Mực xào gừng cay cay cho ngày se lạnh

Thảo Phương17:14 18/09/2018

Món mực xào gừng chế biến đơn giản, nhanh chóng mà lại thích hợp ăn trong những ngày se lạnh. Đặc biệt với những tín đồ ăn cay, mỗi miếng mực lại ăn kèm với 1 lát gừng và 1 khoanh ớt mỏng thì đảm bảo không có gì sánh bằng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500g mực tươi

- 10g ớt xanh

- 10g gừng

- 5g ớt (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

- 3-4 củ hành tây

- 1 muỗng canh rượu nấu

- 1 muỗng cà phê xì dầu

- 1 muỗng cà phê dầu Neptune Gold

- 1 muỗng cà phê muối

- muỗng cà phê đường

Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

- Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng rồi bằm nhuyễn.

- Hành lá cắt bỏ rễ rồi cắt khúc.

- Ớt xanh thái lát xéo.

- Mực làm sạch, khía vảy rồng rồi cắt thành từng miếng chữ nhật cỡ 3cmx4cm.

- Chuẩn bị một bát nhỏ, cho rượu, muối, đường, xì dầu vào khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Sau đó thêm ít nước vào, khuấy đều rồi để riêng sang một bên.

Cách làm mực xào gừng cay cay cho ngày sẽ lạnh

- Bước 1: Đun sôi nồi nước, trút mực vào luộc sơ cho đến khi mực săn lại, các khía mực cũng nở ra thì vớt mực ra đĩa.

- Bước 2: Làm nóng chảo với chút dầu ăn để láng mặt. Cho đầu hành trắng và ớt vào xào thơm khoảng 30 giây.

- Bước 3: Trút mực vào xào nhanh tay trên lửa vừa. Rưới hỗn hợp gia vị đã trộn ở bước 2 vào tiếp tục đảo đều. Tiếp tục xào trong 2-3 phút cho đến khi nước sốt hơi cạn thì tắt lửa.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo doisongphapluat.vn

Công thức nấu chè con ong ăn những ngày lễ

Chè con ong rất nổi tiếng ở miền Bắc và được dùng nấu ăn trong những ngày lễ hoặc những ngày thờ cúng tổ tiên, xôi chè con ong rất thơm với cách nấu chè con ong có công thức riêng. Nếu bạn quan tâm món chè này cũng tham khảo cách nấu chè con ong nhé.

Bật mí cách làm chè xoài ngon nhất bạn cần biếtBật mí cách nấu chè lạc dẻo thơm hết ýBí quyết làm chè bà ba ngon không thể chối từ

Hướng dẫn cách nấu chè con ong thơm phức

Để nấu chè con ong các mẹ cần chuẩn bị:

- 1 đĩa xôi

- 150g đường mật

- Nửa củ gừng

- Vừng rang

Cách nấu như sau:

Bước 1:

Gạo nếp vo sau đó bạn ngâm với nhúm muối nhỏ ngâm qua đêm.

Gừng bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn.

Bước 2: Gạo nếp sau khi ngâm để ráo nước sau đó cho vào chõ đồ xôi, khi xôi chín mềm lúc này bạn rưới 10ml dầu mè vào rồi xới lên, đồ khoảng thời gian 5 phút nữa.

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp để nấu chè, cho khoảng 200 ml rồi đường vào, đánh lên cho tan.

Khi nước sôi bạn cho gừng vào nhé.

Tiếp đến là cho xôi vào, vừa cho vào bạn cũng nhớ phải đảo đều lên.

Bước 4:

Khi nào xôi đường trộn đều lên rồi bạn hãy thêm một ít gừng giã nhuyễn vào. Trộn thêm một lát nữa rồi hãy lấy xuống.

Thêm vào món chè một ít vừng rang tạo độ thơm nhất định.

Cho ra đĩa và chuẩn bị dùng được rồi đó mọi người.

Món chè con ong có vị ngọt và the the từ gừng, món chè này thực sự phù hợp với mùa đông khi tạo độ ấm và thưởng thức cùng ly trà nóng thì ngon không gì sánh bằng. Công thức nấu chè con ong trên chắc rằng mẹ nào cũng làm được ngay từ lần đầu tiên.

Chúc cả nhà ngon miệng !

Theo lamkem.net

Hướng dẫn cách nấu chè hạt đác ngon nổi tiếng Hạt đác là loại hạt quen thuộc dùng trong các món chè, sữa chua, nước trái cây, hoa quả,... được nhiều bạn trẻ ngày nay ưa thích, hạt đác vị ngon lạ lại tự nhiên khi không có những chất bảo quản. Cùng lamkem.net tìm hiểu cách nấu chè hạt đác đơn giản mà ngon bạn nhé. Hướng dẫn cách nấu chè hạt...