Mướp đắng nhồi chuối, cách làm vừa đơn giản, vừa làm đẹp, vừa thơm ngon! Ai cần giảm cân thử xem sao
Mọi người vẫn có nhiều cách để ăn mướp đắng, phổ biến là mướp đắng xào trứng, mướp đắng hầm xương heo, mướp đắng nhồi thịt,…
Trong tất cả các loại rau, mướp đắng không được lòng mọi người và ít người thích, đa số đều ghét, vì rất hăng và đắng, đây là một trong những đặc điểm nổi bật nhất của nó, nếu biết cách phối hợp thì mướp đắng vẫn là một món ăn ngon, không những không bị đắng mà còn rất ngon, sảng khoái khi ăn!
Mọi người vẫn có nhiều cách để ăn mướp đắng, phổ biến là mướp đắng xào trứng, mướp đắng hầm xương heo, mướp đắng nhồi thịt,…
Cách ăn đơn giản nhất là cắt thành từng lát mỏng ăn trực tiếp, mùi thơm rất hấp dẫn, hôm nay chúng ta bổ sung thêm một nguyên liệu nữa là chuối trên cơ sở nguyên liệu ban đầu.
Thành phần: mướp đắng, mật, chuối hột.
Quy trình chế biến:
Đầu tiên, bạn hãy hái một trái mướp đắng tươi, sau khi rửa sạch, bạn cắt bỏ hai đầu và đuôi, sau đó ngắt bỏ phần giữa, chia làm hai nửa rồi tách lấy phần thịt bên trong, trạng thái như hình dưới.
Video đang HOT
Cho mướp đắng đã sơ chế vào nước nóng, chần qua 60 giây rồi đổ vào nước sôi để nguội lần 2. Mục đích của bước này là để loại bỏ vị đắng và hăng của mướp.
Sau đó, bạn nhồi cùi chuối đã bóc vỏ vào trái mướp đắng, dùng dao gọt hoa quả cắt thành từng khoanh 5 mm, xếp ngay ngắn vào đĩa, như hình dưới.
Sau đó, đổ một lượng mật ong lên các khoanh mướp đắng vừa đủ. Khi phối cùng mật ong thiên nhiên, mướp đắng ngọt thơm, ăn thường xuyên có tác dụng nhuận tràng, giảm ho là một sản phẩm tuyệt vời.
Mật ong và mướp đắng không chỉ có vai trò giảm cân mà còn có tác dụng giảm hỏa rất rõ rệt, khi ăn vào bạn không thể cảm nhận được vị đắng nhẹ, vừa ngọt vừa ngon. Bạn có thể ăn như một bữa ăn giảm cân.
Mướp đắng nhồi thịt sốt dầu hào
Món mướp đắng (khổ qua) nhồi thịt sốt dầu hào giúp bữa cơm ngày hè vừa ngon miệng lại có tác dụng giải nhiệt cơ thể.
Nguyên liệu
1 quả mướp đắng
150 gr thịt băm
3 tai nấm hương
1 thìa cà phê hành khô băm nhỏ
Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, bột năng
Cách làm
1. Mướp đắng rửa sạch, cắt khúc với độ dài khoảng 3 cm, loại bỏ hạt mướp đắng. Đổ lượng nước lọc thích hợp vào nồi, thêm chút muối hạt vào đun sôi. Khi nước sôi, cho mướp đắng vào chần trong 2 phút. Sau đó, vớt mướp đắng ra cho bát nước lạnh. Một lúc sau thì vớt mướp ra để ráo nước.
2. Nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ. Cho nấm hương vào bát, thêm thịt băm, hành khô băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào vào trộn đều.
3. Nhồi thịt băm đã trộn vào từng miếng mướp đắng, sau đó cho vào đĩa sâu lòng.
4. Để đĩa mướp đắng nhồi thịt vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 20 phút là chín. Sau khi hấp, đĩa mướp đắng sẽ ra nhiều nước. Đổ sốt dầu hào lên đĩa mướp đắng nhồi thịt hấp là xong.
Từng miếng mướp đắng nhồi thịt mềm ngon với vị đắng nhẹ của mướp, vị ngọt thơm của thịt và nấm hương quyện vào sốt dầu hào đậm đà. Món ăn được chế biến theo cách hấp, không sử dụng dầu mỡ nên rất ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Lưu ý: Thịt băm dùng làm món ăn này, bạn nên dùng thịt nạc vai hoặc thịt có tỷ lệ 7 phần nạc, 3 phần mỡ giúp món ăn ngon hơn.
Lạ kì mâm cơm toàn món thân quen lại khiến hội chị em chia làm 2 phe: Người nghiền ăn bao nhiêu cũng không đủ, người thì nhất định không chịu ăn Hóa ra mâm cơm này dành cho người đam mê "hệ đắng". Trên mâm cơm chỉ gồm toàn các món được chế biến từ cây mướp đắng. Trên diễn đàn ẩm thực, chị My Na giới thiệu mâm cơm gia đình gồm toàn các món được chế biến từ mướp đắng. "Mình có ông chồng đam mê mướp đắng, thế nên trồng cây...