Mực khô xào dứa ngon mà lạ

Hạnh Chi06:31 24/04/2022

Mực khô xào dứa vẫn vừa có thể làm “mồi” cho các ông bố “lai zai” lại vừa có thể trở thành một món mặn cho bữa cơm của gia đình

Mực khô nướng vừa thơm, vừa ngon, lại luôn được các ông chồng “tiếp đón” một cách nồng nhiệt, không bao giờ từ chối. Tuy nhiên, nếu mình giới thiệu thêm một món mới với mực khô mà không những vẫn giữ được những ưu điểm của món mực khô nướng như mình nói ở trên, mà còn là một món có vị mới lạ, vẫn vừa có thể làm “mồi” cho các ông bố “lai zai” lại vừa có thể trở thành một món mặn cho bữa cơm của gia đình nữa thì chắc các bạn sẽ không từ chối thử một lần xem sao.

Nguyên liệu gồm có: Mực khô, dứa, cà chua, hành khô, bột nêm & tiêu.

Chuẩn bị trước khi nấu:

- Mực khô bóc bỏ mai cứng, rửa sạch, rồi đem ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.

- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, đem thái con chì. (Bạn có thể chọn dứa xanh hoặc dứa chín tùy thuộc vào bạn thích ăn chua hay ngọt nhé. Mình thích ngọt ngào nên hay mua dứa chín)

- Cà chua rửa sạch bổ bốn hoặc bổ sáu.

- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

- Bước tiếp là thái mực, các bạn chú ý khâu này nhé. Nếu con mực vừa vừa, cắt đôi con mực theo chiều ngang, sau đó thái nhỏ (cỡ chân hương) theo chiều dọc nhé, như vậy khi ăn mực sẽ mềm, không bị dai.

Bắt đầu nấu nhé:

Hành khô đã băm nhỏ cho vào chảo với chút dầu ăn phi thơm. Tiếp đến là cho mực vào đảo nhanh tay, cho chút bột nêm vừa ăn (nếu để nhâm nhi bạn cho nhạt hơn là để ăn với cơm nhé). Khi mực hơi xoăn tròn tròn vào rồi thì cho dứa vào xào cùng.

Video đang HOT

Khi thấy dứa chín, cho tiếp cà chua vào.

Xào nhẹ tay để cà chua chín mà không bị nát. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thêm chút tiêu vào, món mực xào dứa đã ngon sẽ càng thơm ngon hơn.

Cho ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức món mới thôi. Cả nhà sẽ thấy đĩa mực xào trông thật nhiều mầu sắc và khi thưởng thức thì mực ngọt ngọt, dai dai như đang ăn mực nướng nhưng lại có thêm vị chua chua, ngọt ngọt và đặc biệt là rất thơm của dứa.

Cách làm sinh tố dứa (thơm) sữa chua ngon tuyệt, thanh mát cho ngày nóng

Để đánh bay cơn nóng bức của ngày hè oi ả thì còn gì hoàn hảo hơn 1 ly sinh tố mát lạnh các bạn nhỉ? Do đó, hôm nay hãy cùng chị Thu Xuân vào bếp thực hiện ngay ly sinh tố dứa (thơm) sữa chua siêu thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nha!

Nguyên liệu làm Sinh tố dứa (thơm) sữa chua

Dứa 1/3 trái (thơm)

Sữa chua không đường 100 gr (1 hộp)

Sữa tươi có đường 100 ml

Sữa đặc 3 muỗng canh

Đường 1 muỗng cà phê

Đá viên 1 ít

Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon

Dứa (thơm) tươi ngon là những trái có phần vỏ bên ngoài màu vàng tươi sáng, có thể xen lẫn chút màu xanh nhẹ, đồng thời phần cuống vẫn tươi xanh, dính chặt với thân, không tách rời.Dùng tay ấn vào thấy dứa có độ săn chắc rõ rệt, không bị mềm nhũn hay chảy dịch lạ thường ra ngoài.Thông thường, dứa chất lượng là những trái có dáng bầu và thấp, đặc biệt là càng nhiều mắt càng tốt, bởi đó là dứa nhiều thịt.Nên hạn chế mua dứa tỏa ra hương thơm quá nồng, vì đó là dấu hiệu cho thấy dứa đã để quá lâu, đang lên men và sắp hỏng.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thớt, ly, muỗng,...

Cách chế biến Sinh tố dứa (thơm) sữa chua

Sơ chế dứa (thơm)

Đầu tiên, dứa mua về bạn dùng dao gọt vỏ, đồng thời loại bỏ cả phần mắt và cùi dứa.

Sau đó, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, tiếp tục cắt thành các khúc nhỏ.

Xay sinh tố thơm sữa chua

Kế đến, bạn lấy máy xay sinh tố rồi lần lượt cho các nguyên liệu gồm toàn bộ phần dứa đã cắt, 3 muỗng canh sữa đặc, 100ml sữa tươi có đường, 1 hộp sữa chua không đường, 1 muỗng cà phê đường và 1 ít đá viên đã đập dập vào.

Đậy nắp lại rồi tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa khoảng 3 - 5 phút, đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn thì bạn tắt máy, cho ra ly thưởng thức thôi nhé!

Thành phẩm

Sinh tố dứa (thơm) sữa chua với màu vàng bắt mắt cùng hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ từ dứa đúng thật là tuyệt vời.

Uống đến đâu bạn sẽ cảm nhận ngay dứa chua chua, quyện cùng sữa chua thơm ngon, thêm chút béo nhẹ từ sữa đặc, sữa tươi đúng là uống mãi mà chẳng muốn dừng.

Chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có ngay ly sinh tố dứa (thơm) sữa chua cực hấp dẫn. Hôm nay cùng vào bếp tham khảo thêm các biến tấu của sinh tố dứa cực thơm ngon nha!

Nguồn gốc món sứa đỏ đang 'sốt xình xịch' Sứa đỏ đang là món ăn chơi sốt xình xịch trong giới ẩm thực, bạn có biết nguồn gốc món sứa đỏ cực kỳ độc đáo này? Nộm sứa đỏ là món ăn chơi nổi tiếng ở Hà Nội, là món ăn đường phố nhưng lại thể hiện sự "ăn chơi", sành ẩm thực của người dùng. Sự độc đáo và hương vị...