Muốn có vòng 1 căng đầy, món canh này là không thể thiếu trong thực đơn của chị em!

CHANG CHEF17:47 04/10/2020

Nguyên liệu thì dễ mua, cách nấu lại dễ dàng – các mẹ mau đi ra chợ mua đồ về nấu món canh đu đủ này thôi!

Nguyên liệu:

500g đu đủ xanh

Hành ngò

Cách làm

Sườn non sau khi rửa sạch thì bạn đun sôi 1 nồi nước, cho sườn vào luộc sơ với 1 nhúm muối cho sườn ra hết chất bẩn và giúp món nước canh trong hơn.

Sau đó vớt sườn ra rửa sạch lại rồi để ráo nước.

Đu đủ bào bỏ vỏ và hạt bên trong. Thái khúc vừa ăn.

Video đang HOT

Hành ngò thái nhỏ.

Đun sôi nước, cho sườn và đu đủ vào nấu với 1 nhúm muối, 1 ít bột canh.

Hạ lửa nhỏ nấu 30 phút cho sườn và đu đủ mềm.

Nêm lại cho vừa miệng rồi thêm hành ngò thái nhỏ vào. Tắt bếp.

Cho canh ra tô thêm tiêu. Khi ăn chấm kèm nước mắm mặn.

Thành phẩm

Món canh thanh mát bổ dưỡng với sườn non mềm cùng đu đủ tươi ngọt hấp dẫn.

Bữa tối có món sườn om này thì già trẻ đều thích thú, bao nhiêu cơm cũng hết veo!

Nếu bạn đang không biết nấu món gì cho bữa tối thì chỉ cần làm một món sườn om này thôi là vừa ngon lại đủ chất.

Nguyên liệu:

350g sườn

1 củ cà rốt

1 bắp ngô ngọt

6 tai nấm hương, 1 mẩu gừng, 5 tép tỏi, 1 mảnh quế, 2 hoa hồi

6 viên đường phèn (khoảng 30g), 75ml nước tương, 30ml rượu nấu ăn, 15ml dầu hào, 15ml tương cà, 30ml mật ong, một ít hạt tiêu, 1 thìa canh xốt ơt Doubanjiang, 1 lon bia

Cách làm:

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào bát, thêm gừng thái sợi và tỏi băm nhỏ vào. Tiếp đó thêm rượu nấu ăn, 30ml nước tương, 15ml dầu hào, 15ml tương cà, 30ml mật ong và chút hạt tiêu vào trộn đều. Ướp sườn khoảng 30 trong ngăn mát tủ lạnh.

Nấm hương ngâm mềm rồi rửa sạch. Cà rốt gọi vỏ, thái khối. Ngô ngọt cắt khúc rồi chẻ thành miếng vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo (nóng khoảng 70%), cho sườn đã ướp vào chiên chín vàng đều rồi vớt ra đĩa.

Để lại một ít dầu ăn trong chảo, cho gốc hành lá và tỏi băm cùng 1 thìa xốt ớt vào đảo đều. Đổ sườn chiên vào đảo chung.

Thêm đường phèn, hoa hồi, quế vào đảo qua sau đó thêm 45ml nước tương, ngô ngọt, nấm hương, cà rốt vào đảo chung.

Đổ bia vào, đậy nắp đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 30 phút cho đến khi nước trong nồi cạn bớt là được.

Thành phẩm:

Một bát sườn om ngô ngọt mềm ngon thơm nức làm theo cách trên đây chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê mẩn. Từng miếng sườn mềm ngon thấm đều gia vị và thơm vị bia, thêm chút ngọt của ngô và cà rốt làm cho bữa tối càng thêm hấp dẫn.

Chúc bạn ngon miệng!

Ngày hè nắng nóng nấu canh đu đủ xanh cực ngon lại bổ dưỡng thơm mát cho cả gia đình thưởng thức Ngày hè nấu canh đu đủ xanh cực ngon lại bổ dưỡng thơm mát cho cả gia đình thưởng thức - chế biến ngay hôm nay để thiết đãi mọi thành viên. Đu đủ xanh là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, chất khoáng, chất xơ hết sức phong phú, chính vì vậy...