Mực xào rau củ cay kiểu mới vừa ngon vừa đẹp mắt
Với chút biến tấu nho nhỏ bạn sẽ có ngay món mực xào rau củ cay kiểu mới rất vừa miệng mà lại đẹp mắt, quan trọng hơn là đưa cơm cực kì.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 con mực lớn
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1 củ hành tây
- 2 trái ớt đỏ
- Gừng, hành lá, muối, rượu, hạt nêm, sa tế
Các bước thực hiện:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch mực, lau khô rồi dùng dao khứa các đường chéo dọc theo thân mực.
- Cắt mực thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn. Cắt sợi ớt chuông và hành tây, cắt lát gừng và băm nhỏ ớt tươi.
- Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho mực vào trụng thật nhanh.
- Sau đó, thả ngay mực vào tô nước lạnh cho miếng mực được giòn và ngọt thịt rồi vớt ra để ráo nước.
Video đang HOT
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho gừng tỏi và ớt đỏ vào đến khi dậy mùi thì cho sa tế vào.
- Kế đến cho mực và một ít rượu vào xào thật nhanh ở lửa to.
- Ngay sau đó, bạn cho hành tây, ớt chuông xanh vào xào đều. Nêm nếm thêm tí muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Món mực xào cực hấp dẫn đã hoàn thành rồi đấy, cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Mách bạn: Để mực được giòn, bạn lưu ý đừng trụng mực lâu, khi nào mực cuốn lại là được. Khi xào, bạn cũng nên để lửa lớn và xào nhanh tay để mực thêm ngon.
Chúc bạn thành công với món mực xào rau củ cay kiểu mới nhé!
Nghêu xào cay món ngon ngày trở gió
Món ăn cay nóng hấp dẫn. Cùng vào bếp làm món nghêu xào cay theo hướng dẫn dưới đây để thưởng thức với gia đình bạn nhé!
Chuẩn bị:
- 1kg nghêu
- 1 quả ớt chuông xanh nhỏ
- 5 tép tỏi
- 1 cây sả
- 3 gốc hành lá
- 1 củ gừng nhỏ
- Ớt khô, ớt xay
- Rượu trắng, muối, xì dầu
Thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên, bạn chuẩn bị các nguyên liệu: xắt ớt khô thành miếng, xắt nhỏ hành lá, sả và tỏi, xắt sợi gừng, xắt ớt chuông thành miếng nhỏ.
Bước 2:
Ngâm nghêu với một ít ớt xay để nghêu ra hết cát. Bạn chú ý dùng bao tay để rửa nghêu để tay không bị rát nhé!
Bước 3:
Cho nghêu vào nồi luộc chín, bỏ những con không há miệng. Sau đó, bạn trụng nghêu qua nước lạnh rồi để riêng.
Bước 4:
Trong chảo dầu nóng, bạn cho sả, gừng, tỏi, ớt khô và ớt bột vào phi lên.
Bước 5:
Cho nghêu và ớt chuông vào rồi xóc đều lên cho nghêu ngấm gia vị.
Bước 6:
Thêm khoảng 2 thìa canh rượu trắng, muối và xì dầu vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi tiếp tục xóc đều, đến khi nghêu thật ngấm thì tắt bếp.
Hoàn thành:
Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng hổi bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Thử món mới từ... trứng luộc Món trứng luộc trở nên hấp dẫn lạ kỳ với vị cay cay của ớt bột và mùi thơm hấp dẫn từ các loại gia vị chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn bất ngờ đấy! Nguyên liệu: - 5-7 quả trứng gà hoặc nhiều hơn tùy thích (bạn có thể dùng trứng chim cút cũng rất ngon nhé)...