Mướp chín tới thơm và ngọt, món xào này ăn với cơm tuyệt ngon đấy.
- Mướp hương: 02 quả
- Lòng gà: 02 bộ
- Hành hoa
Video đang HOT
- Hành củ-
Hạt nêm
Mướp gọt vỏ, bổ khúc dài chừng 4cm
Lòng gà bóp sạch bằng muối hạt hoặc với dấm, thái nhỏ.
Hành khô băm nhỏ, cho vào chảo dầu phi thơm, sau đó đảo qua lòng gà, nêm hạt nêm.
Trút lòng gà ra bát riêng.
Mướp xào to lửa cùng với hạt nêm, khi mướp hơi tái thì tiếp tục đổ lòng gà vào, xào chín tới thì cho tiếp hành hoa vào, trút thức ăn ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
Lòng gà xào mướp
Lòng gà với ruột dai, gan bùi, mề giòn sần sật hợp cùng mướp mềm "đẩy đưa" răng lưỡi. Món xào dân dã đậm đà hương vị làng quê làm vơi âu lo những ngày dịch.
Đức Phổ quê tôi giờ có thêm "mùa Covid-19" khiến bao người lo lắng không yên. Bởi hạn chế ra ngoài để phòng ngừa dịch bệnh nên nhiều người thơ thẩn ngắm khung cảnh vườn nhà cho vơi bớt âu lo. Kìa, giàn mướp hương tươi tốt mặc cho nắng như đổ lửa giữa trưa hè. Lá xanh mướt chen kín làm vơi đi nóng bức. Những trái mướp treo lủng lẳng dưới tán lá xanh đợi người đưa tay hái. Loại mướp này quả ngắn, nhẹ cân nhưng dùng chế biến món ăn khá thơm ngon. Bên dưới giàn mướp, đàn gà bới đất tìm mồi trong bóng che râm mát. Hình ảnh quá đỗi yên bình cho lòng vợi muộn phiền giữa ngày dịch Covid-19 vây quanh.
Đường làng vắng lặng. Chợ quê buồn tênh. Còn chuyện thực phẩm thì khiến bao người phụ nữ thêm lo lắng. Vậy là, họ dùng "gà thả rông, mướp nhà trồng" để chế biến món ăn trong bữa cơm gia đình. Bữa ấy, thường có món lòng gà xào mướp hương với phương pháp chế biến khá đơn giản.
Lòng gà xào mướp hương. ẢNH: TRANG THY
Dạo ra vườn nhổ ít bụi rau ngò xanh mướt, hái mướp hương tươi non cùng vài quả ớt chín đỏ. Mướp hương gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt dọc theo thân. Rau ngò lặt bỏ gốc và rửa sạch cùng ớt. Lòng gà sơ chế rồi xắt miếng nhỏ. Đun sôi dầu phộng cùng hành tím xắt mỏng đến khi tỏa hương thơm thì cho lòng gà vào chảo rồi dùng đũa đảo đều, rắc ít đường cùng muối hầm. Tiếp đến, cho mướp vào xào cùng vài lát ớt cay để xua mùi tanh của lòng gà. Mướp vừa chín, nêm gia vị vừa ăn, cho rau ngò cắt ngắn cùng tiêu xay nhuyễn vào và đảo nhẹ rồi nhấc xuống khỏi bếp.
Món xào dân dã đậm đà vị quê cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Chan nước xào vào chén, cơm gạo ngọt mềm và dẻo thơm hơn thường ngày. Lòng gà với ruột dai, gan bùi, mề giòn sần sật hợp cùng mướp mềm "đẩy đưa" răng lưỡi. Mướp ngọt thơm hòa cùng hương vị của rau và gia vị trôi từ lưỡi xuống thực quản. Món xào ngọt lành tựa thuốc giải nhiệt làm vơi nắng nóng trong ngày hè oi ả, xua đi phần nào lo lắng bởi "con Covid-19" còn lởn vởn nơi làng quê.
Món lòng gà xào mướp hương ngon tuyệt Món lòng gà xào mướp hương là món ăn dân dã, vừa ngon vừa rẻ mà còn tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, mướp hương thanh nhiệt và tốt cho da. Lòng gà xào mướp hương ngon tuyệt Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp hương ngon tuyệt: 2 bộ lòng gà. 2 trái mướp hương. Hành tím, gừng, tỏi, hành lá. Dầu...
Tin mới nhất
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm
06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng
05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết
05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ
06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm
06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích
06:07:18 16/12/2024
Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.
Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần
17:31:08 15/12/2024
Nem lụi là món ăn nhâm nhi cực ngon bởi hương vị thơm phức, nóng hổi ăn kèm các loại rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt chẳng gì hấp dẫn bằng.
Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi
12:46:08 15/12/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có trứng gà nướng ăn chơi siêu hấp dẫn cho ngày đông lạnh giá này rồi. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng
06:22:34 15/12/2024
Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ
06:21:34 15/12/2024
Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.
Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?
06:19:33 15/12/2024
Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới
Có thể bạn quan tâm
Chính sách năng lượng hạt nhân của Australia: Cơ hội và thách thức
Để giảm thiểu chi phí, Liên minh dự kiến xây dựng 7 nhà máy điện hạt nhân tại các bang Queensland, New South Wales và Victoria, tận dụng cơ sở hạ tầng hiện có để tránh việc đầu tư lớn vào lưới điện truyền tải mới.
Thuê xe ô tô rồi đem cầm cố để trả nợ
Sáng 17/12, Cơ quan CSĐT Công an tỉnh An Giang ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can, lệnh bắt tạm giam đối với Võ Nguyễn Xuân Huy (SN 1989, trú tại phường Đông Xuyên, TP Long Xuyên, tỉnh An Giang) về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sả...
Cặp đôi hơn 100 tuổi kết hôn sau 9 năm hẹn hò
Cụ bà Marjorie Fiterman (102 tuổi) và cụ ông Bernie Littman (100 tuổi) là minh chứng rõ ràng nhất cho câu nói tuổi tác không thể ngăn cản tình yêu .
Filip Nguyễn vui "đỉnh nóc, kịch trần", Huỳnh Như thốt lên điều ước khi thấy ĐTVN hạ Indonesia
Sau gần 1 năm chờ đợi, cuối cùng thủ môn Filip Nguyễn cũng đã có được trận thắng đầu tiên khi bắt chính cho tuyển Việt Nam.
Không phải Yoona hay Jessica, tài tử hot nhất nhì Kbiz bị "tóm sống" hẹn hò với 1 cô gái có danh tính bất ngờ
Ngày 17/12, tờ Osen tung ảnh tóm gọn nam ca sĩ kiêm diễn viên Ok Taecyeon hẹn hò với bạn gái. Cặp đôi bị chụp được khoảnh khắc sánh đôi bên nhau vào đêm khuya 15/12, khi tay đan tay dạo phố.
Không thời gian: Lộ diện thế lực ngầm kiểm soát bản Khò Hồng
Trong trích đoạn giới thiệu Không thời gian tập 13, một nhân vật mới tên Lãm (Anh Tuấn) xuất hiện trên địa bàn. Lãm là tên nghiện ma túy và dường như còn kiểm soát người dân ở khu vực này.
Một sao nữ Việt nổi tiếng: "Vì căn bệnh này nên tôi bị hiếm muộn"
Là khách mời trong chương trình Sống một đời rực rỡ , Phương Trinh Jolie đã có những chia sẻ về cuộc sống hôn nhân của mình với MC Hoàng Oanh.
Will Smith phủ nhận liên quan đến bê bối của Sean "Diddy" Combs
Will Smith thẳng thắn nhắc tới Sean Diddy Combs, phủ nhận mọi tin đồn cho rằng anh có liên quan đến vụ bê bối tình dục này.
Lo ông bà bị sốc, người phụ nữ đóng giả em gái đã qua đời suốt 5 năm
CANADA - Sau nhiều năm đóng giả em gái song sinh đã qua đời vì sợ ông bà bị sốc, cô gái cuối cùng đã nói ra sự thật với bà của mình.
Cô nàng sinh năm 1990 mang "sự sống" vào tổ ấm, cảm giác được "chữa lành" ngay khi bước vào nhà
Trong cuộc sống hối hả của thời đại ngày nay, mỗi chúng ta đều khao khát một nơi bình yên để về, nơi mà mỗi bước chân bước vào là một lần được chữa lành tâm hồn, giống như cô gái sinh năm 1990 này đã làm với tổ ấm của mình.
Vũ Thảo My đắt show sau khi giành quán quân 'Our song Vietnam'
Sau khi cùng Thu Minh giành giải quán quân Our song Vietnam - Bài hát của chúng ta , ca sĩ Vũ Thảo My nhận được nhiều chú ý của khán giả.