Món trứng hấp ngao ngon lạ miệng
Món trứng hấp ngao là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và ngao đem lại cho bạn món ăn đậm đà, thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.Trong ngao có rất nhiều protein, hàm lượng canxi và sắt cao.
Trong trứng là thực phẩm lành tính, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe tăng cường sức đề kháng.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm trứng hấp ngao vừa đẹp mắt, lạ miệng lại vừa giàu dinh dưỡng này ngay nhé!.
Món trứng hấp ngao ngon lạ miệng
Nguyên liệu làm trứng hấp ngao ngon lạ miệng:
8 con ngao to.
2 quả trứng gà.
1 quả ớt đỏ.
Vài cây hành lá.
1 mẩu gừng.
Gia vị: muối, dầu mè, rượu trắng.
Video đang HOT
Cách làm món trứng hấp ngao ngon lạ miệng:
Bước 1:
Ngao sau khi mua về mang đi ngâm với muối cho nhả hết tạp chất, đất cát bên trong.Tiếp theo dùng bàn chải hoặc bùi nhùi chà nồi để làm sạch vỏ bên ngoài rồi để ráo.Trứng đập vào tô, thêm 150ml nước rồi đánh đều. Nêm gia vị cho vừa ăn.Dùng rây lọc trứng để khi hấp trứng sẽ mềm mịn, không bị rổ.
Dùng rây lọc trứng
Bước 2:
Cho ngao vào nồi, thêm vài lát gừng và hành lá, 3 thìa cafe rượu trắng vào và bắc lên bếp luộc.Khi ngao mở miệng, vớt ngao ra khỏi nồi và đặt ngao vào một cái bát.
Luộc ngao
Bước 3:
Đổ phần trứng đã chuẩn bị vào tô ngao, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát rồi dùng tăm chọc vài lỗ lên trên để món ăn nhanh chín nhưng hơi nước không bị đọng lại.Cho bát ngao vào nồi hấp cách thủy trong 5 phút là được.Khi trứng hấp ngao đã chín, bạn chỉ cần rắc hành lá thái nhỏ và vài lát ớt lên trên.Cuối cùng rưới dầu mè lên trên.Lấy bát trứng hấp ngao ra và cùng thưởng thức.
Đổ phần trứng đã chuẩn bị vào tô ngao rồi đem hấp chín
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà ngon miệng
Món thịt ba chỉ om ngũ vị ngon đậm đà, từng miếng thịt thấm đẫm hương ngũ vị được cân bằng bởi vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt rưới trên mặt nên không gây cảm giác ngán ngấy.
Món thịt ba chỉ om ngũ vị đậm đà ngon miệng
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ om ngũ vị ngon đậm đà:
400g thịt ba chỉ.
Gừng, hoa hồi, quế, hạt tiêu, rượu nấu, nước tương nhạt, xì dầu, ớt.
Nguyên liệu làm sốt:
2 muỗng canh xì dầu
.2 muỗng canh giấm.
2 muỗng canh đường
.4 muỗng canh dầu trộn salad.
Hành lá thái nhỏ, vừng trắng rang chín, hạt tiêu, ớt đỏ, tỏi và gừng bằm nhuyễn.
Cách làm món thịt ba chỉ om ngũ vị ngon đậm đà:
Bước 1:
Thịt lợn rửa sạch, dùng lưỡi dao cạo sạch phần bì lợn, sau đó dùng dụng cụ dần thịt, dần nhẹ khắp bề mặt bì lợn.Sau đó, đem ướp thịt với 1 muỗng canh rượu nấu, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh tương nhạt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và vài lát gừng thái mỏng.
Thịt lợn rửa sạch rồi ướp cùng gia vị
Bước 2:
Để thịt thấm gia vị, bạn đeo bao tay thực phẩm rồi bóp nhẹ miếng thịt trong hỗn hợp ướp trong vài phút rồi đem bọc kín bát thịt ướp bằng màng bọc thực phẩm.Cất vào ngăn mát tủ lạnh chừng 4-8 tiếng hoặc qua đêm tùy độ dày mỏng của miếng thịt. Bước 3:
Đủ thời gian tẩm ướp, bạn gắp miếng thịt ra, trải miếng thịt ra mặt thớt rộng, nhấc mép miếng thịt từ từ cuộn miếng thịt lại thật chặt tay như khoanh giò.Sau khi cuộn xong, một tay giữ cuốn thịt, một tay cầm sợi chỉ, đặt giữ một đầu chỉ ở đầu cuộn thịt rồi từ từ cuốn quanh cuốn thịt như bó giò để cố định.
Cuộn miếng thịt chặt tay như khoanh giò
Bước 4:
Đặt nồi nước đủ ngập mặt thịt lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê muối, thêm tiêu, vài cánh hoa hồi, 1 mảnh quế nhỏ, 1 củ gừng đập dập, khuấy đều cho muối tan rồi thả cuộn thịt vào.Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu chừng 60 phút rồi tắt bếp.Bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Lúc này thời gian hầm rút ngắn còn một nửa
. Bước 5:
Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào một bát nhỏ (trừ vừng trắng), khuấy cho đường tan hoàn toàn rồi đổ vào nồi nhỏ nấu sôi trên lửa vừa.Lúc này mới trút vừng vào, đảo lại lần nữa mới tắt bếp.Thịt chín, bạn gắp thịt ra đĩa, cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh chừng 4 tiếng hoặc qua đêm cho thịt săn lại.Sau đó lấy thịt ra, cắt bỏ sợi chỉ bao ngoài rồi thái thịt thành từng khoanh mỏng.Lưu ý không thái thịt khi đang còn nóng, miếng thịt dễ bị vỡ, không giữ được khoanh tròn đẹp mắt.Thịt thái xong đem xếp ra đĩa, có thể rưới trực tiếp với nước sốt hoặc chấm riêng tùy ý.Trang trí thêm với cọng mùi tươi hoặc dưa leo, hoa ớt cho bắt mắt.
Thái thịt thành miếng vừa ăn
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Không ngờ thịt heo xào với lá này trở thành một món "cực phẩm" Sự mềm mại của thịt kết hợp với lá hẹ tươi ngon đã tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng, dưới đây là công thức món thịt lợn xào hẹ đơn giản tại nhà bạn đừng nên bỏ lỡ Nguyên liệu: Nguyên liệu ướp thịt - 225g thịt thăn lợn, thái thành các dải thịt mỏng - thìa cà phê đường...