Món xôi mít đơn giản cực ngon cho bữa sáng
Món xôi mít đơn giản cực ngon cho bữa sáng. Với hương vị đặc trưng, thơm ngon của mít, xôi nếp hòa quyện cùng lạc rang, nước cốt dừa tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn cho món ăn.
Món xôi mít đơn giản cực ngon cho bữa sáng
Nguyên liệu làm món xôi mít cực ngon:
100g gạo nếp.
500g mít.
Nước cốt dừa
Lạc rang
Muối.
Cách làm món xôi mít cực ngon:
Bước 1:
Tách riêng các múi mít và bỏ hạt, rạch một đường thẳng, chú ý không làm mít bị rách.Nếp vo sạch và ngâm với nước muối qua đêm hoặc có thể là 6h. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.Lạc rang bóc vỏ và giã vỡ.
Nhồi xôi vào ruột mít
Bước 2:
Cho nếp vào nồi hấp chín, khi hạt gạo nở bung ra thì rưới cốt dừa, đánh đều để cốt dừa ngấm vào xôi.Sau đó nhồi xôi vào ruột mít.Bày lên đĩa và rắc lạc cùng dừa nạo lên khi ăn.
Bày lên đĩa và rắc lạc cùng dừa nạo lên trên
Lưu ý khi làm xôi mít cực ngon:
Video đang HOT
Để chomón xôi ngon thì chọn loại gạo nếp thật ngon, thường là nếp câng hoặc nếp cái hoa vàng, như vậy xôi sẽ dẻo và thơm hơn.Nếu khi ngâm không cho muối thì khi ngâm xong nên cho chút muối vào xóc để xôi đậm đà và không bị ngán.
Cách làm xôi nhồi mít đẹp mắt và không bị vỡ: Ve nhẹ xôi thành các viên dài cỡ như đốt ngón tay, cảm thấy vừa múi mít là được, đút viên xôi vào bên trong mít và quét nước cốt dừa lên trên.
Ta có thể thêm đường cùng với nước cốt dừa khi trộn cùng với nếp đã chín và lưu ý để nếp chín nguội bớt mới trộn đường để tránh bị lại gạo.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm xôi mít lá dứa mềm ngon, thơm nức mũi quên cả lối về
Ăn gì bữa sáng để dinh dưỡng, thơm ngon mà lại nhanh chóng đơn giản? Món xôi mít lá dứa không phải là ý kiến tồi đâu. Với hương thơm nứt mũi, xôi dẻo mềm, chắc chắn vào bếp làm ngay món hấp này nhé!
Nguyên liệu làm Xôi mít lá dứa
Mít 500 gr
Nếp 300 gr
Nước cốt lá dứa 100 ml
Đường 100 gr (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị gia đình)
Dừa bào sợi 1 ít
Mè rang chín 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu
Cách chọn mua mít tươi ngon
Bạn nên chọn mua những quả mít tròn đều, không bị lõm và cầm trên tay cảm thấy nặng. Khi mua, bạn có thể dùng tay nhấn vào lớp vỏ, nếu thấy mềm thì mít đã chín và có thể mua về để chế biến món ăn.
Ngoài ra, bạn còn có thể dùng tay vỗ nhẹ vào thân mít và cảm nhận, nếu nghe tiếng "bình bịch" thì mít đã chín và thơm ngon.Khi chế biến món ăn từ thịt mít, bạn nên lựa chọn mít thái vì đây là loại mít có độ giòn nhất định, không bị mềm nhũn khi xào nấu.
Tránh chọn những trái mít có phần gai nhọn, cứng và phần vỏ dày vì đó thường là mít bị ép chín, không được ngon ngọt như mít chín tự nhiên.
Cách chọn mua nếp ngon
Bạn nên chọn những hạt nếp có màu trắng đục, hạt đều và căng bóng, khi ngửi bạn có thể cảm nhận được mùi thơm nhẹ của nếp mới.Bạn có thể chọn loại nếp cái hoa vàng để nấu xôi, vì loại nếp này có độ dẻo cao, khi nấu xôi có hương thơm đặc trưng.Gạo nếp ngon khi bạn nếm thử hạt nếp sống sẽ có vị ngọt nhẹ, nên chọn mua nếp ở những nơi uy tín, chất lượng. Bạn có thể mua tại các cửa hàng của Bách hóa XANH hoặc đặt mua gạo nếp trực tuyến tại bachhoaxanh.com.
Cách chế biến Xôi mít lá dứa
1
Lột mít
Mít bạn chẻ đôi, dùng giấy hoặc lá chuối chùi bớt phần mủ mít chảy ra. Sau đó cắt bỏ phần cùi mít, lau sạch mủ rồi bóc từng múi mít ra.
Tiếp đến bạn xé nhỏ 1 đường trên múi mít rồi tách bỏ hạt ra. Cho mít vào hũ rồi cất vào tủ lạnh.
Mẹo nhỏ: Để tránh làm mủ mít dính trên dao, trước khi cắt mít bạn bôi 1 lớp dầu ăn lên dao để dễ rửa đi phần mủ mít nhé.
2
Ngâm nếp
Nếp bạn vo sạch qua 2 lần nước sau đó cho vào thau. Thêm vào thau 100ml nước cốt lá dứa rồi thêm nước cho ngập mặt nếp.
Ngâm nếp qua đêm khoảng 7 - 8 tiếng cho hạt nếp hút nước, nở mềm và áo màu xanh của lá dứa nhé.
3
Đồ xôi và bọc xôi mít
Sau khi ngâm nếp qua đêm, bạn bắc xửng hấp lên bếp. Cho nước vào xửng rồi đun đến khi nước xôi thì bạn cho gạo lên xửng hấp. Đậy nắp và hấp xôi trong khoảng 25 - 30 phút.
Khi hạt nếp nở, mềm thơm dẻo thì nếp đã chín. Bạn tắt bếp và dùng vá hoặc đũa xới xôi lên cho tơi hạt. Sau đó bạn múc xôi ra tô, thêm vào xôi 100gr đường rồi trộn đều. Lượng đường bạn có thể gia giảm theo khẩu vị gia đình nhé.
Tiếp đến bạn lấy mít ra, cho xôi vào mít. Cho lên xôi 1 ít dừa bào sợi và mè rang. Vậy là đã hoàn thành xong món xôi mít siêu đơn giản rồi đấy.
4
Thành phẩm
Xôi lá dứa thơm lừng dẻo ngọt ăn cùng miếng mít giòn thơm. Không chỉ dễ làm mà lại còn thơm ngon khó cưỡng. Món xôi này có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt đều được.
Cách nấu xôi mít bằng nồi cơm điện ngon thần sầu, dễ làm tại nhà Xôi mít là một món hấp rất ngon được nhiều người yêu thích. Bạn có thể nấu món xôi mít bằng nồi cơm điện thật dễ dàng mà hấp dẫn hết ý. Các bạn cùng vào bếp thực hiện ngay công thức món xôi ngon từ chị Uyên chia sẻ nhé! Nguyên liệu làm Xôi mít bằng nồi cơm điện Gạo nếp 200...