Món tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm

P.V08:46 05/10/2021

Món tóp mỡ rang muối ớt dân dã nhưng lại vô cùng đưa cơm và lạ miệng. Cách làm món này đơn giản cùng với nguyên liệu rẻ tiền dễ kiếm nhưng mang đến cho cả gia đình món ăn ngon, lạ miệng.

Tóp mỡ rang muối ớt đơn giản mà đưa cơm

Nguyên liệu làm món tóp mỡ rang muối ớt ngon lạ miệng:

Thịt ba chỉ mỡ: 500g.

Muối tinh : 1/2 thìa cafe.

Ớt bột: 1 thìa cafe.

Đường: 2 thìa cafe.

Lá chanh : 5 lá.

Nước mắm : 1 thìa cafe.

Tỏi: 1 củ.

Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê.

Video đang HOT

Cách làm món tóp mỡ rang muối ớt ngon lạ miệng:

Bước 1:

Thịt ba chỉ mỡ thái miếng mỏng vừa ăn.Đặt chảo lên bếp cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt tiết hết mỡ co lại thành tóp mỡ vàng là được.Vớt tóp mỡ ra cho ra đĩa để riêng.

Thịt ba chỉ mỡ thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2:

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.Lá chanh rửa sạch thái sợi nhỏ.Dùng mỡ chiên chiên thịt ba chỉ mỡ còn thừa chiên tỏi vàng thơm.

Chiên tóp mỡ

Bước 3:

Chuẩn bị một âu trộn cho tóp mỡ, tỏi chiên vàng, lá chanh thái nhỏ, thêm 1/2 thìa cafe muối tinh, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe ớt bột, một chút hạt tiêu, 1 thìa cafe nước mắm rồi xóc đều cho tất cả các gia vị ngấm đều vào tóp mỡ.

Lưu ý xóc tất cả gia vị vào tóp mỡ khi còn nóng .Bày tóp mỡ ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.Có thể bảo quản tóp mỡ trong lọ thủy tinh đậy kín và dùng trong vài ngày.

Cách chọn mỡ ngon:
Chọn mỡ khổ của phần mỡ thăn hoặc mông, có thể chọn thịt ba chỉ nhiều mỡ.Miếng mỡ không có mùi hoi, màu trắng đục, ấn vào mỡ có độ đàn hồi tốt là mỡ mới không bị ôi vì để lâu.

Thái nhỏ miếng dài chừng đốt ngón tay, dầy chừng gần 0,5-0,8cm, hoặc thái hạt lựu. Mục đích thái đều như vậy để miếng thịt khi rán mỡ tiết ra đều nhau không bị cháy hay còn mỡ sẽ rất ngán.

Cách chọn mỡ ngon

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món nộm sung tai heo chống ngán ngày nắng

Món nộm sung tai heo giòn ngon hấp dẫn là sự hòa quyện giữa vị ngon giòn của sung và sừn sựt của tai heo, miếng sung không bị chát và đắng.

Món nộm sung tai heo chống ngán ngày nắng

Nguyên liệu làm nộm sung tai heo giòn ngon hấp dẫn:

Sung: 500 gram.

Tai heo: 300 gram.

Tỏi 1 củ.

Ớt: 2 trái.

Gia vị: Đường, muối hạt, muối tinh, giấm trắng.

Cách làm món nộm sung tai heo giòn ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Chuẩn bị sẵn một chậu nước, sau đó bạn tách từng quả sung ra khỏi chùm rồi cho vào nước ngâm để quả sung chảy ra hết mủ.Khi đã tách hết, bạn thái mỗi quả sung ra thành miếng và cho vào chậu nước muối loãng. Ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.Dùng dao lam cạo tai heo thật sạch, chú ý rửa sạch ở phần lỗ tai.Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho tai heo vào luộc đến chín.Khi tai heo chín bạn mang ra và ngâm ngay vào nước đá khoảng 5-7 phút.Tiếp đến, bạn thái tai heo thành từng lát mỏng vừa ăn.

Luộc chín tai heo rồi thái miếng vừa ăn

Bước 3:

Cho nước lọc, giấm trắng, đường, muối tinh vào cùng 1 bát tô, sau đó khuấy đều lên cho hỗn hợp tan hoàn toàn rồi trộn với sung, tỏi, ớt trước.Sau đó bạn cho tai heo vào một cái bát khác, rồi đổ hỗn hợp ở trên vào, trộn đều và ngâm trong vòng 30 phút là xong.Sau khi hoàn thiện món ăn, bạn cho phần nộm ra đĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt bằng rau thơm.

Trộn nộm

Mẹo thực hiện thành công:

Để món tai heo ngâm nước mắm chua ngọt giòn ngon, bạn cần chọn tai heo có màu sáng, săn chắc, không có mùi lạ. Khi sờ tay vào tai heo không có cảm giác mềm nhũn, nhớt là tai heo tươi, ngon.Bạn đừng nên luộc tai heo quá lâu nhé, việc này sẽ làm tai heo của bạn bị nhũn và bỡ đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

https://thegioiamthuc.com/mon-top-mo-rang-muoi-ot/

Cách làm salad cá ngừ tươi thơm ngon nhất tại nhà Cá ngừ là một loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng,thơm ngon mà chứa nhiều dưỡng. Cung cấp protein dồi dào, cũng như các vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể, lại ít béo nên rất ngon và bổ dưỡng. Salad cá ngừ vừa ngon vừa giàu vitamin, chất sơ và nhiều chất dinh dưỡng khác. Bên cạnh đó,...