Muốn làm món bánh gạo Tteokbokki Hàn Quốc ngon chuẩn thì phải có nguyên liệu này

Nông Mạnh Hùng09:58 22/02/2020

Bánh gạo cay Tteokbokki vừa thơm dẻo lại cay cay ăn mùa đông thì tuyệt cú mèo. Bạn nhớ cho thêm miếng chả cá Hàn Quốc để tăng vị đậm đà.

Nguyên liệu làm Tteokbokki:

- 200 gr bột gạo

- 50 gr bột nếp

- 1 mcf muối

- 150 ml nước lọc

- 2 miếng chả cá

- 200gr bắp cải

- 1 cây hành boa rô

- 1 chén nước lọc

Sốt nấu:

- 3mc tương ớt HQ

- 3mc đường

- 3mc nước tương đậm (Shoyu Nhật là chuẩn)

Video đang HOT

- 1mc bột ớt HQ

- 1/2 chén nước lọc

- 3mc dầu mè

Cách làm Tteokbokki:

1. Làm bánh gạo: Muối hòa tan với nước lọc. Bột cho vào âu rồi từ từ đổ nước vào trộn, nhồi đều tay cho đến khi bột mịn. Bọc màng thực phẩm, để bột nghỉ 30p.

- Bột nghỉ xong thì cho bột ra dĩa. Cho bột vào nồi hấp 20p là bột chín.

- Lưu ý : gấp ít khăn giấy kẹp vào thành nồi rồi mới đậy nắp hấp, nước sẽ không chảy vào dĩa bột.

- Bột đã hấp chín, lấy ra cho vào âu để nguội bớt 50%. Sau đó nhồi lần 2 cho bột được dẻo mịn.

- Bột đã dẻo mịn. Cho ít dầu mè vào chén, thoa dầu vào tay và ngắt từng ít bột như quả cà chua. Dùng 2 tay lăn bột trên thớt cho bột dài ra. Sau đó dùng dao cắt từng khúc bánh ngắn xéo cạnh (như hình). Làm lần lượt cho hết nguyên liệu. Hoàn tất.

Thành phẩm thật dẻo và ngon lành.

2. Sơ chế nguyên liệu :

- Chả cá lát miếng xéo vừa ăn.

- Bắp cải rửa sạch cắt miếng vừa.

- Hành boa rô rửa sạch cắt mỏng.

- Mix tất cả nguyên liệu sốt vào tô, khuấy tan.

3. Nấu Tteobokki :

- Lấy chảo, 2mc dầu ăn và hành boa rô, phi thơm. Tắt lửa. Cho tiếp bánh gạo, chả cá, 1/2 sốt pha và 1 chén nước. Đun sôi và khuấy đều để bánh gạo không bị dính nhau. Khi hỗn hợp sôi bùng thì cho hết chén sốt còn lại và bắp cải. Nếm xem vừa vị mặn ngọt cay vừa đủ là được. Nếu sốt hơi đặc do nhựa từ bánh gạo có thể thêm ít nước. Đun sôi lại là hoàn tất.

Các bạn có thể cho thêm phô mai khi bánh gạo hoàn tất. Cho phô mai lên mặt thành phẩm, đậy nắp cho phô mai chảy ra là ngon lành, hoặc cũng có thể múc thành phẩm ra đĩa rồi cho phô mai lên, đưa vào lò nướng để phô mai chảy xém vàng cũng rất thơm ngon.

Theo Emdep

Bánh gạo puto món ngon cho bữa ăn nhẹ nhàng

Nghe đến món bánh gạo puto, có lẽ không nhiều người biết đến loại bánh này.

Ấy vậy mà bạn biết không, nó là một món bánh cực kì nổi tiếng của đất nước Phillipin đó! Cũng có nhiều người gọi đây là món bánh gạo hấp, bởi nó gần giống với món há cảo truyền thống của người Trung Quốc. Nếu bạn tò mò về loại bánh có tên gọi mới lạ này thì hôm nay, góc ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin giới thiệu với các bạn công thức làm món bánh gạo puto nhân phô mai béo ngậy cực kì thơm ngon. Hãy cùng bắt đầu nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh gạo puto cho 4-5 người ăn

4 chén bột gạo (có thể thay bằng bột mì đa dụng)2 chén đường muỗng cà phê bột nở2 chén nước cốt dừa1 chén nước bát bơ nhạt1 quả trứng gà lớnPhô mai1 muỗng canh bột khoai mìKhuôn bánh cupcake nhỏ để đựng bánh

2. Cách làm bánh gạo puto

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn đập trứng gà ra bát để riêng, cho bơ vào lò vi sóng đun chảy.

Tiếp theo, rây lại bột gạo cho mịn vào một cái bát lớn rồi cắt phô mai thành những khối vuông nhỏ.

Bước 2: Làm bột

Đầu tiên, các bạn cho vào bát bột gạo toàn bộ những nguyên liệu khô gồm: bột khoai mì, bột nở, đường vào bát bột gạo và trộn thật đều lên.

Tiếp theo, các bạn cho thêm bơ, nước cốt dừa và trứng vào bát bột và lại đánh thật đều lên. Bạn có thể dùng máy trộn bột cho bước này để tiết kiệm thời gian hơn. Trộn cho đến khi nào bột bánh trở nên thật đều và không bị vón cục là được nhé.

Nếu bột quá đặc thì bạn có thể cho một chút nước vào để dễ đánh hơn, nhưng đừng cho nhiều quá tránh việc bột bánh bị nhão nhé. Bột bánh nên sền sệt một chút như lúc làm cupcake vậy.

Bước 3: Đổ bột vào khuôn

Tiếp theo, các bạn đổ hỗn hợp bột bánh vào từng cốc cupcake đã chuẩn bị. Chỉ đổ tầm 2/3 khuôn để bánh còn nở nhé.

Nếu có thì các bạn nên chọn khuôn cupcake bằng silicon để khi gỡ ra bánh đỡ dính vào khuôn.

Sau đó, các bạn đặt lần lượt các miếng phô mai vuông vào từng phần bánh một.

Bước 4: Hấp bánh gạo puto

Các bạn chuẩn bị một nồi hấp, đổ nước vào đáy nồi rồi xếp khuôn bánh vào trong và bắc lên bếp hấp trong tầm 20 phút.

Khi bánh đã hấp được 10 phút bạn có thể mở vung ra kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách lấy một que tăm chọc vào bánh. Nếu bột bánh không dính vào que khi rút ra thì bánh đã chín rồi nhé.

Khi bánh chín, các bạn hãy để bánh nguội tự nhiên rồi mới gỡ ra khỏi khuôn nha.

Món bánh gạo puto sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng của bạn bởi nó rất hợp để thưởng thức cùng những loại đồ uống như cà phê, trà hay socola nóng. Đừng quên cho món ăn bánh gạo puto độc đáo này vào thực đơn của gia đình bạn ít nhất một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ không phải hối hận đâu. Nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công với món bánh gạo puto!

Theo Nhahanghuongsen

Cách làm món bánh gạo Tteokbokki đúng chuẩn Hàn Quốc Bánh gạo cay của Hàn Quốc - đó là món ăn đặc trưng của người Hàn, nhưng với cách làm đơn giản sau các bạn cũng có thể làm món bánh gạo Tteokbokki ngay tại nhà. Nguyên liệu: -300g bột gạo -1 thìa cà phê muối -1 thìa dầu mè -2 thìa tương ớt -1 thìa ớt bột -3 tép tỏi giã nhuyễn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!