Món trứng gà bọc thịt nấm ngon lạ miệng

Món trứng gà bọc thịt nấm với lớp vỏ trứng màu vàng, thơm dẻo ôm bọc lấy phần nhân thịt bên trong. Từ những nguyên liệu quen thuộc bạn có ngay món ăn mới bắt mắt.

Món trứng gà bọc thịt nấm ngon lạ miệng

Nguyên liệu làm món trứng gà bọc thịt nấm hấp dẫn:

4 quả trứng gà.

200gr thịt gà.

6 nấm đông cô.

1/2 củ cà rốt.

100gr măng tươi.

1/2 thìa canh dầu mè.

1/2 thìa cafe tiêu xay.

1/3 thìa cafe đường trắng.

1 thìa cafe bột bắp.

1/2 thìa cafe muối.

Dầu ăn.

5 nhánh hành lá.

1 thìa canh nước lọc.

Rây, nồi hấp, chảo chống dính, máy xay.

Cách làm món trứng gà bọc thịt nấm hấp dẫn:

Bước 1:

Cà rốt, nấm đông cô, măng tươi đều băm nhỏ.Phần đầu trắng của hành lá cũng băm nhỏ còn phần lá xanh thì chần qua nước sôi trong 40 giây.Thái nhỏ thịt gà rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Bước 2:

Cho thịt gà, nấm đông cô, măng tươi, đầu trắng hành lá, dầu mè, đường, muối, tiêu xay vào tô lớn rồi trộn đều.

Bước 3:

Đập trứng ra tô, đánh đều lên; đổ bột bắp ra bát, thêm nước lọc vào khuấy đều.Sau đó đổ nước bột bắp vào tô trứng, tiếp tục đánh đều thật kỹ thì lớp trứng sau khi rán mới được mỏng và dai.Tiếp theo, dùng rây lọc hỗn hợp trứng 2 lần để loại bỏ những phần lợn cợn.

Chiên trứng

Bước 4:

Đặt chảo dầu lên bếp, múc trứng vào láng đều và thật mỏng cho vàng thì gắp ra đĩa.Trải miếng trứng lên mặt thớt rồi múc 1 thìa nhân thịt gà, nấm vào giữa.Nhẹ nhàng túm các góc của miếng trứng vào và lấy dây hành buộc lại.Xếp từng miếng trứng gà bọc nấm vào nồi hấp trong 10 phút là hoàn thành.

Thưởng thức trứng gà bọc thịt nấm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!