp thực hiện các món chay.. Công thức Nấm Mỡ Khìa Nước Dừa béo ngậy cả nhà ai cũng mê!

NGUYÊN LIỆU

Nấm mỡ trắng 400g

Đậu hũ trắng 1 miếng

Nước dừa tươi 1 trái

Tiêu xanh 20g

Cải thìa 5 cây

Cà rốt tỉa hoa 50g

Hành Boaro bằm 2M

Ớt bằm 2M

RAU NÊM: Rau quế cắt sợi

ĂN KÈM: Cơm trắng, nước tương và ớt cắt lát

Video đang HOT

.Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, bột ngũ vị hương

Nước tương

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Nấm mỡ trắng cắt bỏ chân khứa xéo trên bề mặt nấm. Đậu hũ cắt lát dày 1,5 cm theo chiều ngang. Tiêu xanh đập dập. Cải thìa bỏ bớt lá chẻ đôi. Luộc cải thìa, cà rốt trong nước sôi có pha ít muối.

- Ướp nấm : Khuấy đều 1/2m bột ngũ vị hương, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1M Hạt nêm Aji-ngon (Nấm hương & Hạt sen), cho nấm vào trộn đều, để thấm 20 phút.

THỰC HIỆN

- Chiên đậu : Đun nóng dầu cho đậu hũ vào chiên vàng hai mặt rồi vớt ra.

- Khìa nấm : Chắt bớt dầu, cho 1M đường vào thắng Caramen, thêm hành boaro, ớt bằm, tiêu xanh vào xào thơm. Xếp nấm vào, để lửa nhỏ chiên cho nấm xém vàng hai mặt, thêm đậu hũ và nước dừa vào nấu sôi rồi giảm lửa, khìa nấm đến khi nước sốt sánh sệt. Tắt lửa.

CÁCH DÙNG

- Xếp cải thìa, cà rốt xung quanh dĩa, cho nấm và đậu hũ vào giữa, rưới sốt lên trên, rắc thêm ít tiêu và lá quế. Dùng nóng kèm cơm trắng và nước tương.

MÁCH NHỎ

- Khứa nhẹ trên bề mặt nấm, để nấm dễ dàng thấm gia vị khi khìa.

- Thắng caramen trước để tạo màu sắc tự nhiên cho món nấm khìa.

Món nấm mỡ khìa nước dừa giòn ngon thấm vị

Món nấm mỡ khìa nước dừa là món ăn đặc sắc bởi vị giòn, dai của nấm kết hợp cùng vị beo béo của nước cốt dừa ăn kèm với rau củ làm cho món ăn thêm giòn ngon và không ngán.

Nấm mỡ là một trong những loại nấm phổ biến vì dễ trồng, dễ chăm sóc lại còn dễ chế biến thành những món ăn ngon.

Nếu không biết phải nấu món gì cho ngày ăn chay sắp tới thì tham khảo ngay cách làm nấm mỡ khìa nước dừa thơm ngon, béo bùi này nhé!

Món nấm mỡ khìa nước dừa giòn ngon thấm vị

Nguyên liệu làm nấm mỡ khìa nước dừa ngon thấm vị:

400gr nấm mỡ trắng.

1 miếng đậu hũ trắng.

1 trái dừa tươi lấy nước dừa.

5 cây cải thìa.

50gr cà rốt tỉa hoa.

Hành boa rô bằm, ớt bằm, tiêu xanh, rau quế cắt sợi.

Gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột ngũ vị hương, nước tương, hạt nêm.

Cách làm món nấm mỡ khìa nước dừa ngon thấm vị:

Bước 1:

Nấm mỡ mua về bạn cắt hết phần chân rồi rửa sạch.Tiếp đến, bạn khứa nhẹ trên đầu nấm để nấm thấm gia vị khi nấu nướng hơn.Đậu hũ cắt ngang thành từng khứa khoảng 1,5cm.Cải thìa cắt ngang phần lá đi rồi chẻ đôi.Tiêu xanh đập dập để món ăn có mùi thơm của tiêu.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Ướp nấm bằng cách cho vào muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng hạt nêm và trộn đều rồi ướp trong vòng 20 phút cho gia vị thấm vào.Đậu hũ bạn chiên vàng, giòn đều các mặt là được.Bắc nồi nước sôi rồi cho vào nồi khoảng muỗng muối và từ từ cho cải thìa, cà rốt vào luộc cho đến khi chín thì vớt ra rồi ngâm nước đá.

Chế biến các nguyên liệu

Bước 3:

Cho đường vào chảo để thắng caramen để tạo cho món ăn có màu sắc tự nhiên và đẹp hơn.Tiếp đến, bạn cho thêm tiêu xanh, hành boa rô và ớt sừng băm nhỏ vào. Sau đó bạn cho nấm và đậu hũ vào, đổ thêm nước dừa vào và khìa.Bạn để lửa nhỏ cho tới khi nước khìa đã sệt lại thì tắt bếp.

Khìa nấm với nước dừa

Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay được món nấm khìa ngon lành, hao cơm cho những ngày ăn chay rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

2 cách nấu mì gà tần và mì gà tiềm thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà Mì gà tần và mì gà tiềm là món nước thơm ngon, đậm đà và cực kì hấp, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé! 1. Mì gà tần Nguyên liệu làm Mì gà tần Ngải cứu 50 gr Mì gói 4...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.