Mực nhồi chiên nước mắm

Mai Thị Diễm09:17 20/01/2019

Theo dõi VGT trên

Cùng học cách làm mực nhồi chiên nước mắm nào!

Nguyên Liệu

Mực ống size vừa

Thịt xay

Nấm mèo

Nấm hương

Bún tàu (tùy thích)

Vừng rang (nhà có sẵn rắc lên luôn)

Mắm, đường, hạt nêm, hành, tỏi, ớt băm

Các bước

Mực ống mua về lột lớp vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo.

Nấm mèo, nấm hương, bún tàu ngâm nở để ráo, xắt nhuyễn.

Đầu mực bỏ răng và mắt. Rửa sạch, bằm nhỏ trộn cùng với thịt băm, nấm mèo, nấm hương, hành tím bằm, bún tàu… cho gia vị gồm nước mắm, tiêu, dầu ăn, trộn đều.

Video đang HOT

Nhồi hỗn hợp nhân vào thân mực. Dùng que tăm xiên qua để khép miệng túi. Hấp chín mực.

Mực sau khi hấp chín thì chiên ngập dầu với lửa lớn cho vàng đều.

Cạn bớt dầu, chừa lại chút xíu để phi thơm tỏi. Cho nước mắm, nước, đường, ớt vào chảo đun sôi. Thả mực vào, có thể dùng tăm châm xung quanh mực cho dễ ngấm gia vị. Đun lửa to 1 lúc sốt keo lại là đc (hoặc pha chút bột năng tạo độ sánh). Rắc mè rang lên. Dùng nóng.

Theo cookpak.com

Bữa cơm cuối tuần 5 món thịnh soạn, chồng con khen ngất ngây

Bữa cơm nhiều món ngon, hấp dẫn như thế này chỉ với 165.000 đồng, cả nhà ai cũng khen ngon.

1. Mực nhồi

- Bún tàu, nấm mèo ngâm nước cho nở sau đó xắt nhỏ.

- Trộn cùng với thịt băm và 1 quả trứng gà. Nêm ít tiêu, hạt nêm.

- Nhồi phần nhân vào trong mực sau đó dùng tăm xiên phần đầu cho chắc.

- Luộc hoặc hấp mực đã nhồi sau đó vớt lên để ráo.

- Thắng nước màu đường và ít nước mắm rồi cho mực vào rim.

2. Chả cá chiên

- Chả cá tươi mua sẵn ngoài chợ/siêu thị

- Nấm mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nguyễn, hành tím băm nhỏ

- Trộn mộc nhĩ và hành tím cùng với chút gia vị (tuỳ theo khẩu vị) vừa ăn rồi nặn thành những miếng nhỏ tròn dẹp.

- Đun dầu nóng, cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu

- Khi ăn thái miếng nhỏ vừa gắp.

3. Canh khổ qua nhồi thịt

- Khổ qua ngâm muối, rửa sạch, cắt đôi quả, bỏ hạt. Thịt nạc xay ướp tiêu, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt. Nhồi thịt vào nửa quả khổ qua

- Hành lá rửa sach, cắt nhuyễn

- Nước sôi, thả khổ qua nhồi thịt vào

- Nấu lửa vừa, canh chín bỏ hành lá vào đảo đều, nêm gia vị, thêm mắm vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.

4. Dưa leo

- Dưa leo rửa sạch, thái lát tròn, bày ra đĩa dùng kèm với chả cá chiên cho món ăn thêm tròn vị nhé

5. Quả hồng tráng miệng

Chi phí cho bữa cơm 4 người ăn như sau:

- 4 con mựt tươi loại vừa: 90.000đ

- 300g thịt xay: 25.000đ

- 300g chả cá: 20.000đ

- 2 trái khổ qua: 7.000đ

- 2 quà dưa leo: 4.000đ

- 4 quả hồng: 10.000.đ

- Gia vị, mộc nhĩ, hành lá: 10.000đ

Tổng cổng: 165.000 đồng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo emdep

[Chế biến] - Mực xào bí xanh ngọt ngon cho bữa cơm chiều Bữa cơm chiều sẽ ngon hơn nhiều với món mực xào bí xanh đậm đà đưa cơm. Nguyên liệu: 70g mực 100g bí xanh 5 quả ớt 4g tỏi 2 cây hành lá 1 mẩu gừng Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột gà, giấm, dầu ăn Cách làm: Bước 1 Bí xanh rửa sạch, lọc lấy phần cùi thịt bí rồi thái sợi,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.