Món tôm nướng muối ớt cực ngon tại nhà

P.V07:03 18/09/2021

Món tôm nướng muối ớt cực ngon với một chút cay của ớt, một chút mằn mặn của muối biển hòa cùng thịt tôm giòn ngọt tất cả hòa quyện mang đến cho bạn món ăn ngon tuyệt.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm tôm nướng muối ớt này ngay nhé!

Món tôm nướng muối ớt cực ngon tại nhà

Nguyên liệu làm tôm nướng muối ớt ngon tuyệt:

Tôm sú tươi: 500g.

Ớt tươi: 1 trái

ớt sừng, 2 trái ớt chỉ thiên.

Chanh tươi: 1 trái.

Tỏi khô: 1 củ.

Các loại rau ăn kèm:

Dưa leo, rau răm, rau xà lách, cà chua, rau thơm…Các loại gia vị thường dùng: muối ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt…

Cách làm món tôm nướng muối ớt ngon tuyệt:

Bước 1:

Tôm sú: rửa sạch, cắt bỏ phần vỏ cứng ở đầu và làm sạch phần chất bẩn màu đen. Sau đó, bạn dùng tay hoặc kẹp rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng tôm.

Tỏi, ớt sừng và ớt chỉ thiên cắt nhỏ rồi xay nhuyễn, tùy vào khẩu vị cay mà bạn thêm bớt lượng ớt cho phù hợp.

Xiên tre bạn ngâm vào nước lạnh, khi nướng tôm bằng bếp xiên sẽ không bị cháy.

Video đang HOT

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Làm hỗn hợp muối ướp:
Cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào chén trộn đều, sau đó bạn thêm 1 muỗng cà phê muối hạt, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều.

Tiếp đó, cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào hỗn hợp muối, trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau

. Ướp tôm:
Cho tôm vào một cái tô, đổ hỗn hợp muối ớt vào ướp tôm. Bạn có thể đeo bao tay nilong rồi dùng tay chà xát hỗn hợp muối ớt vào từng con tôm để tôm thấm đều gia vị.

Ướp tôm trong khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, bạn dùng xiên tre đã được ngâm vào nước đá, xiên vào từng con tôm từ đuôi lên đến đầu để khi nướng xong tôm sẽ thẳng đẹp.

Làm lần lượt cho đến hết, mỗi xiên là một con tôm. (nếu nướng bằng lò nướng bạn có thể bỏ qua bước này).

Ướp tôm

Bước 3: Nướng tôm:

Để nướng tôm muối ớt, bạn có thể nướng bằng bếp (bếp điện hay bếp than) hoặc lò nướng đều được.

Nướng tôm bằng bếp (bếp điện hoặc bếp than):

Sau khi chuẩn bị bếp, bạn xếp các xiên tôm đều lên vỉ nướng

Khi nướng phải liên tục trở đều cho tôm chín mà không bị khô, cháy

Trong quá trình nướng, bạn có thể phết một lớp bơ trộn dầu ăn lên thân tôm để tôm bóng và thơm ngon hơn.

Nướng cho đến khi tôm chín đỏ và vàng đều các mặt.

Lưu ý, không nên nướng lâu quá vì tôm sẽ bị khô, mất chất ngọt.

Nướng tôm bằng bếp bếp than

Nướng tôm bằng lò nướng:
Nếu sử dụng lò nướng, bạn có thể bỏ qua bước xiên tôm. Xếp tôm lên khay có lót sẵn giấy nướng, cho

vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 – 15 phút cho đến khi tôm chín đỏ là được.

Nướng tôm bằng lò nướng

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Ngon ngất ngây với món tôm nướng muối ớt mằn mặn, cay cay ngày mát trời!

Hôm nay, blognauanngon sẽ giới thiệu và hướng dẫn các bạn cách làm một món ăn tuyệt ngon được chế biến từ tôm - món tôm nướng muối ớt.

Nghe tên thôi là mình đã tưởng tưởng ra cái mùi thơm lừng, hấp dẫn của tôm nướng, vị mằn mặn cay nồng của muối ớt được tẩm ướp kỹ càng, ngấm đều vào tứng miếng tôm ngon ngọt rồi ấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tôm sú: 500g

Ớt sừng: 5 quả, chanh: 1 quả, tỏi: 1 củ.

Tiêu sọ xanh: 1 nhánh

Rau răm: 50g, dưa leo: 1 quả

Muối tinh, bột ngọt, nước mắm, đường, tiêu xay, ớt bột, muối hột.

Bếp nướng than hoa, que xiên bằng tre.

Lưu ý: Để làm món tôm nướng muối ớt các bạn nên mua loại tôm sú to vừa, to khoảng hơn ngon tay trỏ của người lớn một chút là ngon nhất nhé, nhớ chọn những con tôm còn tươi mới tốt nhất là còn sống nhảy tanh tách nhé. Các bạn có thể tham khảo cách chọn tôm mình đã hướng dẫn khá kỹ tại đây.

Cách làm:

Bước 1: Vì tôm là loại hải sản để lâu rất dễ bị chết và ươn, nên khi thực hiện món ăn này, chúng mình sẽ xử lý nguyên liệu này đầu tiên nha. Tôm mua về chúng ta rửa sạch, dùng kéo cắt bớt râu và phần vỏ cứng nhọn ở đầu tôm cho gọn, bóc bỏ phần phân đen ở đầu. Tiếp đến các bạn dùng mũi dao nhọn hoặc tăm nhọn, xiên vào chỗ khe, giáp ranh giữa phần đầu tôm và thân tôm, khều phần chỉ đen và rút ra bỏ đi. Sau đó các bạn rửa tôm thêm lần nữa bằng nước sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

Tỏi các bạn bóc vỏ, đập dập. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, bỏ bớt hạt để tránh hại dạ dày nhé. Rau răm nhặt bỏ rễ, lá già úa, ngâm nước muối loãng rồi để ráo nước. Dưa leo gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng. Còn tiêu sọ xanh các bạn tách hạt, rửa sạch rồi để ráo. Que tre các bạn ngâm trong nước đá lạnh khoảng 15 phút, rồi để ráo nước, làm như vậy que tre sẽ không bị cháy trong quá trình nướng nhé.

Bước 2: Tiếp đến chúng mình sẽ pha chế muối ớt để ướp tôm nhé. Các bạn lấy tỏi khô đã được bóc vỏ đập dập băm nhuyễn để riêng ra một góc thớt, tiếp tục lấy 3 quả ớt ra băm nhuyễn. Sau đó trộn chung tỏi và ớt với nhau rồi lại dùng dao bằm nhuyễn để tỏi và ớt được trộn lẫn, cho số tỏi ớt này vào một chiêc bát. Sau đó các bạn cho tiếp vào bát các gia vị khác theo tỷ lệ này nhé: 1 thìa muối tinh thìa đường thìa hạt tiêu 2 thìa dầu ăn 1 thìa mắm thìa ớt bột và trộn đều lên để các gia vị tan và hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp sền sệt.

Bước 3: Các bạn đeo bao tay, lấy hỗn hợp muối ớt vừa làm, xoa đều từ đầu đến đuôi từng con tôm, xếp ra đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc đĩa tôm lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, ướp tôm trong khoảng ít nhất 30 phút để tôm được kỹ và đều nha. Sau khi đã ướp tôm xong các bạn dùng que tre xiên xuyên thẳng từ đầu đến đuôi tôm, xếp lần lượt từng xiên tôm lên vỉ nưởng than hoa.

Bước 4: Các bạn đặt vỉ nướng đã được xếp tôm lên bếp nướng than hoa, các bạn cố gắng khống chế lửa ở mức vừa nhé, nếu lửa to quá thì rất dễ làm tôm bị cháy đấy. Trong quá trình nướng, các bạn nhớ thường xuyên lật mặt vỉ để tôm được nướng chín đều cả hai mặt. Thỉnh thoảng các bạn nhớ phết lên bề mặt tôm một lớp dầu ăn mỏng để tôm được bóng đẹp và ngon hơn nhé. Các bạn nướng đến khi thấy hai mặt tôm đều chuyển sang màu đỏ gạch, tỏa mùi thơm nức là tôm đã chín các bạn xếp ra đĩa cùng với rau răm và dưa leo để trang trí và ăn kèm nhé.

Bước 5: Vì khi ăn tôm, chúng ta thường sẽ bóc lớp vỏ cứng bên ngoài, nên khi ăn tôm sẽ hơi nhạt đi một chút, bởi vậy muốn món tôm nướng thật đậm đà, cay nồng hơn thì khi ăn chúng mình phải chấm cùng muối chanh ớt mới đúng điệu nhé. Sau đây là công thức pha muối chanh ớt mình thường làm nha. Các bạn cho nốt 2 trái ớt sừng 2 thìa muối hột 1/2 thìa cà phê bột ngọt cùng hạt tiêu sọ vào cối, dùng chày giã nhuyễn. Múc hỗn hợp ra đĩa nhỏ, vắt thêm chút nước cốt chanh nữa là chúng ta đã có đĩa muối chanh ớt cực ổn để chấm tôm nướng rồi đấy.

Món tôm nướng muối ớt chỉ cần ăn một lần đảm bảo bạn và cả gia đình đều sẽ nghiện ngay tắp lự, bởi món ăn quá hấp dẫn và ngon ấy. Món này là phải ăn nóng ngay khi mới nướng xong là ngon nhất, đừng để nguôi nhé bởi như vậy sẽ mất đi kha khá hương vị của món ăn này đấy. Tôm nướng muối ớt thơm thơm, cay cay khá hợp để ăn với cơm trắng, hoặc để các anh nhà nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh thì đúng là quên sầu luôn
.

2 cách làm sườn non chay chiên nước mắm đơn giản thơm ngon ăn là ghiền Sườn non chay chiên nước mắm là một món chay mới lạ, hấp dẫn dành cho những ngày rằm, với hương vị đậm đà, giòn giòn dai dai chắc chắc sẽ khiến các thành viên gia đình yêu thích. 1. Sườn non chay chiên nước mắm sả ớt Nguyên liệu làm Sườn non chay chiên nước mắm sả ớt Sườn non chay 2...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31

Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59

Màn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lần04:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50

Sao Việt lên tiếng vụ vợ cố nghệ sĩ Quý Bình bị bàn tán: "Tôi cần nói ra điều này vì người anh của mình"06:45

TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11

Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35

Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn

06:01:41 12/03/2025

Không ngờ món tai và mũi lợn chế biến thế này lại ngon gấp bội, cả nhà ăn hết rồi lại đòi nấu tiếp. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng

06:00:50 12/03/2025

Ngoài các món ăn hấp dẫn như thịt nướng, mì tương đen thì món gà rán Hàn Quốc luôn nằm trong top các món ăn Hàn Quốc quen thuộc được nhiều người yêu thích nhất.

Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm

06:00:19 12/03/2025

Thịt gà là một trong những thực phẩm dễ chế biến nhất, có thể kết hợp với nhiều loại gia vị, rau củ mà biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn... đặc biệt là món gà hấp.

Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị

05:59:52 12/03/2025

Gà hấp lá chanh là món ăn quá quen thuộc với người Việt chúng ta, nhiều dinh dưỡng lại thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn.

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025

Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025

Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon

06:10:16 10/03/2025

Hủ tiếu bò viên là món ăn quen thuộc của nhiều người miền Nam bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.