Muốn đậu que xào tỏi lên màu xanh mướt đẹp mắt, giòn ngon nhớ thêm bước này, đảm bảo cả nhà ăn đều khen
Đậu que có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, trong đó đậu que xào là món được nhiều người ưa chuộng nhất.
Đậu que chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất béo tốt cho cơ thể, lại ít calo. Ngoài ra, đậu que không chứa cholesterol và có hàm lượng chất xơ và protein cao. Một bữa ăn với đậu que có thể cung cấp lượng protein cần thiết cho cơ thể trong ngày.
Thường xuyên ăn đậu que sẽ cung cấp một lượng vitamin A tốt cho mắt, chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, điều trị các vấn đề về dạ dày, ngăn ngừa n.hiễm t.rùng và giảm thiểu khiếm khuyết cho thai nhi. Đậu que cũng là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả và an toàn.
Đậu que xào tỏi
Nguyên liệu làm đậu que xào tỏi:
Đậu que: 400gr
Tỏi: 2 củ
Ớt
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu hào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu que sau khi mua về sẽ được tước bỏ chỉ xơ hai bên. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho đậu que vào chần sơ khoảng 2 phút.
Video đang HOT
Ngay sau khi gắp đậu que ra khỏi nồi nước nóng, đặt ngay vào một bát nước đá để đậu que giữ được độ giòn ngon và màu xanh khi xào. Tiếp theo, vớt đậu que ra rổ, thái thành khúc vừa ăn và để ráo nước.
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, đ.ập dập và băm nhỏ. Bạn có thể cắt nhỏ đậu que trước khi chần qua nước sôi.
Bước 2: Chuẩn bị tỏi phi
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào. Khi dầu đã sôi thì hạ lửa nhỏ và cho tỏi băm vào phi thơm. Dùng đũa đảo đều tay đến khi thấy tỏi có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp và đổ riêng tỏi phi ra một chiếc bát.
Bước 3: Xào đậu que
Đổ dầu ăn thừa vừa làm tỏi phi ra, cho vào chảo 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 2 thìa nước lọc.
Khuấy đều cho các gia vị tan rồi bật bếp và đun sôi hỗn hợp. Sau đó, cho vào chảo 2 thìa đường, đảo đều để đường tan rồi cho đậu que vào xào trên lửa lớn.
Đảo đều tay để đậu que thấm đều gia vị. Thêm 1 thìa dầu hào, đảo đều và giảm lửa nhỏ. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị, rồi cho phần tỏi phi vào đảo đều và tắt bếp.
Món đậu que xào tỏi có cách làm đơn giản và mùi thơm hấp dẫn. Đậu que vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn và màu xanh bắt mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đậu kết hợp với mùi thơm đặc trưng của tỏi phi vàng. Món ăn này rất thích hợp để dùng kèm cơm nóng.
Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn đơn giản này nhé.
Loại quả được ví là 'siêu thực phẩm' giảm lượng đường trong m.áu, đem xào tỏi được món xanh mướt, giòn ngọt
Mời bạn cùng Emdep.vn thực hiện món đậu que xào tỏi dễ làm này để tạo thêm sự đa dạng và ngon miệng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Trong bài viết dưới đây, Emdep.vn hướng dẫn bạn cách làm món đậu que xào tỏi ăn ngon, bổ dưỡng nhé:
Món đậu que xào tỏi
Nguyên liệu của món đậu que xào tỏi:
Đậu que: 400gr
Tỏi: 2 củ
Ớt
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, dầu hào
Cách làm món đậu que xào tỏi:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu que sau khi mua về tước bỏ chỉ xơ hai bên, chần sơ qua nước sôi khoảng 2 phút để giữ độ giòn. Sau đó, ngâm vào nước đá để giữ màu. Thái đậu que thành khúc vừa ăn và để ráo nước.
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, đ.ập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị tỏi phi
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào và phi thơm vàng tỏi. Sau đó, tắt bếp và đổ tỏi phi ra một chiếc bát.
Bước 3: Xào đậu que
Đổ dầu ăn thừa từ tỏi phi vào chảo, thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và 2 thìa nước lọc. Khuấy đều cho gia vị tan hết rồi đun sôi.
Thêm 2 thìa đường, đảo đều để đường tan và cho đậu que vào xào trong lửa lớn.
Khi đậu que thấm đều gia vị, thêm 1 thìa dầu hào, đảo đều và chuyển lửa nhỏ. Nêm nếm lại gia vị và thêm tỏi phi, đảo đều và tắt bếp.
Với cách làm này, món đậu que xào tỏi của bạn sẽ không chỉ giữ được vị giòn mà còn đảm bảo màu sắc hấp dẫn. Thưởng thức món này kèm với cơm nóng sẽ là một bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.
Chúc bạn thực hiện món đậu que xào tỏi thành công!
Chỉ cần thêm bước đơn giản này, món đậu que xào tỏi sẽ giòn ngọt và xanh mướt như ngoài hàng Với cách làm đậu que xào tỏi này, bạn sẽ sở hữu ngay một món ăn đơn giản, dễ làm và rất phù hợp trong những ngày bận rộn. Đậu que xào tỏi là món ăn dễ làm, thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Đậu que không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải...