Muốn có món bò lúc lắc mềm ngon đúng chuẩn: Đây là bí quyết bạn không thể bỏ qua!

THÙY TRANG15:38 31/07/2022

Những miếng thịt bò mọng nước hòa quyện với hương thơm nồng của tiêu đen. Kết hợp với cơm thì trên cả tuyệt vời! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bò lúc lắc:

- Hạt tiêu đen nguyên hạt: 6gr

- Thăn bò: 350gr (cắt miếng vuông vừa ăn)

- Dầu hào: 2 muỗng canh

- Rượu nấu ăn: 1 muỗng canh

- Xì dầu: 1 muỗng cà phê

- Dầu mè: 1 muỗng cà phê

- Bột khoai tây: 1 muỗng cà phê

- Dầu thực vật: 1 muỗng canh

- Hành tây: 140gr (1 củ hành tây nhỏ, cắt miếng vuông)

- Ớt chuông: 100gr

- Tỏi: 2 tép lớn, băm nhỏ

Cách làm bò lúc lắc chuẩn ngon

Video đang HOT

- Đầu tiên, cho hạt tiêu đen vào cối và dùng chày để giã. Nếu bạn không có cối và chày, hãy cho hạt tiêu vào túi ziplock rồi dùng cán lăn để nghiền vỡ.

- Cho dầu hào, rượu nấu ăn, xì dầu, dầu mè và 2/3 chỗ hạt tiêu đen vào bát (dành lại một ít để trang trí). Thêm bột khoai tây và trộn cho đến khi không còn vón cục. Tiếp đến, cho thịt bò vào để tẩm đều gia vị và ướp trong khi sơ chế rau.

- Khi tất cả các bước chuẩn bị đã hoàn tất, làm nóng chảo ở lửa lớn. Thêm dầu ăn, sau đó cho thịt bò ra chảo. Cố gắng để lại càng nhiều nước sốt trong bát nhất có thể.

- Chiên một mặt thịt bò cho đến khi vàng nâu rồi lật thịt và tiếp tục chiên các mặt còn lại.

- Cho hành, ớt chuông và tỏi vào chảo, để lửa lớn. Đảo đều tay cho nguyên liệu được chín đều.

- Khi hành tây trở nên trong mờ, thêm phần nước xốt còn lại và trộn đều cho đến khi thịt bò có một lớp bóng và phủ đều nước xốt.

- Cuối cùng, bạn chỉ cần dọn ra đĩa và trang trí với hạt tiêu đen thì đã có thể dùng với cơm được rồi.

Mùa hè nắng nóng mệt mỏi, chỉ cần nấu tô canh này là đủ chất ngon cơm

Vừa có rau vừa có thịt mà chế biến lại siêu nhanh - đây chính là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu canh bò viên củ cải:

1. Thịt bò viên 300g

2. Củ cải trắng 1 củ

3. Gừng 1 mẩu

4. Rau cần tây một ít

5. Hành lá

6. Muối, nước tương.

Cách nấu canh bò viên củ cải

1. Sơ chế nguyên liệu

Củ cải trắng gọt vỏ, thái thành miếng vừa ăn. Hành lá và rau cần tây rửa sạch thái nhỏ.

2. Nấu canh

Đổ lượng nước thích hợp vào nồi, thêm củ cải và gừng thái sợi vào đun sôi trong 30 phút cho củ cải chín mềm.

Tiếp đó thêm thịt bò viên vào nấu trong 5 phút.

Thêm muối, nước tương vào cho vừa ăn.

Cuối cùng thêm rau cần tây và hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

Củ cải trắng là loại rau củ quen thuộc, phổ biến ở nước ta và có giá thành khá rẻ. Theo Đông y, củ cải có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình, không độc, có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa, bảo vệ dạ dày.

Củ cải được dùng làm thuốc dưới dạng khô hoặc tươi đều được. Chất cay trong củ cải giúp kháng khuẩn, hoạt lạc gân cốt và giảm đau hiệu quả. Ăn củ cải còn làm giảm cholesterol trong cơ thể, hỗ trợ chức năng gan hoạt động tốt, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tốt cho não bộ và phòng chống ung thư.

Vitamin B12 tự nhiên trong củ cải thúc đẩy sự hấp thu sắt, tham gia vào việc tổng hợp hemoglobin, do đó lượng oxy hemoglobin tăng cao giúp bồi bổ thể lực, phòng ngừa thiếu máu. Ăn củ cải thường xuyên còn giúp giảm cân hiệu quả.

Thành phẩm:

Canh thịt bò viên nấu củ cải là một món ăn chế biến siêu đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Thịt bò viên mềm ngọt ăn cùng với củ cải không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt hiệu quả. Món ăn rất thích hợp để chế biến cho bữa cơm ngày hè.

Để làm được món canh bò viên củ cải như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 90.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 40 phút.

Thịt bò làm kiểu này vừa ngon vừa lạ, ăn với bánh mì hay cơm đều ngon miễn chê! Chả bò ngô ngọt mềm ngon tự làm tại nhà rất thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Thịt bò 300g 2. Hành tây 50g 3. Ngô ngọt 50g 4. Tinh bột 20g 5. Trứng 1 quả 6. Gia vị: muối, nước tương, dầu ăn Cách làm chả bò...