Món xào tốn cơm từ “vua các loại rau”

LAM ANH07:47 10/12/2022

Món ăn xào kiểu này vừa ngon, mềm đậm đà lại vô cùng trôi cơm, đảm bảo ai cũng thích. Vì quá bổ dưỡng nên cà tím được mệnh danh là “vua của các loại rau”. Bạn có thể mua cà tím về xào đơn giản như dưới đây cũng rất thơm ngon, hấp dẫn và trôi cơm.

Nguyên liệu:

- 400g cà tím, 5g muối, 1 muỗng canh nước tương, 5 tép tỏi, 200g thịt vai lợn, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, ớt sừng (ít cay), hạt nêm vừa đủ.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Cà rím rửa sạch, sau đó thái miếng vừa ăn. Thịt lợn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

Cho cà tím xắt nhỏ vào tô và thêm một chút muối. Dùng đũa đảo đều và ướp trong vòng 10 phút.

Sau đó vắt bớt nước trong cà tím đã ướp.

Ướp thịt lợn với rượu nấu ăn và nước tương trong mười phút.

Video đang HOT

Bước 2: Chế biến

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu cho cà tím vào chiên gần chín thì vớt ra.

Cho ít dầu vào chảo, đun nóng sau đó cho thịt lợn vào xào đến khi chuyển màu thì cho ớt và tỏi băm vào xào cho thơm.

Sau đó cho cà tím vào, nêm nếm thêm hạt nêm, nước tương vừa đủ vào, đảo đều một lúc cho thịt và cà tím chín hoàn toàn thì tắt bếp. Rắc ít hành lá thái nhỏ nếu thích.

Cà tím xào kiểu này vừa ngon, mềm đậm đà lại vô cùng trôi cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Chúc các bạn thành công!

Mua loại quả chợ nào cũng có này về trộn chua ngọt, ăn lạ miệng, đảm bảo ai cũng mê

Để đổi vị cho bữa cơm gia đình, bạn hãy thử món ăn mới lạ dưới đây. Nguyên liệu chính của món ăn này là cà tím. Đây là thực phẩm được nhiều người yêu thích. Cà tím chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể...

Thông thường, các bà nội trợ hay chế biến cà tím om, cà tím xào... Để đổi vị, bạn cũng có thể làm món cà tím sốt chua ngọt. Hãy cùng tham khảo cách làm dưới đây.

Nguyên liệu

1 quả cà tím (ở đây sử dụng loại cà tím quả dài, bạn cũng có thể dụng loại quả tròn), 3 quả trứng, 1 cây hành lá, một ít rau mùi, bột mì, dầu ăn.

Gia vị: nước tương, giấm, đường.

Cách làm

Cà tím rửa sạch, thái thành lát vừa ăn.

Cho cà tím vào túi và thêm bột mì rồi lắc đều để bột phủ kín miếng cà tím.

Đập trứng vào bát và đánh tan. Cho cà tím đã tẩm bột nhúng vào bát trứng.

Đặt chảo lên bếp và cho dầu. Chờ dầu nóng thì bỏ từng miếng cà tím vào chiên cho chín vàng đều.

Vớt cà tím ra để ráo dầu.

Trong lúc này, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác. Hành lá cắt khúc, chẻ nhỏ theo chiều dọc. Rau mùi rửa sạch, vẩy ráo nước và thái nhỏ.

Cho cà tím, hành lá, rau mùi và các loại gia vị đã chuẩn bị trước đó vào bát rồi trộn đều. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Bày cà tím trộn chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.

Như vậy, chỉ mất vài phút là bạn đã có món cà tím chiên giòn với hương vị đậm đà, đưa cơm. Chúc các bạn thành công với món ăn đơn này.

Một số lưu ý khi chọn cà tím

Nên mua những quả cà tím có lớp vỏ mịn, sáng bóng. Màu sắc của phần vỏ phải đồng đều. Khi cầm lên tay phải có cảm giác chắc chắn, nặng tay.

Không nên mua những quả cà tím vỏ nhăn, có nhiều vết thâm; khi cầm lên thấy hơi cứng.

2 món cà tím xào bắt mắt nhìn là khoái, ăn là nghiện Cà tím xào là một trong những món ăn "cứu cánh" mở rộng thực đơn khi chị em bí ý tưởng nấu nướng. Món ăn ghi điểm bởi sự giản dị, nguyên liệu dễ chuẩn bị và chế biến tinh gọn,. Không những thế loại thực phẩm này còn mang lại cho bạn nguồn cảm hứng bất tận sáng tạo ra nhiều hương...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.