Món vịt rang riềng ngon giòn thơm nức mũi
Món vịt rang riềng dậy mùi thơm của riềng, sả và thịt vịt chiên vàng đều, sau đó được phủ một lớp gia vị cực kì hấp dẫn sẽ là món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức.
Món vịt rang riềng ngon giòn thơm nức mũi
Nguyên liệu làm món vịt rang riềng giòn ngon hấp dẫn:
Thịt vịt: 1kg.
Ớt sừng: 5 quả
.Sả: 50g.
Ngò rí: 30g.
Hành kh và tỏi: 50g.
Gừng.
Riềng: khoảng 1 nhánh to.
Gia vị cần có: muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, ớt bột và rượu trắng.
Video đang HOT
Cách làm món vịt rang riềng giòn ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Vịt mua về các bạn làm sạch rồi đem xát muối và rượu trắng sau đó rửa sạch nhiều lần để có thể khử mùi hôi.Chặt thịt vịt thành nhiều miếng nhỏ cho vừa ăn rồi ướp cùng với hạt nêm, tiêu rồi để 20 phút để cho thịt được ngấm đều gia vị.
Riềng gọt sạch vỏ, rồi đem thái sợi hoặc là cho vào cối để giã nát.Sả: làm sạch rồi băm nhuyễn.Ớt: bỏ cuống và hạt rồi rửa sạch đem thái lát.Hành, tỏi đem băm nhuyễn.Ngò nhặt sạch rồi cắt khúc dài.
Bước 2:
Đổ dầu vào chảo để đun nóng, sau đó cho thịt vịt vào chiên, các bạn để lửa nhỏ để cho thịt được chín đều.Khi thịt đã chuẩn bị ngả sang màu vàng thì các bạn cho vào chảo 1 thìa sả, 1 thìa hành và tỏi băm rồi đảo lên cho đến khi thịt chín.Sau đó các bạn vớt thịt vịt ra để ráo dầu.
Bước 3:
Phi thơm khoảng 2 thìa dầu ăn cùng với riềng, ớt, sả và hành tỏi băm còn lại sau đó cho thịt vịt vào rồi đảo đều trong khoảng 3 phút.Cuối cùng là các bạn sẽ bày thịt vịt ra đĩa, rồi rắc ngò rí lên trên là có thể thưởng thức.Món vịt rang riềng này các bạn nên ăn lúc nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm vịt rang riềng thơm nức mũi, ngửi thôi đã thấy thèm
Vịt rang riềng là món ăn lạ với nhiều gia đình nhưng chắc chặn bạn sẽ bị hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức với thịt tươi ngon,thơm ngọt, vỏ ngoài giòn tan.
Vịt rang riềng là món ăn lạ với nhiều gia đình nhưng chắc chặn bạn sẽ bị hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Nguyên liệu
Thịt vịt: 1 kg
- Ớt sừng: 3 quả
- Sả: 50 gr
- Rau mùi: 30 gr
- Hành khô, tỏi: 50 gr
- Gừng: 1 nhánh
- Riềng: 1 nhánh to
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng
Cách làm vịt rang riềng
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Rửa sạch thịt vịt với nước rồi đem xát muối và rượu trắng, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần để khử mùi hôi. Tiếp tục rửa lại thịt vịt với rượu trắng, sau đó rửa dưới vòi nước
Sau khi thịt vịt đã được sơ chế sạch sẽ, bạn chặt thịt vịt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với hạt nêm, tiêu, để 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Riềng gọt sạch vỏ, rửa với nước cho sạch rồi đem thái sợi hoặc cho vào cối giã nát. Sả nhặt bỏ gốc và phần lá già rồi đem rửa với nước sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống và hạt, rửa sạch rồi đem thái lát. Hành, tỏi nhặt sạch rồi đem rửa, băm nhuyễn. Rau mùi các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa rồi đem rửa sạch, cắt khúc dài.
- Bước 2 : Bắc chảo lên bếp, đổ ba thìa dầu đun nóng. Khi dầu sôi, cho thịt vịt vào chiên, để lửa nhỏ cho thịt chín đều.
Khi thịt chuẩn bị ngả sang màu vàng thì cho vào chảo 1 thìa sả, 1 thìa hành, tỏi băm và đảo lên cho đến khi thịt chín. Việc cho các gia vị vào sau sẽ giúp thịt vịt có hương thơm của các loại gia vị mà không bị cháy gia vị.
Sau đó, các bạn vớt thịt vịt ra cho ráo dầu.
- Bước 3 : Tiếp theo, các bạn phi thơm 2 thìa dầu ăn với riềng, ớt, sả, hành tỏi băm còn lại rồi cho thịt vịt vào đảo đều khoảng 3 phút.
Cuối cùng, các bạn bày thịt vịt ra đĩa, rắc rau mùi lên trên và thưởng thức với tương ớt hay nước mắm chua ngọt. Chúc các bạn thành công!
Cách làm món vịt rang riềng thơm nức mũi Bạn đã quá nhàm chán với những cách chế biến thịt vịt quen thuộc như luộc, om sấu, nấu chao,... và muốn chế biến theo một cách khác. Món vịt rang riềng dậy mùi thơm với riềng, xả, thịt vịt chiên vàng đều, phủ một lớp gia vị cực kì hấp dẫn sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn đấy. Học cách...