Mực xào hành tây
Thỉnh thoảng đổi bữa với những món hải sản sẽ khiến bữa cơm ngon miệng hơn. Mực xào hành tây rất đơn giản thích hợp cho thực đơn chiều nhà bạn.
Nguyên liệu:
300g mực tươi
1 củ hành tây
quả ớt chuông đỏ, quả ớt chuông xanh
1 chén rượu trắng
1 nhánh gừng
Cách làm:
Mực mua về rửa sạch, cho vào bát bóp với gừng và rượu cho hết mùi tanh, bạn cũng có thể chỉ mua râu mực thôi xào cũng rất mềm.
Video đang HOT
Thái mực thành nhiều miếng vừa ăn.
Hành tây lột vỏ thái lát. Ớt chuông thái sợi
Đun nước sôi rồi nhúng mực vào chần, vớt ra ngay, làm như vậy để loại bỏ chất bẩn và bớt tanh.
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào xào.
Nêm chút xíu gia vị.
Để lửa to. Xào cho hành tây chín tái thì cho mực vào xào, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.
Cho tiếp ớt chuông vào, đảo đều rồi tắt bếp
Bày ra đĩa, rắc hạt tiêu xay lên trên, thưởng thức lúc còn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Gan xốt mật ong
Hôm nay chị em hãy đãi gia đình mình một món ăn rất ngọt ngào và thơm ngon này nhé - Gan xốt mật ong.
NGUYÊN LIỆU
Gan heo: 200g
Hành tây: 1/2 củ nhỏ
Ớt chuông đỏ: 1/2 trái
Hành lá: 4 cây
Tỏi băm: 1m
Dầu ăn, rượu trắng, mật ong,
Tiêu, nước gừng
Ngũ vị hương, bột năng
Hạt nêm
Nước tương
SƠ CHẾ
- Gan cắt miếng vừa ăn, ướp 1m rượu trắng, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m tỏi băm,1m nước gừng, 1/2m tiêu, 1/3m ngũ vị hương, để thấm trong khoảng 2-3 phút, rồi cho thêm 1m bột năng vào.
- Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 2-3cm. Ớt chuông bỏ cuống, cắt hình thoi.
- Pha xốt: trộn đều 2M nước tương "Phú Sĩ", 1M mật ong và 6M nước.
THỰC HIỆN
Phi thơm tỏi băm với 2M dầu ăn, cho gan vào xào săn và xốt nước tương vào xào cho nước sệt lại, tiếp tục cho lần lượt hành tây và ớt chuông, hành lá vào xào.
CÁCH DÙNG
Cho món gan xốt mật ong ra dĩa, rắc thêm tiêu, ăn nóng với cơm và chấm nước tương "Phú Sĩ".
MÁCH NHỎ
- Chọn loại gan bột là loại gan mịn, có màu sáng và đồng nhất.
- Ướp bột năng vào gan để khi xào gan sẽ không bị khô, ra nước mà vẫn chín mềm rất ngon.
- Xào gan vừa chín tới để gan mềm và có vị ngon.
Gà xào ớt chuông với sốt Teriyaki Teriyaki là tên gọi chung cho món nướng kiểu Nhật với mùi vị đặc trưng được rất nhiều người ưa thích. Mời các mẹ thử dùng sốt teriyaki cho món xào rất dễ ăn này nhé. Nguyên liệu (cho 1 người) - 1 đùi gà và 1 má đùi, lóc xương, thái miếng dài dày khoảng 1cm - Sốt teriyaki dạng đặc -...