Muốn làm gà xé chua ngọt ngon, luộc gà nhất định phải biết mẹo vặt này
Nếu chán thịt gà kho hay xào, chị em có thể làm ngay món gà xé chua ngọt trong những ngày nắng nóng này. Thế nhưng để thịt gà thơm ngon, khi luộc chị em cần biết thêm một số mẹo.
- 1 con gà
- 4 tép tỏi, 5 lát gừng, nửa củ hành tây, rau mùi, chanh
- Gia vị: 1 muỗng dầu ăn, nửa muỗng cà phê muối, một chút mè rang.
Cách thực hiện:
Video đang HOT
Gà làm sạch sẵn, rửa kỹ bên trong bụng, không c.hặt đ.ầu, cổ, nhét hành tây, gừng cắt nhỏ vào bên trong bụng gà.
Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho đĩa gà vào nồi, hấp trong 20-30 phút. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích cỡ của gà. Hầu hết mọi người đều luộc gà, như vậy thịt gà sẽ ngấm nước nhiều hơn, điều này khiến thịt mất đi chất dinh dưỡng, vị không còn ngon nữa. Vì vậy, phương pháp hấp có thể giúp thịt gà vẫn giữ nguyên được vị ngọt, thịt không bị hút nước mà vẫn rất mềm.
Băm tỏi cùng với rau mùi.
Gà chín thì vớt ra ngâm trong nước đá 10 phút để da gà co lại, sau đó đeo găng tay xé nhỏ thịt gà.
Thêm các nguyên liệu rau và gia vị vào trộn đều, nêm nếm lại, có thể thêm ớt để có chút vị cay nhẹ.
Thành phẩm!
Cách làm đuôi bò hầm đơn giản
Món canh đuôi bò hầm là một món ngon dễ làm và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản, thêm chút thời gian là bạn đã có món canh ngon ngọt.
Ảnh: The Woks of Life.
Nguyên liệu:
- Khoảng 1 kg đuôi bò
- 12 bát con nước
- 1 củ hành tây lớn
- 1 củ cải vừa, làm sạch, cắt đoạn
- Gia vị, rau mùi
Cách làm:
Rửa sạch thịt, để ráo nước và thấm khô bằng khăn giấy. Có thể nướng thịt trong lò (khoảng 175 độ C) hoặc rán thịt đều hai mặt khoảng 30-40 phút.
Trong thời gian chờ thịt chín, đổ nước vào nồi hầm xương, 12 bát con nước. Sau khi nướng/rán thịt xong, cho cả hành tây đã thái và thịt vào nồi nước, đem đun lên.
Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, lập tức vặn nhỏ lửa đậy vung và đun liu riu trong vòng 6 tiếng. Thi thoảng mở vung hớt bọt và nước béo ra khỏi nồi hầm.
Cho củ cải vào nồi canh hầm đuôi bò khoảng 30 phút trước khi dùng. Đun tới khi củ cải mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Rắc rau mùi để hương vị thêm ngon và hấp dẫn.
Thương Phan
Bữa cơm chưa đến 90 nghìn vừa đơn giản vừa nhanh gọn Không cầu kỳ, làm cực nhanh nhưng thực đơn 2 món dưới đây cũng đủ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng và ấm cúng. Canh cà tím Nguyên liệu làm canh cà tím 2 quả cà tím 50g thịt nạc 40g cá ướp muối (cá khô) 20g ớt xào Gừng, tỏi, hành lá thái nhỏ. Gia vị: Muối,...