Muốn có miếng sườn thơm ngon, thịt mềm làm theo công thức này là chuẩn nhất
Sườn non có thể chế biến được nhiều món ăn ngon nhưng nếu không biết cách chế biến thì thịt dai, người già và trẻ nhỏ rất khó ăn.
Nguyên liệu
- Sườn
- Muối
- Xì dầu nhạt
- Tiêu
- Gừng
- Tỏi
- Hành lá
- Hành tây
Cách làm
- Trước tiên bạn rửa sạch sườn để riêng. Tiếp đến ướp sườn với gia vị, nêm thêm một thìa muối, một ít rượu nấu ăn, một ít xì dầu nhạt, hạt tiêu.
Video đang HOT
- Trộn đều sườn với nguyên liệu và ướp trong 15 phút.
- Hành tây bóc vỏ rồi cắt thành những miếng nhỏ. Gừng thái sợi. Cắt tỏi thành từng miếng nhỏ. Hành lá cắt bỏ phần đầu trắng, cắt nhỏ phần hành lá xanh.
- Bắc nồi lên bếp, đun nóng rồi đổ dầu vào. Đun đến khi dầu nóng thì cho gừng, hành, tỏi và hành tây vào xào thơm.
- Đến khi ngửi thấy mùi thơm thì đổ sườn vào. Đậy vụng rồi đun với lửa vừa – nhỏ trong 20 phút.
- Lúc này bạn mở vung và đổ nước cốt dừa vào, đảo qua để sườn ngấm gia vị.
- Sau cùng bạn rắc hành lá cắt nhỏ lên trên rồi bày ra đĩa và thưởng thức.
Một số món ngon khác từ sườn
Sườn xào có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ đó tạo ra nhiều hương vị món ăn khác nhau chẳng hạn như sườn xào chua cay, sườn xào chua ngọt,… Dù chế biến theo cách nào thì sườn vẫn giữ được hương vị săn chắc thịt để quyện cùng các loại rau củ khác.
Nếu có lò nướng hay nồi chiên không dầu bạn sẽ dễ dàng làm được món ăn này. Sườn sau khi tẩm ướp gia vị theo ý thích thì đem đi nướng. Miếng thịt sườn mềm với hương vị khó quên khi gia vị đã thấm đậm vào từng thớ thịt.
Nếu như món sườn non kho trên đây khiến bạn say mê bởi phần nước kho quá xuất sắc thì chắc chắn bạn cũng thích món sườn rim này. Những miếng sườn thấm đậm gia vị khiến người lớn, trẻ nhỏ ăn đều phải xuýt xoa vì ngon.
Món sườn rim cũng có nhiều công thức chế biến khác nhau chẳng hạn như sườn rim thơm, sườn rim me,… Mỗi món mang đến một hương vị riêng khiến người thưởng thức phải lưu luyến.
Món ăn này có hương vị chua chua ngọt ngọt giúp đ.ánh thức vị giác rất tốt. Món sườn sốt cà chua được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản. Sườn sau khi chiên vàng giòn thì đảo qua với nước sốt cà chua. Vậy là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng sườn giòn, ngọt thịt. Vị chua chua của cà chua sẽ giúp món ăn đỡ ngán, đưa cơm.
Tuyệt chiêu làm sườn non sốt lá chanh đậm đà siêu ngon
Sườn nướng, sườn ram, sườn xào,... đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta. Vậy hãy cùng PasGo biến tấu một chút với món sườn non sốt lá chanh cực ngon dưới đây nhé!
Những miếng sườn sốt lá chanh thơm nức, đậm đà, chan ít sốt sườn lên bát cơm nóng hổi thì ngon không gì sánh bằng. Còn chần chờ gì nữa mà không làm món sườn sốt lá chanh đãi ông xã cuối tuần này các bạn nhỉ! Tham khảo ngay bí quyết dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
(cho 4 người ăn)
- 500gr sườn non
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 nhánh sả
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 trái ớt sừng
- 3 lá chanh
- 500ml nước lạnh hay nước dừa tươi.
Cách làm sườn non sốt chanh:
Bước 1: Sơ chế
- Tỏi, hành tím, ớt, sả rửa sạch băm nhỏ, lá chanh thái nhỏ.
- Sườn non chặt miếng rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để sườn loại bỏ hết chất bẩn.
- Ướp sườn với 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa café hạt nêm và thìa café tiêu trộn đều , ướp trong vòng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
Bước 2: Thực hiện
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn và đường thắng nước màu để lửa thấp.
- Chờ cho đường chuyển màu nâu đẹp thì cho hết ớt, tỏi, hành, sả và xào nhanh 30 giây.
- Tiếp đến cho sườn vào xào săn 5 phút.
- Cuối cùng, cho nước vào đậy vung rim cho sườn mềm, nước hơi sánh. Cho nước mắm còn lại và lá chanh vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rim thêm vài phút nữa là tắt bếp.
Cách làm món sườn non sốt lá chanh không hề cầu kì mà rất đơn giản đó. Nguyên liệu cũng rất dễ tìm và khá "hạt dẻ" cực kỳ phù hợp với bữa cơm gia đình bạn cuối tuần. Những miếng sườn sốt lá chanh vàng ruộm, thơm nức, đậm đà, chan ít sốt sóng sánh của sườn lên bát cơm nóng hổi, thưởng thức vị mềm ngọt từ thịt sườn tan ngay đầu lưỡi, ngon không gì sánh bằng.
2 cách làm sườn sốt cà chua và sốt me đơn giản, ngon miệng, đậm đà đưa cơm Sườn heo là một thực phẩm dinh dưỡng thơm ngon có thể làm món xào hoặc nấu canh đều rất ngon. Bài viết này, chỉ cho bạn 2 cách làm sườn sốt cà chua và sốt me nhé, cùng vào bếp thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nào! 1. Sườn sốt cà chua Nguyên liệu làm Sườn sốt cà chua Sườn...
