Món tôm chiên cốm giòn ngon ăn một lần nhớ mãi

P.V09:24 26/09/2021

Món tôm chiên cốm giòn rụm, chiều lòng bất cứ ai được nếm thử đấy. Đây là một món ăn khá ngon mà bạn có thể chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần.

Món tôm chiên cốm giòn ngon ăn một lần nhớ mãi

Nguyên liệu làm tôm chiên cốm giòn rụm hấp dẫn:

400g tôm.

200g cốm dẹp.

150g bột mì.

2 quả trứng gà.

Sốt mayonnaise.

Video đang HOT

Tương ớt.

3 củ hành tím.

1 củ tỏi.

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu.

Cách làm món tôm chiên cốm giòn rụm hấp dẫn:

Bước 1:

Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, lấy chỉ đen, nhớ chừa đuôi tôm lại nhé. Rạch một đường dọc theo thân tôm.Đập 2 quả trứng gà vào tô, đánh đều.

Đập trứng gà vào tô đánh đều

Bước 2:

Bạn ướp tôm với hành tím và tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu.Trộn đều, để trong 10 phút cho tôm thấm gia vị.

Ướp tôm cùng gia vị

Bước 3:

Sau khi tôm đã thấm gia vị, bạn lăn tôm qua bột mì, tiếp theo nhúng tôm vào tô trứng gà.Cuối cùng là lăn tôm qua cốm dẹp đã chuẩn bị sẵn.Lăn đều từng con tôm cho đến hết.

Bước 4:

Cho chảo lên bếp, cho dầu đủ để ngập tôm.Đợi dầu sôi bạn cho tôm đã lăn cốm vào chiên.Đợi khi cốm nở giòn, bạn vớt tôm ra, cho lên giấy thấm dầu nhé.

Bày lên đĩa và trang trí là bạn đã có đĩa tôm chiên cốm ngon đúng điệu rồi này.Ăn kèm với tương ớt và sốt mayonnaise.

Lăn tôm qua cốm rồi chiên tôm chín vàng đều

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Bản đồ ẩm thực: Cốm dẹp hương vị làm nao lòng thực khách khi ghé thăm Trà Vinh

Đến với Trà Vinh, du khách không chỉ thích thú trước nét kiến trúc độc đáo của những ngôi chùa lâu đời, hàng cây cổ thụ với hình dáng kỳ lạ bao quanh Ao Bà Om... mà còn được người bản địa chiêu đãi món ăn vặt độc đáo - cốm dẹp.

Theo người dân kể lại, cốm dẹp xuất hiện cách đây hơn 100 năm, là món ăn truyền thống của đồng bào dân tộc Khmer, gắn liền với lễ hội Ok om bok. "Ok" là động tác dùng tay để đút vô miệng còn "Om bok" có nghĩa là cốm dẹp. Như vậy có thể hiểu Ok Om bok là đút cốm dẹp. Lễ hội được tổ chức vào đêm Rằm tháng 10 Âm lịch hằng năm - thời điểm kết thúc một chu kỳ mặt trăng quay quanh mặt trời và cũng là lúc hết thời vụ của năm. Cúng trăng là để tạ ơn Thần Mặt trăng đã bảo vệ mùa màng, đem lại mưa thuận gió hòa, giúp mùa màng bội thu.

Trong dòng chảy giao lưu văn hóa ẩm thực, cốm dẹp không chỉ xuất hiện trong lễ hội mà dần trở nên phổ biến, ghi tên tại nhiều nơi trên bản đồ ẩm thực Việt Nam. Để làm nên món cốm dẹp trứ danh, người ta phải trải qua một quy trình làm công phu và tỉ mỉ.

Đầu tiên, phải dùng loại nếp vừa đỏ đuôi, chưa chín rộ, hạt còn mềm, giữ được chút sữa. Nếp ngâm nước khoảng vài phút trước khi bỏ vào nồi rang chín thật đều. Khi hạt nếp vừa giòn thì cho vào cối, dùng cối bồng, chày bằng gỗ để giã. Mỗi mẻ cốm dẹp cần 4 người, trong đó có 2 người cầm chày giã, một người đảo cốm và một người lọc cho sạch bụi. Ở nông thôn, người ta thường chọn những đêm trăng sáng để giã cốm, thường là một đôi nam nữ.

Ăn cốm vừa mới giã xong có thể cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của nếp. Nhưng để tạo ra món cốm dẹp nổi tiếng gần xa thì cần thêm một số bước nữa. Theo đó, cốm vừa giã xong đem trộn với dừa nạo, đường cát, thêm chút nước dừa, khoảng 15 phút cho mềm là hoàn thành.

Có dịp ghé thăm Trà Vinh, du khách sẽ thấy cốm dẹp được bày bán ở nhiều nơi theo hình thức mang đi. Cốm dẹp có thể thưởng thức bằng muỗng, cuốn với bánh tráng ngọt, bánh phồng. Nếu dùng lá chuối, lá sen bọc cốm lại, lá cũng sẽ vấn vương mùi cốm.

Trải nghiệm thực tế, người viết cảm thấy thú vị khi thưởng thức cốm dẹp. Món ăn vặt này thơm mùi nếp sữa, vị béo của dừa và ngọt của đường, tất cả hòa cùng nhau để tạo nên dư âm đậm đà khó quên. Thế nên, chẳng lạ gì khi thức quà vặt này lại được nhắc đến khi nghĩ về vùng đất Trà Vinh.

Cách nấu chè cốm đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn Món chè giải nhiệt siêu hấp dẫn sau đây! Nào còn chần chừ gì nữa, cùng bắt tay vào bếp thực hiện món chè cốm đậu xanh thơm ngon chiêu đãi cả gia đình thôi nào! Nguyên liệu làm Chè cốm đậu xanh Cốm dẹp 200 gr Đậu xanh không vỏ 150 gr Bột năng 3 muỗng canh Đường phèn 250 gr Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Nam xe ôm công nghệ làm hành động lạ rồi vái lạy 3 cái giữa đêm, gia chủ check camera xong thì không biết nên làm thế nào00:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

13:50:24 09/02/2025

Món lẩu nấm này vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, với dinh dưỡng từ hàu và vị thanh ngọt tự nhiên từ nấm khiến cho nước súp rất ấn tượng.

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.