Một bữa ăn sáng trở nên hấp dẫn hơn với hủ tiếu bò kho thơm ngon
Ngày mới bắt đầu cũng là lúc mỗi người trong gia đình cảm thấy uể oải trước một ngày làm việc mệt mỏi, chính vì thế bữa ăn sáng rất quan trọng, nó chính là năng lượng cho cả một ngày làm việc hiệu quả.
Hủ tiếu bò kho sẽ là món ăn sáng chất lượng, vô cùng đậm đà, nóng hổi mà các bà nội trợ nên chế biến để chiêu đãi cả nhà. Hôm nay, góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen sẽ giới thiệu đến các bạn món hủ tiếu bò kho đặc biệt này nhé!
1. Các nguyên liệu làm món hủ tiếu bò kho
Phần ướp thịt:
Thịt bò: 1 kg
Tỏi: 2 củ
Gừng băm: 3 muỗng canh
Nước mắm: 5 muỗng canh
Bột gia vị bò kho: 2 muỗng canh
Đường nâu: 1,5 muỗng cà phê
Phần gia vị:
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Sả: 2 cọng
Tỏi: 8 tép
Video đang HOT
Hành tây: 1 củ
Nước sốt cà chua: 4 muỗng canh
Nước: 8 chén
Nước dừa: 2 chén
Hoa hồi: 2 hoa
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Bột ớt: 1 muỗng cà phê
Cà rốt: 8 củ
Muối: 1 muỗng cà phê
Nước tương: 3 muỗng canh
Sa tế:3 muỗng canh
Lá quế, chanh
Hủ tiếu
2. Cách làm món hủ tiếu bò kho
Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, cho tất cả nguyên liệu phần ướp thịt vào tô để ướp thịt bò trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
Bước 3: Sau đó cho hành tây thái lát mỏng vào đảo đều cho đến khi hành tây hơi mềm.
Bước 4: Lúc này cho bò vào nấu cùng, thêm sốt cà chua, nấu trong vòng 5 phút thì tiếp tục thêm nước, nước cốt dừa, hoa hồi, tiêu, ớt bột vào đun cho đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ đun trong khoảng 1 giờ.
Bước 5: Thêm cà rốt cắt miếng vừa ăn, muối, nước tương và sa tế vào rồi nấu thêm khoảng 40 phút nữa là được. Khi ăn hủ tiếu bò kho bạn chỉ cần trụng hủ tiếu qua nước sôi rồi cho ra tô, chan phần hỗn hợp bò kho vào, thêm chút rau thơm, chanh tươi nữa là có thể thưởng thức được rồi.
Bò kho là món ăn quen thuộc với con người Việt Nam, để chuẩn bị được một tô hủ tiếu bò kho cho cả nhà cùng thưởng thức vào mỗi sáng thì các bà nội trợ chỉ cần làm theo các bước như trên để đem lại hương vị đậm đà, hấp dẫn cho mỗi bữa ăn sáng. Đừng quên thêm món ăn này vào thực đơn bữa sáng gia đình bạn nhé! Hương Sen chúc các bạn thành công!
Theo NHHS
5 địa chỉ ăn sáng luôn đông khách ở quận 1
Bạn có thể chọn bánh mì chảo, cháo lòng hoặc hủ tiếu bò kho để khởi đầu ngày mới ở trung tâm Sài Gòn.
Bánh mì chảo Lý Tự Trọng
Quầy bánh mì ở quận 1 bắt đầu đón khách từ 5h sáng nhưng đông nhất vào khoảng 7h. Địa chỉ này đã mở cửa được 32 năm ở thành phố, chủ là đôi vợ chồng hơn 60 tuổi. Địa chỉ ẩm thực này không tên, người chủ chỉ kê đúng một chiếc bàn nhỏ để vừa đủ các đồ dùng nấu nướng và nguyên liệu. Khách đến sẽ được "cấp" một bộ bàn ghế nhựa rồi chủ hàng xếp chỗ ngồi cho từng người.
Tại đây, bạn sẽ tìm thấy suất ăn phong phú với các loại nhân như trứng ốp la, xíu mại, pate, chả lụa... với giá từ 40.000 đồng. Tất cả không kẹp vào ổ bánh như thường thấy mà phục vụ trong chiếc chảo đặt trên đĩa.
Cháo lòng bà Út
Quán nhỏ nằm trên đường Cô Giang đã mở cửa hơn 80 năm, là địa chỉ quen thuộc của người yêu thích món cháo lòng. Gánh cháo lạ mắt với một chiếc nồi có hình dáng tựa như hai chiếc thau úp vào nhau, bên cạnh là một mâm đồ lòng đầy ắp. Khi có khách gọi, bà chủ sẽ nhanh tay xếp lòng vào tô.
Tô cháo ở địa chỉ này được đánh giá là đầy đặn. Hạt cháo được rang qua trước khi nấu để nở bung nhưng không bị nát, ăn có mùi thơm. Một tô thập cẩm với đầy đủ thành phần lòng heo giá 40.000 đồng.
Bún mọc Thanh Mai
Quán nằm ở ngã tư đường Nguyễn An Ninh và Trương Định mở cửa từ đầu năm 1980. Thường mở cửa từ 5h, quán đông khách vào mỗi buổi sáng.
Nước lèo được hầm từ xương, viên mọc dai và thoang thoảng hương thơm là điều gây thương nhớ cho thực khách đến quán bún mọc này. Toàn bộ phần mọc đều được chế biến từ giò sống, nấm mèo băm nhỏ và các loại gia vị theo công thức rồi hấp lên. Mỗi tô bún mọc đầy đủ tại quán có hai cỡ lớn và nhỏ, giá lần lượt là 60.000 và 55.000 đồng.
Mì 70
Nằm ngay góc đường Ký Con và Nguyễn Công Trứ, quán 70 là địa chỉ bán các món ăn gốc Hoa đã có thâm niên 27 năm. Từ sớm tinh mơ, một số khách quen đã có mặt để thưởng thức những tô mì đầu tiên trong ngày, chủ yếu là người sống quanh khu vực chợ Dân Sinh.
Thực đơn của quán có nhiều món cho khách chọn lựa, từ mì, hủ tiếu, bún gạo cho đến hoành thánh ăn kèm với cá, thịt heo xá xíu hoặc gan, cật. Ngoài ra, thực khách có thể gọi thêm suất điểm tâm là xíu mại nước, khô hoặc há cảo ăn kèm với bánh mì, quẩy giòn thơm. Mỗi phần ăn có giá trung bình 35.000 đồng.
Tiệm mì luôn đông nghịt khách từ sáng sớm.
Hủ tiếu bò kho Nguyễn Công Trứ
Quán nằm gần chợ Dân Sinh, trên đường Nguyễn Công Trứ, đã có thâm niên hơn nửa thế kỷ. Quán chỉ mở buổi sáng, đến khoảng hơn 10h thì nghỉ. Địa chỉ này không biển hiệu, đặc điểm nhận dạng duy nhất là gian bếp bày trước cửa. Gian nhà không quá rộng, xếp gọn đôi ba bộ bàn ghế cao, chừa đủ lối đi. Thực đơn của quán khá đa dạng. Khách có thể chọn hủ tiếu hoặc mì bò kho. Ngoài ra, quán cũng bán hủ tiếu hoặc mì ăn kèm với thịt heo, cá hoặc gà.
Phần mì thập cẩm được nhiều khách gọi nhất. Suất ăn gồm 2 vắt mì, bên trong có nhiều loại đồ ăn như cật, thịt gà, 2 con tôm được bóc vỏ bỏ chỉ, bao tử, cá, thịt heo. Suất này có giá 50.000 đồng.
Theo Vnexpress
Cùng vào bếp chế biến gà nướng sốt chua ngọt đổi vị bữa tối Món ăn được làm theo phong cách ẩm thực Trung Quốc nhưng lại có công thức gà nướng sốt chua ngọt dễ dàng cho bạn thực hiện ngay tại nhà, hãy cùng khám phá nhé! 1. Nguyên liệu làm món gà nướng sốt chua ngọt Phần gà: 500g thịt gà thìa muối thìa cà phê tiêu thìa cà phê bột tỏi bát bột...