Muốn khử mùi hôi của thịt lợn bạn chỉ cần thêm thứ này vào khi nấu

Nông Mạnh Hùng08:42 02/09/2019

Muốn khử mùi hôi của thịt lợn bạn chỉ cần thêm thứ này vào khi nấu, đảm bảo thơm ngon khó cưỡng.

Bất cứ bà nội trợ nào cũng muốn tìm mua cho bằng được những sản phẩm tươi nhất ngon nhất để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà lại có bữa ăn thơm ngon hấp dẫn.

Nhưng việc chọn mua được thịt lợn tươi ngon lại cần có bí quyết và kinh nghiệm dày dặn, dù vậy thỉnh thoảng chị em dù “soi” kỹ lắm vẫn mua phải miếng thịt lợn bị hôi.

Vì thông thường thì những con lợn khỏe mạnh thịt sẽ rất thơm và ngon, nhưng ngày nay lợn thường được nuôi bằng cám tăng trọng nên đôi lúc không thể tránh khỏi thịt có mùi hôi.

Ảnh minh họa.

Trường hợp nếu mua phải loại thịt hoặc xương này, bạn hãy luộc trong nước sôi khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi, rửa lại miếng thịt hoặc xương mới chế biến tiếp thành các món khác.

Hoặc bạn cho vào thịt 3 – 5 cọng rơm vào khi nấu, sau khi luộc sôi vài phút thì vớt ra để ráo nước, sau đó tiếp tục chế biến món ăn, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và thức ăn sẽ thơm ngon.

Bên cạnh đó bạn cũng có thể dùng 3-4 củ hành khô đã bóc vỏ sạch sẽ và đập dập thả vào rồi nước, cho luôn miếng thịt vào đun sôi trong vòng 3 phút bởi hành sẽ giúp khử mùi hôi cực tốt.

Video đang HOT

Và nên cho thêm vào vài giọt rượu trắng rồi đổ bỏ nước đi và lấy miếng thịt ra rửa lại và để ráo nước, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa. Lúc này, bạn có thể thái thịt và chế biến theo nhiều cách khác nhau.

Nếu muốn xem thịt chín hay chưa thì đơn giản, bạn chỉ cần xiên chiếc đũa qua miếng thịt và nếu không thấy nước màu hồng chảy ra từ miếng thịt thì nghĩa là thịt đã chín.

Cách khử mùi hôi của thịt dê

Thịt dê thực tế lại hơi có mùi gây nên khi chế biến các chị em lưu ý khử mùi thịt dê nhé. Muốn khử mùi hôi này bạn có thể lấy một ít giấm hoặc vắt hai trái chanh vào bát thịt dê, chế vào một ít dầu ăn, trộn đều và đem cất trong tủ lạnh trong vài giờ đồng hồ, mùi dê sẽ bớt đi.

Hoặc là dùng quế để khử bớt mùi dê hoặc lúc nấu thịt cho sôi thì vớt bỏ bớt mỡ, hay bằng cách bóp thịt với một tí rượu trắng có trộn gừng bằm nhuyễn rồi xả lại bằng nước lạnh. Cũng có người dùng bia để khử mùi. Một cách khác là có thể trụng sơ thịt trong nồi nước sôi có thêm vài nhánh sả hoặc một hai khúc mía.

Theo Ngọc Lê/Khỏe & Đẹp

Thử trăm món ngon tại 'Lễ hội hải sản' giữa lòng Sài Gòn

Trong tháng 8, "Lễ hội hải sản" diễn ra tại Hoàng Yến Buffet sẽ mang đến nhiều món ăn tươi ngon, đặc sắc, cùng nhiêu ưu đãi hấp dẫn dành cho thực khách.

Đối với nhiều người, hải sản luôn là phần được ưa thích trong các bữa tiệc. Hải sản đa dạng, mỗi loại có một hương vị riêng, qua bàn tay chế biến của đầu bếp trở thành những món ăn nhiều màu sắc và hấp dẫn.

Với mong muốn tạo ra một không gian ẩm thực đại dương giữa lòng Sài Gòn, chương trình "Lễ hội hải sản do" Hoàng Yến Buffet tổ chức sẽ là điểm đến lý tưởng cho thực khách.

Thực đơn phong phú, hấp dẫn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon.

Các đầu bếp tại Hoàng Yến Buffet đã có nhiều năm kinh nghiệm trong chế biến hải sản. Để chuẩn bị cho lễ hội lần này, đội ngũ đầu bếp đã nghiên cứu và tổng hợp những công thức độc đáo đến từ nhiều vùng miền trong cả nước.

Một thực đơn phong phú với món ăn đa dạng, được chế biến công phu cho bạn thoả thích lựa chọn: Từ cua rang me, càng ghẹ muối ớt xanh, sò điệp trứng muối, ba chỉ cuộn cá hồng fillet riềng mẻ, bao tử cá ngừ hầm tiêu xanh, đến răng mực rang bơ cay, cá sapa sốt namban...

Công thức chế biến phong phú, độc đáo, đem lại trải nghiệm vị giác ấn tượng.

Nếu bạn yêu thích món trứng cá, đừng bỏ qua những món ngon như trứng cá ngừ chưng tiêu xanh và cải đắng, trứng cá ngừ sốt cà, trứng cá ngừ gói giấy bạc nướng tiêu xanh khi đến với lễ hội hải sản. Những bọc trứng béo và bùi được tách riêng và ướp ủ kỹ lưỡng, kết hợp cùng các nguyên liệu đặc trưng để tạo nên hương vị đậm đà mà không gây ngấy.

Những món ngon từ trứng cá ngừ chinh phục thực khách.

Với mong muốn mang đến những trải nghiệm trọn vẹn cho thực khách, bên cạnh những món ăn chế biến từ hải sản, bạn cũng sẽ có cơ hội là những người đầu tiên dùng thử thực đơn mới được các đầu bếp chuyên gia từ Hoàng Yến nghiên cứu và chế biến. Cà ri dê cơm nị, heo quay sốt mù tạt mật ong là hai món sẽ góp mặt trong lễ hội sắp tới.

Ngoài hải sản, thực khách còn được thưởng thức những món ăn lạ từ thịt heo, thịt dê.

Đến với Hoàng Yến Buffet, thực khách sẽ được đắm chìm trong ẩm thực của biển cả cùng nhiều món ăn hấp dẫn, thư giãn với không gian rộng rãi, sang trọng và thỏa lòng với những quầy hải sản tươi đầy ắp, được tự tay chọn nguyên liệu cho bữa ăn của mình. Hàng chục loại hải sản được làm mới mỗi ngày để phục vụ thực khách, gồm cá ngừ, cá sapa, sò điệp, cồi hàu điếu, vẹm xanh, ốc móng tay, mực...

Với tiêu chí "ăn thả ga, không lo về giá", trong đợt lễ hội lần này, Hoàng Yến Buffet còn đưa ra nhiều chương trình ưu đãi như "đi 4 tặng một". Theo đó, thực khách sẽ được tặng thêm một voucher cho lần ghé thăm tiếp theo khi đến với nhóm 4 người, cùng nhiều chương trình hấp dẫn khác diễn ra từ 20/8 đến 30/9.

Theo Zing

Cách kho thịt lợn với củ cải trắng thơm lừng, đưa cơm Món thịt lợn kho củ cải trắng là một trong những món ăn thường ngày của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên không ít người chưa biết được bí quyết kho thịt lợn với củ cải trắng sao cho ngon nhất, dưới đây là bí quyết để làm nên món ăn này. Để làm món thịt lợn kho củ cải trắng ngon đúng...