Muôn kiểu bánh mì ở Sài Gòn

Theo dõi VGT trên

Sài Gòn là thủ phủ của ẩm thực khắp nơi. Thời gian gần đây, lại thêm sự nở rộ của các xe bánh mì lạ mà quen. Còn người Sài Gòn phản ứng thế nào? Hào hứng đón nhận chứ sao!

Nếu rảnh rỗi, chạy loanh quanh ngắm phố xá, nhất là vào khoảng sáng sớm hay xế chiều đều thấy các tiệm, các xe bánh mì luôn nườm nượp khách đứng đợi mua. Có lẽ cái thời bánh mì chả lụa sắp qua rồi, vì giờ đây có nào là bánh mì thịt nướng, bánh mì bì, bánh mì phá lấu, bánh mì heo quay… Dạo trước, Sài Gòn rộ lên bánh mì tí teo, bánh mì que nhưng gần đây khó còn thấy nữa. Thời điểm hiện tại, có hai kiểu bánh mì tuy đã xuất hiện nhỏ giọt trước đó, nhưng giờ đang đua nhau nở rộ là bánh mì chả cá và bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, hứa hẹn trở thành “trào lưu” mới sau bún đậu mắm tôm.

Muôn kiểu bánh mì ở Sài Gòn - Hình 1

Tạo hình và chiên chả cá ngay tại chỗ

Thời của biến tấu

Bánh mì chả cá có nhiều xuất xứ như chả cá Phan Thiết, chả cá Vũng Tàu, chả cá Nha Trang… Hình dáng miếng chả cũng đa dạng không kém, có nơi dạng sợi ngắn, nơi thì tròn to dẹp như cái dĩa, có nơi tròn dày nhưng nhỏ. Tuỳ nơi bán, bánh mì chả cá ở đâu cũng có thứ ăn kèm là dưa leo, tương ớt, rau thơm…, giá bình dân chỉ từ 10.000 – 12.000 đồng/ổ.

Còn bánh mì có xuất xứ ngoại trong trào lưu mới này cũng nhiều tên gọi, có nơi gọi bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ, nơi thì bánh mì tam giác hay Doner Kebab, giá từ 16.000 – 30.000 đồng/miếng. Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ dạng ổ và dạng miếng hình tam giác, bên trong là thịt nướng cắt lát mỏng, rau cải, cà chua, nước xốt…

Muôn kiểu bánh mì ở Sài Gòn - Hình 2

Bánh mì chả cá

Chị Trần Thị Kim Oanh, chủ xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ trên đường Cách Mạng Tháng Tám (quận 1) cho biết, mở xe bánh mì vào khoảng tháng 7.2006, theo gợi ý của một người anh sau khi đi du lịch ở Thổ Nhĩ Kỳ về. “Lúc đó ở Sài Gòn hầu như chưa có nơi nào bán bánh mì này. Phải đặt dụng cụ, thiết bị tự chế riêng nên vốn ban đầu hơn 20 triệu, bây giờ rẻ hơn do Việt Nam đã chế tạo ra nhiều”, chị Oanh kể.

Video đang HOT

Ban đầu, xe bánh của chị Oanh chỉ bán loại bánh mì ổ đặc ruột, chị đặt ổ bánh có kích cỡ vừa để người ăn cảm nhận được vị thịt. Lúc mới ra mỗi ngày bán được 30 ổ mà bạn bè, người thân đã mua ủng hộ hết mười mấy ổ. Sau bán được chị thêm loại bánh mì tam giác. Bây giờ mỗi ngày chị bán được 1.000 ổ bánh mì và 160 miếng bánh tam giác.

Bánh mì kiểu Thổ hơn nhau ở hương vị thịt, cách cắt thịt và nước xốt. Miếng thịt cắt đạt yêu cầu là phải mỏng và nguyên lát, chị bèn nhờ người quen mua giúp máy cắt thịt từ nước ngoài gửi về để… đỡ mỏi tay. Do khách phần lớn là học sinh không thích ăn bắp cải và củ hành nên ổ bánh của chị có thịt, cà chua, đu đủ, xàlách, dưa leo, xốt mayonnaise được pha chế lại theo công thức riêng. Chị Oanh cho biết: “Bên Thổ vị bánh mì đậm hơn, mình ở đây bán bánh mì Thổ nhưng hương vị của người Việt”.

Tiếp thị tận… mũi khách

Hiện nay, nhiều hàng quán có xu hướng minh bạch quy trình chế biến ngay tại chỗ để khách yên tâm. Đồng thời, khứu giác của khách cũng được thoả thuê tận hưởng miễn phí hương thơm của thức ăn. Chẳng hạn, ngay góc đường Kỳ Đồng (quận 3) đối diện hồ bơi Kỳ Đồng là tủ bánh mì chả cá nhỏ xíu, hiện diện hơn một năm nay của vợ chồng chị Tám – anh Long. Chị Tám cho biết, chả cá của chị không phải là chả cá Phan Thiết hay Vũng Tàu mà được làm theo công thức riêng của gia đình, trong đó có cá thát lát và một số nguyên liệu khác. Do vốn liếng chỉ có vài trăm ngàn nên tủ bánh mì khá đơn sơ, chị bèn nảy ra cách chiên chả cá tại chỗ để khách trực tiếp nhìn thấy. “Ai dè, có người chạy qua rồi nhưng ngửi mùi chả chiên thơm quá bèn quay xe lại mua”, chị Tám vui vẻ kể.

Chị Oanh cũng khẳng định: “Bánh mì của tôi bán được do được tận mắt nhìn thịt nướng, ngửi được mùi thơm nên khách thích”.

Theo PNO

Muôn kiểu vận chuyển hài hước

Hàng cồng kềnh đến mấy cũng chở được hết.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 1

Luồn hẳn vào người thế này mới an tâm.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 2

Ngựa thồ ôtô.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 3

Ôm thế này là chắc luôn.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 4

Thế này thì lái xe thế nào nhỉ?

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 5

Ôtô chuyên chở cây.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 6

Vị khách đặc biệt.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 7

Dài bao nhiêu cũng không thành vấn đề.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 8

Robot đẩy hàng.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 9

Tuyệt đối an toàn.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 10

Ngồi mát ngắm cảnh.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 11

Trại gia cầm di động.

Muôn kiểu vận chuyển hài hước - Hình 12

Cỗ xe ngựa.

Theo Datviet

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay thứ 5, hãy nấu thực đơn cơm nhà 3 món ngon miệng thanh mát
21:16:09 21/11/2024
Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng
22:05:10 20/11/2024
Phở cuốn Hà Nội và phở Nam Định góp mặt tại Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2024
21:06:02 21/11/2024
Thịt ngâm mắm: Mê đắm từ miếng đầu tiên
06:03:29 21/11/2024
Khám phá cách làm gà chiên húng quế giòn rụm, thơm lừng, ngon ngất ngây
05:54:54 21/11/2024
Bỏ túi ngay công thức làm gà xào cải thìa ngon ngậy, hao cơm
05:55:59 21/11/2024
Cách làm cá phi lê chua ngọt đậm đà, đưa cơm, ăn hoài không ngán
05:57:14 21/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa ăn giàu đạm nhưng cực ngon lại không hề ngán ngấy
16:40:08 21/11/2024

Tin đang nóng

Bắt đối tượng tẩm xăng thiêu chết bố mẹ ở Hà Giang
14:38:34 22/11/2024
Lindsay Lohan hiện tại: Lấy lại nhan sắc "nữ thần", hạnh phúc bên chồng con
14:03:02 22/11/2024
Kiểm tra cặp của con sau khi đi học về, phụ huynh TP.HCM bàng hoàng phát hiện ra thứ bên trong: Sao lại có thể như thế?
15:33:19 22/11/2024
Chàng trai Pháp gốc Việt tìm mẹ ở Bắc Kạn, ít giờ sau đã có tin, cha dượng lên tiếng khiến tất cả lặng đi
14:36:54 22/11/2024
Cảnh tượng khiến "tiên nữ đồng quê" Lý Tử Thất bị tố giả tạo
14:45:13 22/11/2024
Mỹ nhân Hàn tan sự nghiệp vì "phông bạt": Cái giá chạy theo sự hào nhoáng
14:05:58 22/11/2024
Như Quỳnh: "Tôi hối hận vì đã làm điều đó với Hiền Thục"
16:45:29 22/11/2024
Thợ trang điểm bật khóc nức nở khi bị gia đình chú rể lục soát vali, yêu cầu cởi đồ để kiểm tra sau khi bị mất 20 triệu đồng trong đám cưới
18:19:26 22/11/2024

Tin mới nhất

Món ngon mùa Đông bổ, rẻ: Loại trứng nhỏ xíu chỉ hơn 1000k/quả nhưng bổ hơn trứng gà, ngày lạnh làm những món này ngon tuyệt lại dễ làm

16:41:44 22/11/2024
Ngày lạnh, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ngon dưới đây, tạo nên các món ăn tốt cho bệnh mất ngủ hay quên, cao huyết áp...

Cách làm đậu hũ nhồi thịt cực đơn giản

05:59:45 22/11/2024
Đậu hũ nhồi thịt là món ăn khá phổ biến của nhiều gia đình Việt, cách làm món này cũng rất đơn giản. Hãy cùng tham khảo cách làm dươi đây nhé!

Cách nấu bún mắm miền Tây ăn là ghiền

05:58:13 22/11/2024
Bún mắm là món ăn đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ, mang hương vị đậm đà từ mắm cá linh, cá sặc kết hợp với các loại hải sản và rau sống tươi ngon.

Cách làm cơm rang coca vừa lạ vừa ngon

05:57:01 22/11/2024
Cơm rang coca có lẽ là cái tên lạ tai với nhiều người nhưng ít ai từng ăn thử lại chê không ngon; cả nguyên liệu và cách làm đều rất đơn giản.

Cách làm món thịt lợn kho sữa chua Yakul đang cực hot trên mạng

05:56:05 22/11/2024
Thịt lợn kho sữa chua Yakul là món ăn đang gây sốt dữ dội trên mạng xã hội Trung Quốc, mọi người đua nhau làm thử, chia sẻ công thức và kinh nghiệm.

Mách bạn cách món khoai lang gừng, giòn bên ngoài, dẻo bên trong

05:55:23 22/11/2024
Một trong những món ăn phổ biến ngày nay là khoai lang gừng, mang đến một cách thưởng thức khoai lang đầy mới mẻ và hấp dẫn.

Gợi ý cách làm đậu hũ non hấp xì dầu mềm ngon cực hấp dẫn

05:55:35 21/11/2024
Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất dễ khiến bạn phải say lòng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Đậu hũ non mềm mịn, thấm đều nước sốt đậm đà, mang đến một hương vị hài hòa khó quên.

"Nấu gì cho bữa cơm nhà ngày trời trở lạnh?": Đây là 5 món nóng hổi, dễ làm và ngon miệng vô cùng

09:59:10 20/11/2024
Chúng ta hãy cùng khám phá 5 món ăn ngon nóng hổi, giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho những ngày thời tiết đầu mùa đông này.

Đặc sản Nam Định vào mùa, nhanh tay làm ngay món gỏi này vừa ngon lại bổ dưỡng, không ăn quá phí

05:52:03 20/11/2024
Củ niễng không chỉ thơm ngon mà còn rất linh hoạt trong chế biến, có thể làm thành nhiều món hấp dẫn như củ niễng xào trứng, xào thịt bò, hay nấu canh chua, gỏi củ niễng...

Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông

05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?

Loại củ nằm sâu dưới bùn có lõi trắng tinh, đem làm thế này được món ăn chơi giòn ngon, thơm phức

05:50:23 20/11/2024
Củ sen chiên kiểu này giòn tan, có vị cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn chơi thú vị cho những ngày se lạnh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay

Có thể bạn quan tâm

Vùng cấm của G-Dragon

Nhạc quốc tế

19:31:21 22/11/2024
12 giờ trưa 22/11 (theo giờ Việt Nam), G-Dragon ra mắt bài hát mới - Home Sweet Home. Không thông báo trước, G-Dragon đánh úp fan bằng 1 bài đăng vào chiều 21/11.

Người phụ nữ gửi tiết kiệm 168 tỷ đồng, nửa tiếng sau tài khoản còn 0 đồng, tòa án tuyên bố: Ngân hàng không cần bồi thường

Netizen

19:30:48 22/11/2024
Tưởng sẽ thu về khoản tiền lãi lớn, người phụ nữ ở Trung Quốc không ngờ mình lại phải chịu nhìn tài sản mất trắng chỉ trong khoảng thời gian ngắn ngủi.

Siêu phẩm MV Việt xứng đáng được biết đến nhiều hơn: Hình ảnh, âm thanh, cốt truyện hay như 1 bộ phim ngắn

Nhạc việt

19:25:39 22/11/2024
Ngày 19/11, ban nhạc indie rock The Flob đã thả xích MV Nhất Bái Thiên Địa, đưa người xem vào một chiều không gian hoài cổ đầy huyền bí, mị hoặc.

Bệnh gai đen ở người béo phì có chữa được không?

Sức khỏe

19:16:45 22/11/2024
Không có phương pháp điều trị đặc hiệu cho bệnh gai đen. Việc điều trị bệnh thường dựa vào điều trị các nguyên nhân gây bệnh, cụ thể như:

Khả năng ca hát của Minh Hằng so với Tóc Tiên ra sao?

Tv show

18:54:00 22/11/2024
Theo đó, Mỹ Linh nhắc đến khá nhiều người, tuy nhiên câu chuyện liên quan đến Minh Tuyết, Tóc Tiên, Minh Hằng là thu hút sự chú ý nhất.

Tình cảnh trái ngược của Son Heung-min

Sao thể thao

18:21:30 22/11/2024
Đội trưởng tuyển Hàn Quốc tỏa sáng khi ghi bàn trong hai trận đấu tại vòng loại World Cup 2026 gặp Kuwait và Palestine. Thành tích này giúp anh vượt mốc 50 bàn thắng cho tuyển quốc gia.

Gã đàn ông nửa đêm tưới xăng đốt nhà người khác ở Hà Nội

Pháp luật

18:15:20 22/11/2024
Ngày 22/11, TAND TP Hà Nội tuyên phạt bị cáo Nguyễn Văn Đoan (SN 1986, trú tại huyện Vụ Bản, tỉnh Nam Định) mức án 19 năm tù về tội Giết người.

Tỉnh Hải Nam/Trung Quốc cam kết giảm đau cho phụ nữ khi sinh con để tăng tỷ lệ sinh

Uncat

18:00:40 22/11/2024
Theo truyền thống, nhiều phụ nữ thường không lựa chọn điều trị giảm đau trong quá trình sinh con tự nhiện vì lo ngại về tác dụng phụ. Nếu sử dụng dịch vụ này, toàn bộ chi phí thường do bệnh nhân chi trả.

Lý do Nga sử dụng tên lửa IRBM đáp trả việc Ukraine tấn công bằng tên lửa tầm xa

Thế giới

18:00:35 22/11/2024
Trong khi đó, tên lửa đạn đạo tầm trung (IRBM) và tên lửa đạn đạo liên lục địa (ICBM) lớn hơn nhiều, có khả năng mang đầu đạn hạt nhân và được thiết kế để tấn công các mục tiêu ở khoảng cách xa hơn rất nhiều.

Bộ đôi APT. vừa xuất hiện đã náo loạn MAMA: Bruno Mars một mình một kiểu giữa rừng sao, Rosé nói gì mà vui thế?

Sao châu á

17:54:02 22/11/2024
Dù không đi thảm đỏ nhưng Bruno Mars - Rosé vẫn trở thành nhân vật nhận được nhiều sự chú ý nhất lễ trao giải MAMA 2024.

Hoa sữa về trong gió - Tập cuối: Ông Tùng gặp lại con trai bất hiếu

Phim việt

17:44:36 22/11/2024
Ông Tùng từ quê lên Hà Nội gấp và bất ngờ khi thấy con trai của mình đã chờ sẵn ở bến xe khách. Từ khi về quê ở, ông không còn liên lạc với con trai của mình nữa.