Mùa hè mẹ làm trà thạch đào thơm ngon giải nhiệt

Min Min17:23 16/06/2020

Theo dõi VGT trên

Với công thức làm món trà thạch đào thơm ngon giúp bạn giải nhiệt mát lạnh trong ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu làm thạch đào ngon

300ml nước đào ngâm,

6-7 miếng đào ngâm,

200ml nước trắng,

20gr bột gelatine

Cách làm trà thạch đào ngon tại nhà

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy ngâm gelatine với nước cho nở, nhớ đổ nước xấp mặt và để gelatine nở trong vòng 15-20 phút là được. Tiếp đó, bạn hãy dùng bột thạch rau câu phải ngâm nở trong vòng 1-2 giờ là được.

Bí quyết làm trà thạch đàom thơm ngon

Bước 2: Bạn hãy cho đào cùng nước ngâm đào xay thật nhỏ, rồi bạn hãy đổ vào nồi cùng 200ml nước trắng. Tiếp đó, bạn hãy đun sôi hớt bọt, có thể nêm nếm lại độ ngọt để gia giảm theo khẩu vị của gia đình. Rồi sau đó, bạn hãy bắc nồi ra đổ gelatine đã ngâm nở vào khuấy đều tay giúp cho món trà thạch đào ngon hơn.

Video đang HOT

Bước 3: Rồi sau đó bạn hã tiếp tục đổ ra khuôn, nguội hẳn cho thạch vào ngăn mát ít nhất 4-6 giờ để thạch đông lại để cho món ăn ngon hoàn hảo. Bạn hãy lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn mềm tan trong miệng.

Bước 4: Cách pha trà thạch đào ngon

Bạn hãy lấy một trà đào túi lọc với 100ml nước nóng, ủ trà khoảng 10p bỏ túi lọc ra. Tiếp đó, bạn hãy đổ trà vào cốc, thêm 10ml siro đào nếu có, 50ml nước ngâm đào thêm một chút đường để vừa miệng. Rồi bạn hãy khuấy đều cho tan, thêm vào 4-5 miếng đào ngâm, thêm một ít miếng thạch đào rồi thưởng thức vị ngon của nó.

Cách làm trà thạch đào thơm ngon

Ngày hè nóng bức được thưởng thức một ly trà thạch đào mát lạnh, thơm ngon, ai cũng chết mê chết mệt. Chúc bạn thành công với món trà thạch đạo này nhé!

Công thức làm đào ngâm giòn sần sật, ngọt thanh "giải nhiệt" mùa nóng

Trà ngâm giòn sần sật dùng để làm trà đào hoặc đơn giản là pha với nước uống để giải nhiệt mùa hè hiệu quả.

Nguyên liệu làm đào ngâm:

2,4kg đào quả cho ra 2kg ruột đào sau khi tách hạt và gọt vỏ

1,5kg đường cát trắng (ngoài ra có thể dùng đường vàng,đường thốt nốt,đường phèn đều được) dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt sẽ thơm và màu đẹp hơn, hoặc các bạn dùng tỉ lệ 1-1 giữa đường cát trắng và đường vàng.

2 quả chanh tươi

Muối ăn

Hũ thuỷ tinh

Cách làm đào ngâm:

Đào chọn đào ruột vàng, thường là đào của Trung Quốc nhưng vì đang mùa chín rộ nên không sợ. Chọn quả vừa chín tới, lớp vỏ ửng đỏ, còn độ cứng và giòn, có mùi thơm của đào, không nên chọn quả xanh quá dễ bị chua.

Đào mua về rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một,đem ngâm nước muối loãng trong vòng một tiếng để sạch bụi bẩn và phần lông dính trên quả đào.Sau đó rửa lại để ráo nước.

Hoà một chậu to nước muối loãng và vắt 1/2 quả chanh vào. Dùng dao cắt bổ theo đường rãnh trên của quả đào, tuỳ theo sở thích mà cắt miếng to hay nhỏ, nhỏ thì dễ tách và nhanh ngấm đường, còn to thì giòn hơn nhưng sẽ khó tách hơn.

Đào tách xong thì thả ngay vào chậu nước muối loãng pha chút chanh tươi để miếng đào không bị thâm, lưu ý là tách đào cả vỏ sẽ dễ hơn và không bị nát, sau đó mới gọt vỏ. Còn nếu gọt vỏ trước khi tách sẽ khó vì quả đào trơn, tách xong miếng đào bị nát, nhũn chảy nước.

Đào sau khi tách xong từng miếng ngâm trong chậu nước muối mới gọt bỏ vỏ và vẫn phải ngâm nước muối đến khi gọt xong tất cả để tránh đào bị thâm. Sau đó vớt ra,rửa nhẹ nhàng lại một nước nữa rồi để ráo.

Cho 500gr đường cát trắng cùng 50ml nước trắng vào nồi đế dầy,bật bếp và để nguyên không đảo,nếu đảo đường sẽ kết tinh không tan chảy và chuyển sang màu cánh gián được,còn nếu cho quá nhiều nước việc đun đường sẽ lâu hơn.

Khi đường tan chảy hoàn toàn, chuyển sang màu vàng nhạt thì hạ bớt lửa, nghiêng đi nghiêng lại nồi để đường tan đều, không được dùng đũa khuấy. Đường chuyển sang màu hơi cánh gián thì tắt bếp luôn, không được để quá lửa sẽ bị cháy đường dẫn đến bị đắng và hỏng. Công việc khó nhất của việc ngâm đào là thắng đường cho chuẩn.

Đường sau khi thắng xong đổ vào khoảng 800ml nước trắng,sau đó đổ toàn bộ chỗ đường còn lại vào nồi,đun thật sôi thả đào vào.Tính từ lúc nồi nước luộc đào sôi lại đến khi đào chín khoảng 10p,tuỳ vào lượng đào nhiều hay ít,đào bổ miếng to thì lâu hơn khoảng 15p.

Miếng đào chuyển sang chín trong là được. Vớt toàn bộ chỗ đào đã chín ra một cái bát thật to.

Các công thức khác mọi người thường vớt đào đã trần vào bát nước đá nhưng của mình thì không vì mình không muốn đào mất đi độ ngọt và nếu dính nước khi ngâm đào sẽ không để được lâu. Nên sau khi vớt đào ra mình để vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 10p mình lại đảo đào một lần cho nhanh nguội hoặc có thể đặt bát đào vào chậu nước đá. Đến khi nào đào nguội hẳn,bọc màng bọc lại cất ngăn mát đợi nước ngâm đào nguội thì ngâm cùng.

Nước đường trong nồi sau khi vớt đào ra,đun sôi lại rồi để nguội hẳn rồi vắt nước cốt 1 quả chanh vào.Không nên vắt chanh vào khi nồi nước đường còn nóng dẫn đến bị đắng.Nước đường từ ngọt gắt chuyển sang ngọt thanh và có vị hơi chua sau khi vắt nước cốt chanh vào.

Hũ thuỷ tinh đựng đào ngâm phải được rửa thật sạch, tráng bằng nước sôi, để thật khô ráo.

Khi nước ngâm đào và đào đã nguội hoàn toàn thì trút đào vào hũ,đổ ngập nước ngâm đào,cất ngăn mát tủ lạnh,sau 1-2 ngày là dùng được.

Làm trà đào giải nhiệt cho ngày nắng nóng, mẹ thích, con mê Trà đào có tác dụng chống oxy hóa do có chứa những chất như kẽm và vitamin C giúp làm lành vết thương cũng như tăng cường hệ miễn dịch bằng cách chống lại các bệnh nhiễm trùng. Từ đó, thức uống này hỗ trợ điều trị bệnh viêm phổi, cảm lạnh, tiêu chảy và sốt rét. Không chỉ thế, trà đào còn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.