Muốn cơm vàng óng ả bắt mắt, nhớ thêm thứ này ngon không gì sánh được

Phan Hằng09:15 24/05/2021

Chỉ với một chút thay đổi, bạn sẽ có ngay một món cơm vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn gấp bội phần.

Nguyên liệu:

Gạo, 4 quả trứng, 1 củ hành tây, nửa quả dưa chuột , 1 củ khoai tây , nửa củ cà rốt, thịt heo, hành lá.

Gia vị: Giấm, dầu ăn , nước tương , muối .

Cách thực hiện:

Video đang HOT

Vo gạo, cho 4 quả trứng đánh đều vào cùng, thêm 1 thìa giấm, lượng nước vừa phải, khuấy đều, bật chế độ nấu cơm như bình thường.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại, gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, để riêng tất cả. Thịt heo thái mỏng.

Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, cho hành tây vào xào trước cho thơm, thêm thịt heo vào sau, rưới 1 thìa nước tương và chút muối.

Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào đảo cùng, xào đến khi chín thì cho ra đĩa.

Cơm chín, xới tơi, lúc này nó có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm. Cho cơm ra đĩa, thêm rau củ xào lên trên là hoàn thành.

Cơm gói lá sen món ngon trứ danh Đồng Tháp

Từ lâu Đồng Tháp đã nổi tiếng với "sen". Chính vì vậy, đến nơi đây, thực khách không thể không nếm thử cơm gói lá sen. Đây là một trong những món ăn cung đình chỉ Đồng Tháp mới có và ngon không nơi nào sánh bằng.

Cơm gói lá sen - đặc sản Đồng Tháp

Cơm gói lá sen là một món ăn cần sự cầu kỳ và tỉ mỉ. Để làm ra được món ăn này, người Đồng Tháp thường lựa chọn những chiếc lá sen to bản, nguyên vẹn, vẫn còn tươi xanh và có mùi thơm tự nhiên. Ngoài ra, người dân cũng thu hoạch những đài sen để lấy hạt sen cho món ăn. Lá sen sau khi hái sẽ được rửa và phơi ráo nước, hạt sen được bóc vỏ và lấy tim sen để hạt sen không bị đắng. Gạo để nấu được món ăn đặc sản này phải là loại gạo huyết rồng, hạt gạo nhỏ, trong, màu đỏ và thon dài, loại gạo này rất nổi tiếng tại các tỉnh miền Tây.

Nguyên liệu để nấu món cơm gói lá sen là gạo huyết rồng, hạt sen và muối mè; tất cả được bọc trong lá sen rồi đem hấp chín. Khi cơm chín, mở lá sen ra, bạn sẽ thấy hạt sen màu trắng, muối mè màu đen nổi bật trên nền cơm đỏ, rất bắt bắt. Không chỉ thế, cơm gói lá sen rất ngon, càng nhai càng ngọt, bùi bùi và phảng phất hương thơm của sen.

Cơm nấu từ gạo huyết rồng gói trong lá sen

Màu đỏ của gạo huyết rồng hòa quyện với sắc màu của những nguyên liệu khác khiến cho món ăn trở nên đặc biệt. Đây như một món quà quý mà người dân Đồng Tháp dành tặng cho những thực khách, du khách có dịp ghé thăm miền sông nước với những đầm sen đẹp, thơm ngát.

Ngoài ra, món ăn này còn có hương vị khác lạ từ cà rốt và một ít nấm đông cô. Nấm đông cô được rửa sạch và bổ làm tư, cho vào lá sen. Bên cạnh đó, không thể bỏ qua một nguyên liệu nổi tiếng của người miền Nam có xuất xứ từ Trung Quốc, đó là lạp xường. Lạp xường có thể được chần qua nước, hấp trong nồi và xắt lát để chuẩn bị hấp chín cùng cơm.

Ngoài cơm nấu còn có cơm rang gói trong lá sen, cũng là một đặc sản Đồng Tháp kết hợp giữa cơm và lá sen ngon không kém. Cơm rang cùng thịt, lạp xường, hạt sen, đậu hà lan, cà rốt, trứng... bó trong lá sen và đem ủ nóng, khi nào khách ăn thì sẽ bỏ ra. Vị ngon đậm đà của cơm rang cùng các loại nguyên liệu kết hợp với hương thơm của lá sẽ làm bạn nhớ mãi không quên món ăn tuyệt vời này.

Gợi ý thực đơn 5 món cơm ngon cho ngày cuối tuần, cả nhà đều mê Món cơm nào cũng ngon và đủ vị chẳng cần phải nấu nhiều món mà cả nhà ăn cũng no căng bụng. 1. CƠM TẤM SƯỜN. Nguyên liệu: - 1kg sườn cốt lết cắt dày. - Xà lách, cà chua ăn kèm. Gia vị ướp: - 4 muỗng canh mật ong. - 3 muỗng canh nước tương. - 2 muỗng canh dầu hào....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phim 18+ đang viral khắp thế giới: Cảnh nóng khét lẹt hút 10 triệu view, xem mà không dám tin vào mắt mình01:30

Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Sơn Tùng M-TP: Flop quá thì ghi tên anh vào!03:03

1 Anh Trai Vbiz bị chỉ trích vì đoạn clip "cà hẩy" quá phản cảm00:37

Hé lộ chân dung chủ nhân ca khúc hút 14 triệu view do Mỹ Tâm thể hiện ở A8001:12

Sao nữ tưng tửng nhất showbiz: Vừa hầu toà chấn động MXH, nay phát hiện ra vỉa hè đốt nhang bán đồ00:34

Hội bạn thân đồng loạt an ủi Thúy Ngân vì chia tay với "nam thần màn ảnh Việt"?00:28

Tác giả bài 'Khúc hát mừng sinh nhật' kiếm được bao nhiêu tiền bản quyền?03:30

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

08:09:46 10/09/2025

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm

07:30:48 10/09/2025

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

"Khi nào nên cho giấm vào sườn chua ngọt?": Đầu bếp chỉ cách làm đúng để có vị chua ngọt đậm đà, ăn là mê

07:26:32 10/09/2025

Dưới đây, đầu bếp lâu năm sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện đúng. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo sườn của bạn có vị chua ngọt hoàn hảo cho gia đình thưởng thức nhé.

Mẹ tôi khéo léo biến tấu khi làm món hấp này: Từ vị quen thuộc bỗng khiến cả nhà "vỡ òa" vì quá ngon

07:22:23 10/09/2025

Món đậu phụ làm theo cách này đã thấm nước sốt nên đặc biệt thơm ngon, vừa cắn vào là thấy nước súp trào ra trong miệng với nhân thịt đầy đặn.

Thịt ba chỉ làm cách này siêu ngon, ăn bao nhiêu cũng không biết chán

05:57:17 10/09/2025

Thịt ba chỉ hấp là một món ăn mềm thơm, béo ngậy nhưng không gây ngán. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Loại rau giàu cả sắt lẫn canxi, đơn giản để dễ chế biến thành món ngon

07:41:45 09/09/2025

Rau muống cũng có nhiều cách chế biến chẳng hạn như luộc, ăn sống, làm nộm, xào tỏi, xào thịt bò... tuy nhiên xào cùng trứng thì có lẽ ít người biết.

Cách làm tóp mỡ cháy tỏi chỉ nghe đã thấy thèm

22:27:11 08/09/2025

Tóp mỡ cháy tỏi là món ăn dễ làm, không mất nhiều thời gian, nguyên liệu và thao tác không cầu kỳ nhưng lại rất ngon, ăn vặt lẫn ăn cơm đều hợp.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm tối đậm đà, cực ngon miệng

16:04:46 08/09/2025

Các món ăn trong bữa cơm có sự cân bằng, đậm đà có, thanh nhẹ, chua chua ngọt ngọt đủ vị khiến cả nhà đều thích thú.

Cách ăn cà tím kiểu mới: Chỉ cần hấp - xé - trộn, ngon đến mức ăn liền 2 bát cơm

12:29:41 08/09/2025

Không cần cầu kỳ, chỉ cần hấp - xé - trộn là có ngay món cà tím sốt tỏi thơm nức, mềm ngọt, ăn cùng cơm nóng thì cứ phải gọi là hết veo hai bát!

Từ 3 nguyên liệu này bạn dễ dàng nấu được món canh siêu ngon, ăn cùng cơm khiến cả nhà "húp sùm sụp" sạch bát

12:24:51 08/09/2025

Món canh hôm nay chỉ gồm 3 nguyên liệu: mướp hương, thịt viên chiên và trứng cút. Đây là sự kết hợp giữa thịt và rau củ, vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon, lại hấp dẫn.