Mùa đào đến rồi, thử làm đào ngâm cho những ngày hè nóng bức
Mực xào sa tế đậm đà đổi vị
Đãi cả nhà với món trứng cút sốt chua ngọtĐào ngâm đường phèn không những là nguyên liệu chính cho món trà đào hấp dẫn mà còn có hiệu quả trị cảm, làm dịu cơn ho trong những ngày thời tiết đỏng đảnh như thế này.
Nguyên liệu:
1,5kg đào
350g đường phèn
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn rửa sạch đào sau đó gọt bỏ vỏ.
- Tiếp đến bạn dùng dao cắt, tách đào thành từng múi và bỏ phần hột đào.
- Ngâm đào với đường phèn trong vòng 15 phút.
Video đang HOT
- Cuối cùng, bạn cho đào vào hấp cách thủy trong 20 phút rồi lấy ra, chờ nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh kín.
Tự làm đào ngâm không những dễ, tiết kiệm chi phí mà lại còn an toàn hơn hẳn đào ngâm mua ở ngoài hàng nên ngại gì mà không lăn vào bếp, làm ngay một hũ cất dần trong tủ lạnh?
Công thức làm đào ngâm giòn sần sật, ngọt thanh "giải nhiệt" mùa nóng
Trà ngâm giòn sần sật dùng để làm trà đào hoặc đơn giản là pha với nước uống để giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
Nguyên liệu làm đào ngâm:
2,4kg đào quả cho ra 2kg ruột đào sau khi tách hạt và gọt vỏ
1,5kg đường cát trắng (ngoài ra có thể dùng đường vàng,đường thốt nốt,đường phèn đều được) dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt sẽ thơm và màu đẹp hơn, hoặc các bạn dùng tỉ lệ 1-1 giữa đường cát trắng và đường vàng.
2 quả chanh tươi
Muối ăn
Hũ thuỷ tinh
Cách làm đào ngâm:
Đào chọn đào ruột vàng, thường là đào của Trung Quốc nhưng vì đang mùa chín rộ nên không sợ. Chọn quả vừa chín tới, lớp vỏ ửng đỏ, còn độ cứng và giòn, có mùi thơm của đào, không nên chọn quả xanh quá dễ bị chua.
Đào mua về rửa sạch nhẹ nhàng từng quả một,đem ngâm nước muối loãng trong vòng một tiếng để sạch bụi bẩn và phần lông dính trên quả đào.Sau đó rửa lại để ráo nước.
Hoà một chậu to nước muối loãng và vắt 1/2 quả chanh vào. Dùng dao cắt bổ theo đường rãnh trên của quả đào, tuỳ theo sở thích mà cắt miếng to hay nhỏ, nhỏ thì dễ tách và nhanh ngấm đường, còn to thì giòn hơn nhưng sẽ khó tách hơn.
Đào tách xong thì thả ngay vào chậu nước muối loãng pha chút chanh tươi để miếng đào không bị thâm, lưu ý là tách đào cả vỏ sẽ dễ hơn và không bị nát, sau đó mới gọt vỏ. Còn nếu gọt vỏ trước khi tách sẽ khó vì quả đào trơn, tách xong miếng đào bị nát, nhũn chảy nước.
Đào sau khi tách xong từng miếng ngâm trong chậu nước muối mới gọt bỏ vỏ và vẫn phải ngâm nước muối đến khi gọt xong tất cả để tránh đào bị thâm. Sau đó vớt ra,rửa nhẹ nhàng lại một nước nữa rồi để ráo.
Cho 500gr đường cát trắng cùng 50ml nước trắng vào nồi đế dầy,bật bếp và để nguyên không đảo,nếu đảo đường sẽ kết tinh không tan chảy và chuyển sang màu cánh gián được,còn nếu cho quá nhiều nước việc đun đường sẽ lâu hơn.
Khi đường tan chảy hoàn toàn, chuyển sang màu vàng nhạt thì hạ bớt lửa, nghiêng đi nghiêng lại nồi để đường tan đều, không được dùng đũa khuấy. Đường chuyển sang màu hơi cánh gián thì tắt bếp luôn, không được để quá lửa sẽ bị cháy đường dẫn đến bị đắng và hỏng. Công việc khó nhất của việc ngâm đào là thắng đường cho chuẩn.
Đường sau khi thắng xong đổ vào khoảng 800ml nước trắng,sau đó đổ toàn bộ chỗ đường còn lại vào nồi,đun thật sôi thả đào vào.Tính từ lúc nồi nước luộc đào sôi lại đến khi đào chín khoảng 10p,tuỳ vào lượng đào nhiều hay ít,đào bổ miếng to thì lâu hơn khoảng 15p.
Miếng đào chuyển sang chín trong là được. Vớt toàn bộ chỗ đào đã chín ra một cái bát thật to.
Các công thức khác mọi người thường vớt đào đã trần vào bát nước đá nhưng của mình thì không vì mình không muốn đào mất đi độ ngọt và nếu dính nước khi ngâm đào sẽ không để được lâu. Nên sau khi vớt đào ra mình để vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 10p mình lại đảo đào một lần cho nhanh nguội hoặc có thể đặt bát đào vào chậu nước đá. Đến khi nào đào nguội hẳn,bọc màng bọc lại cất ngăn mát đợi nước ngâm đào nguội thì ngâm cùng.
Nước đường trong nồi sau khi vớt đào ra,đun sôi lại rồi để nguội hẳn rồi vắt nước cốt 1 quả chanh vào.Không nên vắt chanh vào khi nồi nước đường còn nóng dẫn đến bị đắng.Nước đường từ ngọt gắt chuyển sang ngọt thanh và có vị hơi chua sau khi vắt nước cốt chanh vào.
Hũ thuỷ tinh đựng đào ngâm phải được rửa thật sạch, tráng bằng nước sôi, để thật khô ráo.
Khi nước ngâm đào và đào đã nguội hoàn toàn thì trút đào vào hũ,đổ ngập nước ngâm đào,cất ngăn mát tủ lạnh,sau 1-2 ngày là dùng được.
Biến hóa với 5 công thức làm sinh tố dâu đơn giản tại nhà 
Dâu tây là một loại quả rất tốt cho sức khỏe với hàm lượng hàm lượng vitamin C và đường fructose cao. Với 5 gợi ý dưới đây, Phunutoday chúc bạn sẽ có được những cốc sinh tố dâu thơm ngon và đẹp mắt, bổ dưỡng ngày hè. 1. Sinh tố dâu và chuối Sinh tố dấu vừa ngon vừa bổ dưỡng ngày...
Tin liên quan
Cách làm trà đào cam sả giải nhiệt ngày nắng
Cách làm đào ngâm giòn ngon không kém ngoài hàng, dùng pha trà thì "tuyệt cú mèo"
Làm trà đào giải nhiệt cho ngày nắng nóng, mẹ thích, con mê
Mùa đào đến rồi, vào bếp làm ngay trà đào mát lạnh uống 1 ly tỉnh cả người
Tuyệt chiêu làm đào ngâm giòn ngon, chuẩn vị khiến cả nhà đều mê
Vụ ngoại tình có 1-0-2 ở Cà Mau: Chồng bắt quả tang vợ, kiểm tra điện thoại mới ngã ngửa với số "tiểu tam"05:41
Vén màn "chiêu trò" của Xuân Hinh00:51
Cát-sê của Xuân Hinh khi đóng 'Bắc Bling' của Hòa Minzy 'không phải mức thường'04:19
Kinh hoàng clip bình gas mini trên bàn lẩu bất ngờ phát nổ, cảnh tượng sau đó khiến nhiều người bủn rủn chân tay00:12
Xôn xao câu chuyện "lòng tham" của người đàn ông đi xe con và 2 con cá bị rơi01:12
Clip ô tô lao vào nhà dân, tông bay một phụ nữ đang ngồi xem điện thoại00:22
Bé gái bất ngờ rơi xuống sông khi đang đi học về, diễn biến sau đó khiến dân mạng bủn rủn chân tay00:35
Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28
Cặp phim giả tình thật Vbiz rục rịch kết hôn, đàng gái có hành động trốn tránh khi bị dí trên sóng trực tiếp00:39
Câu trách móc "chết thì phải bảo người ta chứ" khiến ai nghe xong cũng chực trào nước mắt00:35
Lộ video Trấn Thành biểu hiện lạ nơi công cộng02:32Tiêu điểm
Cách làm thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua đơn giản mà trôi cơm, ai "đoảng" mấy cũng thực hiện thành công
Bữa tối nhất định phải nấu món canh này: Dễ làm mà ngọt ngon, thanh nhiệt lại dưỡng phổi và loại bỏ mỡ thừa
Cách làm bánh flan mịn màng, thơm ngon tại nhà
4 món ngon khó cưỡng với người bệnh gout và dễ làm từ loại hạt quen thuộc
Cách làm phở cuốn đơn giản tại nhà
Những món ngon nhất định phải thử khi đến Bắc Ninh
Biến tấu váng đậu thành món ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê
3 món ăn cực dễ nấu lại nuôi dưỡng, cấp ẩm cho cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏeTin đang nóng
Bài đăng cuối cùng chỉ 2 từ gây nghẹn lòng của Quý Bình trước khi qua đời vì bạo bệnh
Nguyên nhân Quý Bình mắc bạo bệnh hơn 1 năm nhưng không cho người đến thăm
Thông tin tang lễ của diễn viên Quý Bình
Tình trạng khó hiểu của Quý Bình và vợ doanh nhân trước khi nam diễn viên qua đời
Lý do diễn viên Quý Bình đột ngột qua đời ở tuổi 42
Trấn Thành - Ngọc Lan và cả showbiz đồng loạt tiếc thương trước sự ra đi của Quý Bình
Lộ hình ảnh hiếm lúc Quý Bình chữa trị u não, nói 1 câu xót xa: "Tôi hết cơ hội rồi"
Tin nhắn cuối cùng của Quý Bình trước khi ra đi: "Tất cả đã dừng lại với anh rồi em ạ"Tin mới nhất
Bật mí cách làm vài món ngon khó cưỡng với 'vua của các loại hạt', tốt với người bị gout và kiểm soát đường huyết
Trời lạnh, mẹ đảm bày cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi cho ông xã nhậu chơi
Sườn cốt lết khìa nước dừa siêu ngon, chỉ vài bước đơn giản là xong, cả nhà khen tấm tắc
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn
Món ăn này làm siêu nhanh chỉ khoảng 15 phút mà tươi ngon, giòn, bùi thơm lại giúp nuôi dưỡng gan cực tốt
4 món ăn cho người trung niên và cao tuổi: Vừa có rau lẫn thịt, giúp bổ sung canxi, tốt cho sức khỏe lại ngon miệng
Nóng rực người với món bò nhúng ớt, lạ miệng mà ngon, thèm chảy nước miếng
Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn
Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm
Cách kho cá lóc thơm ngon đơn giản
Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm
Có thể bạn quan tâm
Hot: Nữ diễn viên sống sót qua nhiều lần tự tử bất ngờ kết hôn với bạn thân 17 năm
Sao châu á
19:57:02 06/03/2025
Lý do đi bộ thường xuyên giúp kéo dài tuổi thọ
Sức khỏe
19:52:26 06/03/2025
Trấn Thành thương xót Quý Bình: 'Anh còn quá trẻ để nói lời chia tay mọi người'
Sao việt
19:46:58 06/03/2025
Qua đêm nay (ngày 6/3/2025), 3 con giáp này sẽ trở thành đại gia, may mắn ngập tràn, tiền vàng vận hết vào người
Trắc nghiệm
19:41:33 06/03/2025
Những cô gái có bố mẹ là tỷ phú Việt Nam, gen Z vừa học xong đã nắm trong tay cả nghìn tỷ
Netizen
19:31:24 06/03/2025
Bộ phim nóng nhất sự nghiệp diễn viên Quý Bình vừa qua đời
Phim việt
18:45:54 06/03/2025
Mỹ thừa nhận xung đột Ukraine là cuộc chiến ủy nhiệm giữa hai cường quốc
Thế giới
18:41:49 06/03/2025
Ái nữ nhà Công Vinh - Thủy Tiên từng được giấu mặt giờ ra sao: Chiều cao "ăn đứt" mẹ, trổ mã ở tuổi 12
Sao thể thao
17:21:25 06/03/2025
Người mang dòng máu quý hiếm nhất thế giới qua đời
Lạ vui
16:36:19 06/03/2025
Lý giải "Bắc Bling" gây sốt toàn cầu: Khi ca sĩ là sứ giả du lịch
Tiêu chí sáp nhập các tỉnh thành theo Kết luận 127 của Bộ Chính trị
SỐC: Diễn viên Quý Bình qua đời ở tuổi 42
Bắt quả tang vợ đi nhà nghỉ với nhân tình ở Sơn La, anh chồng nói 1 câu khiến tất cả những người đang đánh ghen đều dừng tay
Hòa Minzy công khai tin nhắn với NSƯT Xuân Hinh
Học sinh giỏi quốc gia môn hóa điều chế ma túy được giảm án
Đạo diễn nói về chi tiết tranh luận của nghệ sĩ Xuân Hinh trong 'Bắc Bling'
Chuyện gì đang xảy ra với Quán quân hot nhất Gương Mặt Thân Quen?