Mua cam nhớ chú ý tới 3 dấu hiệu đặc trưng để chọn được quả vừa ngon vừa mọng nước
Cam được biết đến là loại thực phẩm giúp tăng sức đề kháng và chứa nhiều vitamin nên các bà nội trợ thường mua về tích trữ để mang ra vắt cho gia đình uống hàng ngày. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn cam ngon và chất lượng đâu nhé!
Mùa đông là mùa hanh khô nên thường được các chuyên gia khuyến cáo phải chủ động ăn nhiều trái cây, rau quả để cấp ẩm cho cơ thể. Một số loại trái cây thường được ưa chuộng nhất chính là cam, quýt, táo… Đặc biệt, cam chính là loại thực phẩm vừa dễ mua vừa có mức giá thành tốt nên được các bà nội trợ mua tích trữ trong nhà nhiều.
Cam được mệnh danh là loại trái cây tốt chữa được bách bệnh, không chỉ giàu vitamin C và beta carotene mà còn chứa một lượng lớn protein kèm theo nhiều khoáng chất khác. Thế nhưng, không phải ai cũng biết cách mua cam chuẩn đâu nhé!
Khi mua cam, hãy chú ý tới 3 đặc điểm sau đây để chọn được những quả cam vừa ngon vừa mọng nước:
1. Nhìn vào kích thước quả cam
Khi mua cam, hãy nhớ đừng mua những quả có kích thước lớn. Một số người nghĩ rằng những quả cam lớn thường sẽ ngọt hơn. Nhưng trên thực tế, điều này là hoàn toàn sai và thậm chí những quả cam to hơn lại không nhiều nước bằng những quả cam nhỏ. Do những quả cam to thường là cam dày vỏ, ít nước.
Nếu không tin, bạn hãy thử chọn mua những quả cam nhỏ hơn để xem kết quả nhé!
2. Nhìn vào vỏ ngoài quả cam
Trong sạp bán cam, hãy chú ý tới những quả cam có vỏ ngoài tươi sáng, ấn vào thấy mỏng vỏ và cầm thấy nặng tay. Đây là những quả cam tươi mọng nước xứng đáng để mua về nhà.
Video đang HOT
Còn cam mà có vỏ ngoài rắn chắc, có nhiều vết xước, lốm đốm, không đều màu thì đây thường là loại đã để lâu và cũng ít nước hơn.
3. Nhìn vào phần “rốn” quả cam
Đi mua cam, bạn cũng nên chú ý tới phần tròn trên đỉnh quả cam, hay còn được gọi là “rốn” cam. Những quả cam có phần rốn to thường sẽ có vị ngọt hơn so với quả có phần rốn nhỏ. Tuy nhiên, nếu bạn thích ăn cam có vị chua thì hãy lựa chọn những quả có phần rốn nhỏ, kèm theo 2 đặc điểm trên để mua được loại cam chất lượng.
*Lời khuyên: Khi mua cam đừng nên mua tích trữ quá nhiều vì đa phần cam hiện nay có chất thúc chín bên ngoài. Nếu mua về mà không ăn ngay thì cam sẽ rất nhanh bị thối, hỏng. Những quả cam mà bạn không thể ăn hết ngay nên được giữ trong tủ lạnh nhiều nhất là một hoặc hai ngày.
5 mẹo đơn giản giúp bảo quản khoai tây tươi lâu, không bị mọc mầm
Bảo quản đúng cách khoai tây có thể kéo dài thời hạn sử dụng của chúng và ngăn ngừa tình trạng mọc mầm, thối, hỏng.
Khoai tây là một trong những loại củ được sử dụng rộng rãi, phổ biến và được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình mình. Không chỉ giàu kali, sắt, canxi, magiê, phốt pho và kẽm, khoai tây còn chứa nguồn tinh bột và chất xơ phong phú. Ngoài ra, khoai tây còn chứa một số ít các vitamin cũng rất có lợi cho sức khỏe.
Chính vì vậy, nếu thường xuyên ăn khoai tây, bạn sẽ có thể phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh như giảm viêm, làm dịu loét dạ dày và tá tràng, đảm bảo giấc ngủ ngon, giảm bớt các triệu chứng tiề.n kin.h nguyệ.t, giúp xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe não, thậm chí còn làm đẹp da.
Tuy nhiên, một số người lại có thói quen mua nhiều khoai tây về dùng dần và không cách biết cách bảo quản dẫn đến chúng bị mọc mầm, thối, mốc...
Hãy tham khảo ngay những mẹo bảo quản khoai tây dưới đây để đảm bảo được sức khỏe khi sử dụng loại củ này chế biến món ăn.
1. Bảo quản ở nơi thoáng mát
Cách bảo quản khoai tây tốt nhất không phải là để trong hộp kín mà là để nơi thoáng mát tại khu vực có nhiệt độ 6 - 10 độ C.
Trong khoảng nhiệt độ đó, khoai tây sẽ giữ được độ tươi trong nhiều tháng mà không bị hỏng, đồng thời cũng làm giảm nguy cơ mọc mầm và lượng vitamin C trong trong khoai tây cũng được bảo toàn.
Bạn có thể để khoai tây trong túi lưới hoặc để vào chiếc rổ, không khí được lưu thông, điều hòa độ ẩm. Trong thời gian bảo quản, bạn nên kiểm tra khoai tây định kỳ mỗi tuần để phát hiện các dấu hiệu hư hỏng, tránh lây nhiễm sang những củ khoai tây khác.
2. Không bảo quản khoai tây trong tủ lạnh
Tuyệt đối không bảo quản khoai tây trong ngăn đông tủ lạnh bởi nếu làm vậy lượng nước bên trong khoai tây có thể nở ra, hình thành các tinh thể phá vỡ cấu trúc thành tế bào, khiến chúng bị biến chất, hỏng mùi vị và màu sắc sau khi sử dụng.
Khi ở nhiệt độ quá lạnh, tinh bột trong khoai sẽ chuyển hóa thành đường, khi nướng hoặc chế biến ở nhiệt độ cao, đường trong khoai sẽ sản xuất acrylamide hóa học, gây hại cho sức khỏe người dùng.
3. Không để khoai tây tiếp xúc với ánh sáng mặt trời
Khoai tây vốn là loại củ ưa tối nên nếu gặp ánh nắng mặt trời có thể khiến vỏ khoai tây sinh chất diệp lục, chuyển sang màu xanh. Dưới điều kiện ánh sáng, diệp lục có thể tạo ra lượng lớn chất hóa học độc hại có tên solanine. Ăn phải khoai tây vỏ xanh khiến bạn có cảm giác đắng, nóng rát ở miệng.
4. Không rửa khoai tây trước khi đem đi bảo quản
Nhiều người có thói quen đem rửa khoai tây trước khi đem đi bảo quản để làm sạch bụi bẩn trên vỏ. Tuy nhiên, nếu làm vậy thì độ ẩm trên vỏ khoai tây sau có thể thúc đẩy sự phát triển của nấm và vi khuẩn, khiến chúng nhanh hỏng hơn.
Nếu bạn muốn làm sạch đất bám bên ngoài, tốt nhất chỉ cần lấy miếng vải, hoặc bàn chải khô cọ nhẹ là củ khoai sẽ sạch ngay.
5. Không bảo quản chung khoai tây với những thực phẩm khác
Nhiều loại trái cây và rau quả thường tiết ra chất ethylene, có thể khiến khoai tây nảy mầm và mềm nhanh hơn khi bảo quản cùng nhau. Vì vậy, bạn cần bảo quản ở nơi riêng biệt, không để chung khoai tây với bất kỳ thực phẩm nào.
Bỏ túi bí quyết nhà bếp giúp thái hành tây nhẹ nhàng hơn Hành tây là loại thực phẩm ngon, giàu dinh dưỡng nhưng lại khiến không ít người bị cay mắt khi chế biến. Vậy phải làm sao để tránh được hơi cay của hành tây khi thái? Hành tây là loại củ có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giúp cải thiện sức khỏe đại tràng, phòng chống ung thư ruột kết, chứa nhiều...