Mùng Một nấu bữa tối 2 món chay ăn thanh nhẹ mà cực ngon
Mỗi tháng vào ngày Rằm và mùng Một nhà mình đều ăn chay. Mời bạn tham khảo thực đơn bữa tối 2 món chay dưới đây nhé!
1. Canh rong biển đậu hũ
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu hũ non
- 2 muỗng canh rong biển khô
- 100gr hạt sen tươi
- 5 cái nấm hương tươi
- 1 muỗng canh hạt nêm Knorr nấm hương
- 1 muỗng cà phê muối nêm (bột canh)
Cách làm
Đậu hũ cắt hạt lựu vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, tỉa hoa trên mũ nấm cho đẹp hoặc để nguyên tùy ý. Rong biển ngâm nở. Hạt sen rửa sạch.
Cho 700ml nước lọc vào nồi cùng hạt sen, đun sôi và nấu 10 phút để hạt sen chín tới.
Sau đó cho tiếp đậu hũ cùng nấm hương vào nấu cùng.
Nêm hạt nêm và muối nêm rồi thêm tiếp rong biển, đun cho canh sôi bùng và vớt bọt. Vậy là món canh đã hoàn tất rồi.
Trình bày
Video đang HOT
Múc canh ra tô và thưởng thức nóng bạn nhé!
2. Đậu hũ tẩm mè rong biển chiên xù
Chỉ với đậu hũ và 2 loại bột đơn giản, thêm hạt nêm Knorr nấm hương nâng vị đậm đà cùng mè rang và rong biển, cách làm nhanh gọn. Đây là món chay dễ làm từ đậu phụ rất phù hợp với những gia đình bận rộn, không có nhiều thời gian dành cho việc bếp núc để chuẩn bị một bữa ăn chay tươm tất.
Nguyên liệu
- 1 hộp đậu hũ cứng
- 1/2 chén bột xù
- 1/2 chén bột mì
- 1 muỗng canh hạt nêm Knorr nấm hương
- 1/2 muỗng cà phê muối nêm
- 2 muỗng canh mè rang
- 2 muỗng canh rong biển xay
- 1 chén dầu chiên
- Que xiên nếu thích
- Xà lách và cà chua, tương ớt
Cách làm
- Xà lách và cà chua ngâm nước muối loãng sau đó rửa sạch.
- Cho 1/2 lượng bột mì trên bài vào tô cùng ít nước, nêm vào hạt nêm và muối nêm, khuấy tan đều sẽ có hỗn hợp bột nước sánh đặc.
- 1/2 bột mì còn lại cho ra đĩa dùng để áo đậu hũ khô.
- Bột xù cho ra đĩa cùng mè rang và rong biển xay. Trộn đều.
- Đậu hũ thấm khô sau đó cắt thành 2 miếng dài, dày đều nhau.
Áo đậu hũ qua bột mì khô, sau đó nhúng qua bột ướt, rồi lăn vào bột xù. Làm tương tự với nhũng miếng đậu còn lại.
Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, thả đậu hũ vào chiên vàng đều.
Sau đó vớt ra để ráo dầu là được.
Trình bày
Xiên đậu hũ đã chiên vào xiên tre, đặt đậu hũ lên đĩa, ăn kèm tương ớt và xà lách, cà chua cho đầy đủ dưỡng chất nhé! Thưởng thức như món ăn chơi, món khai vị đãi tiệc hay dùng như món mặn ăn cơm đều hợp.
Và đây là thực đơn bữa tối 2 món chay siêu ngon!
Bạn hãy nấu thử ngay nhé!
Theo Afamily
Ngon miệng đẹp mắt với món chay cháo nấm đậu phụ
Món chay cháo nấm đậu phụ là gợi ý tuyệt vời cho bạn khi muốn đổi món mỗi ngày. Với vị thanh mát, thơm ngon chắc hẳn sẽ làm bạn nhớ mãi
Nguyên liệu món cháo nấm đậu phụ cho 2 người ăn
- Gạ tẻ: 1 nắm
- Gạ nếp: 1 nắm
- Nấm rơm: 100g
- Đậu tươi: 2 chiếc
- Gia vị gồm: hạt nêm, mì chính, bột canh, dầu ăn, hành lá, rau mùi, tiêu, hành khô, tỏi tây...
Món chay cháo nấm đậu phụ cần có gại rang vàng để có mùi thơm và màu sắc đẹpChuẩn bị trước khi nấu món chay cháo nấm đậu phụ
- Gạ tẻ và gạ nếp vo sạch để ráo nước
- Đậu phụ xắt miếng vừa ăn
- Tỏi tây, hành khô băm nhỏ
- Nấm rửa sạch để ráo nước
- Hành hoa, rau mùi rửa sạch, thải khúc nhỏ
Cách làm món chay cháo nấm đậu phụ
- Bắc chả lên bếp, đợi nóng chả rồi đổ gạ nếp và tẻ vào đã vo sạch vào rang cho đến khi thấy hạt gạ có màu vàng là được. Lấy lượng gạ đó cho vào nồi cơm điện đổ nước vừa như khi nấu. Sau khi nước cạn, nấc xoong cơm điện nẩy sang chế độ giữ ấm, bạn tiếp tục cho nước vào nấu như lần trước, làm như vậy khoảng 3 lần là gại nhừ, bạn có thể dùng thìa đánh để cháo được nhiễn hơn.
Món chay cháo nấm đậu phụ có hương vị thanh đạm nhưng rất đậm đà khó quên
- Trong quá trình đợi gạ nhiễn, bạn hãy tranh chủ bắc chả lên bếp, cho dầu vào chả nóng và phi hành khô, tỏi tây cho dậy mùi thơm. Khi có mùi thơm, bạn thả nấm rơm vào, cho hạt nêm vào xào cùng đến khi nấm chín rồi gắp riêng ra bát.
- Khi gạo chín nhiễn thành cháo là bạn có thể cho nấm và đậu phụ vào đun cháo sôi trở lại.
- Múc cháo ra bát, rắc hành, mùi và hạt tiêu lên trên. Khi múc cháo ra bát bạn nên lưu ý phân bố nấm và đậu phụ ở từng bát cho hợp lý nhé!
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo nấm đậu phụ, đảm bảo món ngon mỗi ngày này sẽ hấp dẫn bạn và người thân. Chúc bạn thành công.
Theo Nau.vn
Ngày Rằm học ngay cách làm vịt quay chay chất lượng 5* mời cả nhà Ai cũng biết ăn chay là tốt cho cơ thể và tinh thần nên gia đình mình thường ăn chay vào ngày Rằm, mùng 1. Hãy thử ngay món vịt quay chay ngon lành mà lại tốt cho sức khỏe dưới đây bạn nhé! Nguyên liệu: - 3 lá váng đậu (lá tàu hũ ky tươi non) - 6 cái nấm hương khô...