Mua thịt gà thấy mấy đường này thì đừng dại mà mua
Chúng ta vẫn hay thấy xuất hiện những đường màu trắng như thế này ở thịt gà, và đây là lý do bạn không nên mua chúng.
Bạn có biết thịt gà như thế nào khi có những đường trắng như trong ảnh C hay không? (Ảnh: Internet)
Các chuyên gia chăn nuôi khuyên người tiêu dùng, nên suy nghĩ cẩn thận trước khi quyết định mua miếng thịt gà như thế này. Họ đang hết lòng kêu gọi các bà nội trợ nên hiểu rõ về những đường trắng trên thịt gà bởi đó là một chứng rối loạn cơ ảnh hưởng đến chất lượng thịt gà.
Ngày nay, thịt gà khá được ưa chuộng, vì thế đã thúc đẩy những trang trại áp dụng nhiều kỹ thuật mới để tăng năng suất cung cấp thịt gà cho thị trường.
Và thế là những đường vằn trắng xuất hiện trên thịt gà như một hệ quả của những kỹ thuật chăn nuôi tiên tiến. Bạn có biết thịt gà như thế nào khi có những đường trắng này hay không?
Video đang HOT
Theo một nghiên cứu được công bố vào năm 2013, trên tạp chí của Ý Animal Science và một nghiên cứu được đăng tải trên Poultry Science vào cùng năm đã đưa đến kết luận tương tự nhau: miếng lườn gà có đường vằn màu trắng chứa nhiều mỡ hơn 224% gà bình thường và ít dinh dưỡng hơn so với thịt gà được nuôi theo phương pháp truyền thống.
Giờ thì bạn đã nhận ra và nhớ rằng mình từng rất nhiều lần mua thịt gà có những đường màu trắng thế này rồi phải không.
Thông thường, những đường này sẽ chạy song song với cơ của thịt gà. Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Arkansas và Texas A&M công bố vào năm 2016 cho thấy mức độ nghiêm trọng của những vệt mỡ màu trắng đã tăng lên trong những năm gần đây và xuất hiện ở 96% gia cầm trong tổng số 285 con mà họ kiểm tra.
Thậm chí, thịt gà có những đường trắng này còn kém mềm và lâu thấm nước sốt hơn bình thường. Do đó, để tránh mua phải lườn gà kém chất dinh dưỡng, nhiều mỡ, bạn nên lưu ý như sau:
- Lườn gà ngon là khi bạn chạm vào sẽ thấy săn chắc, đàn hồi, không có nhiều vằn trắng
- Nên chọn lườn gà trung bình, đừng quá lớn, có màu hồng nhạt, không vàng hay trắng, cũng không nên chọn miếng có màu sậm.
Theo Trí Thức Trẻ/ cosmopolitan
Bà bầu ăn thịt gà được không?
Thịt gà là một loại thực phẩm phổ biến, thường xuất hiện trong bữa ăn của gia đình Việt Nam và được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, khi mang bầu người ta lại lo lắng rằng ăn thịt gà có ảnh hưởng gì đến thai nhi và sức khỏe của mẹ không. Bài viết này sẽ giải thích những điều đó.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt gà
Theo y học cổ truyền, thịt gà có vị ngọt, hơi mặn, tính mát. Do đó, đây là thực phẩm có công hiệu thanh nhiệt giải độc, hạ hỏa, chỉ lỵ ra má.u rất tốt. Trong thịt gà còn có hàm lượng canxi, phốtpho, sắt, vitamin A, B1, B2, D, E cũng như các loại acide nicotic rất cao, đây là những dướng chất cần thiết phải bổ sung vào cơ thể con người để con người có thể phát triển khỏe mạnh và phòng tránh các bệnh do thiếu chất khác.
Ăn thịt gà sẽ đặc biệt tốt đối với những người có cơ thể yếu, đang bị suy nhược, kèm theo chán ăn, sốt cao, phù nề, những người bị thể trạng cơ thể yếu sau khi mắc bệnh ăn thịt gà đều rất tốt, nó giúp cho người bệnh nhanh chóng lấy lại được sức khỏe. Ngoài ra, ở phụ nữ khi kin.h nguyệ.t ra không không đều, có khí hư, hay đổ mồ hôi vào ban đêm, cũng có thể sử dụng thịt gà để làm giảm tình trạng này.
Bà bầu có nên ăn thịt gà không
Trong thịt gà rất giàu chất đạm cũng như nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể người mẹ cũng như thai nhi vì vậy việc mẹ bầu ăn thịt gà là rất nên làm. Những dưỡng chất có trong thịt gà có rất nhiều nhưng nó cũng rất lành tính, không hề gây ảnh hưởng gì đến cơ thể mẹ, cũng giống như ngan và vịt cùng thuộc họ gia cầm, gà là một loại thực phẩm lành tính, rất tốt dành cho bà bầu.
Một số điều cần lưu ý khi bà bầu ăn thịt gà
Đây là một loại thực phẩm tốt và lành tính nhưng khi ăn các mẹ bầu cũng cần phải chú ý những vấn đề sau:
Khi ăn thịt gà cần chọn gà có nguồn gốc xuất xứ đảm bảo, chắc chắn gà là gà sạch, được khử trùng sạch sẽ. Cần phải chắc chắn trước khi mổ gà không bị các bệnh của gia cầm khác. Tốt nhất các mẹ nên chọn những loại gà nhà nuôi chứ không nên ăn gà công nghiệp.Các mẹ bầu cần chú ý không được ăn quá nhiều thịt gà bởi nó có thể làm cho cơ thể bị nóng trong và nguy cơ tăng cân caoMẹ bầu cần phải ăn thịt gà đã chín, tránh tiếp xúc với thịt sống bởi trong thịt gia cầm có rất nhiều vi khuẩn.Nguyệt Minh
Theo www.phunutoday.vn
[Chế biến] - Gà nấu chanh chua dịu, ngọt thơm ai cũng thích cũng mê Thêm một công thức mới dành cho những ai yêu thích các món ngon từ gà, gà nấu chanh vừa có lớp vỏ giòn rụm của bột, vừa thấm đượm nước sốt chua dịu, mặn ngọt thật ngon khó tả. Nguyên liệu -3 miếng gà không xương -60gr bột khoai tây -Dầu ăn Gia vị ướp gà -1 thìa dầu hào -2 thìa...