Một chiếc bánh trung thu bằng bao nhiêu chén cơm, tô bún?

Bánh trung thu mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng song cũng kèm theo mức năng lượng khủng cho cơ thể.

Năng lượng khủng trong một chiếc bánh trung thu

Bánh trung thu là món ăn không thể thiếu trong mỗi rằm tháng 7. Song một chiếc bánh trung thu nhỏ nhắn ấy lại chứa một mức năng lượng kcal “khủng”. Theo Viện dinh dưỡng quốc gia ước tính:

Một chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170 gam, nó cung cấp 566 Kcal. Trong đó 16,3 g đạm, 6,6 g lipid, 110,2 g glucid

Một bánh dẻo 1 trứng đậu xanh khoảng 176g chứa 648 Kcal, năng lượng gấp 2- 2,5 lần bát phở bò.

Một cái bánh nướng 176g thập cẩm cung cấp 706 kcal. Trong đó 18g đạm, 31,5g lipid và 87,5g glucid

Một chiếc bánh nướng đậu xanh 1 trứng 176g cung cấp 648 Kcal. Cụ thể 19,5g protid, 27,5g lipid, 80,6g glucid.

Lượng bột đường của 1 chiếc bánh dẻo hoặc 1 bánh nướng bằng 2-3 bát cơm (1 bát cơm 258 g), đường lại chủ yếu ở dạng đường hấp thu nhanh gây tăng đường huyết nhanh.

Sự so sánh này cũng được Ban Xúc tiến Sức khỏe, Bộ Y tế Singapore- Singapore Health Promotion Board ước lượng với một chiếc bánh trung thu 188g. Cụ thể:

Trong một chiếc dẻo nhân hạt sen chứa tới 700 Kcal, nhiều hơn năng lượng có trong 1 bán bún Laksa (696kcal/tô bún) (bún Laksa là món ăn của người Hoa, bên trong bún thương có đậu phụ, chả cá, trứng, thịt gà, tôm, sò huyết, giá đỗ… cùng với phần nước- PV)

Một chiếc bánh nướng nhân hạt sen sở hữu 717 kcal, trong khi đó 1 dĩa cơm Nasi lemak (cơm của người Malaysia, nấu trong nước cốt dừa và lá panda-PV) gồm trứng chiên, cá cơm, và cánh gà chiên, chỉ khoảng 657 Kcal.

Một bánh nướng nhân hạt sen, 1 trứng sở hữu 788 Kcal, năng lượng này còn nhiều hơn 1 dĩa hũ tiếu xào hải sản, khi dĩa này cũng đã chứa 745 Kcal.

Năng lượng có trong một chiếc bánh trung thu nhiều hơn thực phẩm ăn hàng ngày. Ảnh: Singapore Health Promotion Board

Ăn bánh trung thu đúng cách

Với những số liệu trên, không khó để lý giải vì sao bánh trung thu là nỗi lo tăng cân của nhiều người tiêu dùng.

Viện dinh dưỡng quốc gia đã đưa ra lưu ý, để bánh trung thu không còn là nỗi lo về tăng cân, nếu người tiêu dùng chỉ ăn một nửa chiếc bánh dẻo hay bánh trung thu nướng thì trong ngày phải bớt ăn khoảng một bát cơm cùng với lượng thức ăn tương ứng. Đồng thời chúng ta nên tăng lượng rau xanh để thải chất béo ra ngoài và ngăn ngừa đường huyết tăng nhanh.

Đối với trẻ nhỏ chỉ nên cho trẻ ăn một miếng (bằng 1/8 chiếc bánh) sau bữa ăn là đủ. Ăn xong cần súc miệng ngay để không sâu răng, đặc biệt là với bánh dẻo sẽ dính chặt vào răng gây sâu răng nhiều hơn. Với trẻ béo phì, nên giới hạn lượng bánh được ăn trong ngày, khẩu phần ăn trong ngày sẽ trừ bớt phần do bánh cung cấp.

Nếu ăn bánh dẻo hoặc bánh nướng thì trong ngày phải bớt đi khoảng 1 bát cơm và lượng thức ăn tương ứng, đồng thời tăng lượng rau xanh để tống chất béo ra ngoài và ngăn ngừa tăng đường huyết nhanh.

Ngoài ra Viện dinh dưỡng cũng thông tin thêm: “Nếu không giảm phần cơm sau khi ăn bánh trung thu thì cần đi bộ thêm 30 phút để tiêu hao bớt năng lượng dư thừa. Với người mắc bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng nên lựa chọn các sản phẩm dùng cho người ăn kiêng ít đường và ít chất béo, mặc dù vậy vẫn phải ăn rất hạn chế để kiểm soát lượng đường huyết tăng cao”

Theo PLO