Một chiếc bánh trung thu bằng bao nhiêu chén cơm, tô bún?

Nông Mạnh Hùng19:14 28/08/2019

Bánh trung thu mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng song cũng kèm theo mức năng lượng khủng cho cơ thể.

Năng lượng khủng trong một chiếc bánh trung thu

Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu trong mỗi rằm tháng 7. Song một chiếc bánh trung thu nhỏ nhắn ấy lại chứa một mức năng lượng kcal “khủng”. Theo Viện dinh dưỡng quốc gia ước tính:

Một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170 gam, nó cung cấp 566 Kcal. Trong đó 16,3 g đạm, 6,6 g lipid, 110,2 g glucid

Một bánh dẻo 1 trứng đậu xanh khoảng 176g chứa 648 Kcal, năng lượng gấp 2- 2,5 lần bát phở bò.

Một cái bánh nướng 176g thập cẩm cung cấp 706 kcal. Trong đó 18g đạm, 31,5g lipid và 87,5g glucid

Một chiếc bánh nướng đậu xanh 1 trứng 176g cung cấp 648 Kcal. Cụ thể 19,5g protid, 27,5g lipid, 80,6g glucid.

Lượng bột đường của 1 chiếc bánh dẻo hoặc 1 bánh nướng bằng 2-3 bát cơm (1 bát cơm 258 g), đường lại chủ yếu ở dạng đường hấp thu nhanh gây tăng đường huyết nhanh.

Sự so sánh này cũng được Ban Xúc tiến Sức khỏe , Bộ Y tế Singapore- Singapore Health Promotion Board ước lượng với một chiếc bánh trung thu 188g. Cụ thể:

Trong một chiếc dẻo nhân hạt sen chứa tới 700 Kcal, nhiều hơn năng lượng có trong 1 bán bún Laksa (696kcal/tô bún) (bún Laksa là món ăn của người Hoa, bên trong bún thương có đậu phụ, chả cá, trứng, thịt gà, tôm, sò huyết, giá đỗ… cùng với phần nước- PV)

Một chiếc bánh nướng nhân hạt sen sở hữu 717 kcal, trong khi đó 1 dĩa cơm Nasi lemak (cơm của người Malaysia, nấu trong nước cốt dừa và lá panda-PV) gồm trứng chiên, cá cơm, và cánh gà chiên, chỉ khoảng 657 Kcal.

Video đang HOT

Một bánh nướng nhân hạt sen, 1 trứng sở hữu 788 Kcal, năng lượng này còn nhiều hơn 1 dĩa hũ tiếu xào hải sản, khi dĩa này cũng đã chứa 745 Kcal.

Năng lượng có trong một chiếc bánh trung thu nhiều hơn thực phẩm ăn hàng ngày. Ảnh: Singapore Health Promotion Board

Ăn bánh trung thu đúng cách

Với những số liệu trên, không khó để lý giải vì sao bánh trung thu là nỗi lo tăng cân của nhiều người tiêu dùng.

Viện dinh dưỡng quốc gia đã đưa ra lưu ý, để bánh trung thu không còn là nỗi lo về tăng cân, nếu người tiêu dùng chỉ ăn một nửa chiếc bánh dẻo hay bánh trung thu nướng thì trong ngày phải bớt ăn khoảng một bát cơm cùng với lượng thức ăn tương ứng. Đồng thời chúng ta nên tăng lượng rau xanh để thải chất béo ra ngoài và ngăn ngừa đường huyết tăng nhanh.

Đối với trẻ nhỏ chỉ nên cho trẻ ăn một miếng (bằng 1/8 chiếc bánh) sau bữa ăn là đủ. Ăn xong cần súc miệng ngay để không sâu răng, đặc biệt là với bánh dẻo sẽ dính chặt vào răng gây sâu răng nhiều hơn. Với trẻ béo phì, nên giới hạn lượng bánh được ăn trong ngày, khẩu phần ăn trong ngày sẽ trừ bớt phần do bánh cung cấp.

Nếu ăn bánh dẻo hoặc bánh nướng thì trong ngày phải bớt đi khoảng 1 bát cơm và lượng thức ăn tương ứng, đồng thời tăng lượng rau xanh để tống chất béo ra ngoài và ngăn ngừa tăng đường huyết nhanh.

Ngoài ra Viện dinh dưỡng cũng thông tin thêm: “Nếu không giảm phần cơm sau khi ăn bánh trung thu thì cần đi bộ thêm 30 phút để tiêu hao bớt năng lượng dư thừa. Với người mắc bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng nên lựa chọn các sản phẩm dùng cho người ăn kiêng ít đường và ít chất béo, mặc dù vậy vẫn phải ăn rất hạn chế để kiểm soát lượng đường huyết tăng cao”

Theo PLO

Mùa lễ hội về trên những gian hàng bánh trung thu truyền thống

Dù mới qua rằm tháng 7, các gian hàng bánh trung thu truyền thống Hà Nội đã tấp nập người qua lại, náo nức cho một mùa trăng nữa lại về.

Người ta tìm đến gian hàng bánh trung thu truyền thống tại Hà Nội vì nhiều lý do, nhưng có lẽ đều muốn tìm về hương vị thân quen của ngày Tết đoàn viên.

Tìm về hương vị thân quen

Ngay từ những ngày giữa tháng 7 âm lịch, phố phường rộn ràng hơn bởi những gian hàng bánh trung thu nhiều màu sắc. Trong số đó, gian hàng bánh trung thu truyền thống Hữu Nghị tuy không quá nổi bật vẫn dễ dàng nhận biết bởi luôn tấp nập người ghé đến.

Năm nay, Hữu Nghị vẫn sử dụng hai màu đỏ và vàng chủ đạo trong nhận diện thương hiệu. Tuy nhiên, logo và slogan đã được thay đổi, mang đến một diện mạo mới mẻ và gần gũi hơn. Theo đó, biểu tượng sánh đôi "trăng - hoa sen" sẽ được thay thế bẳng "Thanh Nguyệt - hoa sen" cùng tuyên ngôn thương hiệu "Trọn vị thân quen".

Khai thác những hình ảnh quen thuộc gắn với Tết Trung thu cổ truyền và văn hóa của người Việt nhưng cách thể hiện mới mẻ, thiết kế tinh tế và hiện đại giúp bánh trung thu Hữu Nghị ghi được dấu ấn trong lòng người tiêu dùng.

Gian hàng bánh Trung thu Hữu Nghị "nhuộm đỏ" các tuyến phố.

Cô Hoàng Lan (Hà Nội) cho biết, năm nào cũng vậy, cứ khoảng cuối tháng 7 là cô lại ghé qua cửa hàng bánh trung thu Hữu Nghị gần nhà để mua hộp truyền thống 4 bánh về thắp hương và cả gia đình cùng thưởng thức.

"Năm nay, gian hàng và thiết kế bao bì sản phẩm có nhiều thay đổi. Bản thân cô và nhiều khách hàng khác cũng vui vẻ đón nhận. Đổi mới và sáng tạo trong cách thức thể hiện cũng là cách để các thương hiệu Việt khẳng định vai trò của mình trên sân chơi nội địa", cô Hoàng Lan chia sẻ thêm.

Đa dạng lựa chọn

Trong hơn 22 năm qua, những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống nhân đậu xanh, thập cẩm của Hữu Nghị đã trở thành một thức quà không thể thiếu trong mâm cỗ đoàn viên của các gia đình Việt.

Ngày nay, bánh trung thu không chỉ để thưởng thức mà còn là quà tặng cho đối tác, khách hàng, bạn bè, người thân. Nhờ vậy, bánh được chế biến đa dạng hơn về hình thức thể hiện cũng như hương vị.

Ngoài những vị phổ biến như nhân đậu xanh, thập cẩm, trứng muối, hạt sen... thì các vị yến sào, nhân sâm, gà quay, jambon, vi cá... cao cấp có giá thành đắt hơn, thích hợp để làm quà biếu tặng.

Những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống sở hữu hương vị thân quen.

Chị Thanh Mai vừa bước ra từ cửa hàng bánh trung thu Hữu Nghị cho biết, dù còn hơn nửa tháng nữa mới tới trung thu, chị vẫn tranh thủ ra đây lựa chọn trước một vài hộp bánh. Chị sẽ gửi bánh về quê biếu bố mẹ, tặng đối tác thân thiết và cùng thưởng thức với gia đình.

"Bố mẹ lớn tuổi rồi nên thích hương vị truyền thống, một hộp bánh 2 nướng 2 dẻo vậy là quý. Còn với đối tác thì lựa chọn hộp đặc biệt bởi hình thức đẹp, hương vị đa dạng, hiện đại. Mua cho gia đình thưởng thức thì cứ tùy khẩu vị từng người để lựa chọn những chiếc bánh lẻ với nhân phù hợp. Nói chung, mình khéo lựa thì sẽ vừa lòng người nhận đẹp ý người trao", chị Mai chia sẻ thêm.

Năm nay, bên cạnh các hộp truyền thống loại 2 bánh và 4 bánh, Hữu Nghị còn cho ra mắt bộ sưu tập đặc biệt Thanh Nguyệt. Không chỉ được tạo nên bởi những nguồn nguyên liệu tuyển chọn, Thanh Nguyệt còn ghi dấu ấn bởi lối thiết kế tinh tế, sang trọng từ vỏ hộp đến hoa văn trên bánh.

Thanh Nguyệt - Hữu Nghị được xem như một điểm nhấn đặc sắc giữa các dòng sản phẩm biếu tặng cao cấp mùa Trung thu 2019.

Thanh Nguyệt Trường An - món quà cho sức khỏe trong mùa Trung thu 2019.

Đặc biệt, hãng còn giới thiệu dòng bánh sử dụng đường không năng lượng isomalt là sản phẩm chủ đạo. Đây được xem là bước cải tiến trong công nghệ sản xuất, mang hương vị trung thu đến cho người tiểu đường, ăn kiêng và ưa thích vị ngọt nhẹ.

Theo nhân viên tại cửa hàng bánh trung thu Hữu Nghị trên tuyến đường Phạm Ngọc Thạch (Hà Nội), lượng khách hàng đã tăng nhanh ngay từ giữa tháng 7 âm lịch, thuộc nhiều độ tuổi từ trung niên đến người trẻ.

Giá bánh truyền thống năm nay dao động 40.000-100.000 đồng mỗi chiếc, bánh hộp đặc biệt Thanh Nguyệt dao động từ 300.000 đồng đến 1,3 triệu đồng mỗi chiếc. Với sự đa dạng về hương vị và mức giá, khách hàng dễ dàng mua được những hộp bánh ưng ý.

Người tìm đến quầy bánh trung thu Hữu Nghị đều chung một mục đích là tìm về hương vị thân quen của ngày Tết đoàn viên. Những chiếc bánh thảo thơm sẽ tiếp tục hành trình dài với sứ mệnh mang lại những niềm vui sum vầy cho nhiều thế hệ người Việt.

Theo Zing

Quả bơ 'cổ dài' 2kg, giá 4,6 triệu đồng ở Mỹ Bơ Pura Vida chỉ được trồng ở miền nam Florida, Mỹ, và có thể dài đến 90 cm nếu chăm sóc tốt. Một vườn trái cây ở Mỹ vừa gây chú ý với bơ "cổ dài", chiều dài khoảng 90 cm, khiến nhiều người tò mò. Đây là giống bơ Pura Vida, chỉ được trồng tại miền nam Florida, thường bán với giá...