món tiết canh sụn

Hướng dẫn chi tiết cách làm tiết canh từ củ dền

Nếu bạn nghiện tiết canh nhưng lại sợ ảnh hưởng tới sức khỏe thì hãy làm tiết canh từ củ dền theo công thức dưới đây. Tiết canh củ dền không khác vị tiết canh thật là mấy mà lại đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình.

Gợi ý 7 món thịt vịt tuyệt ngon chị em có thể làm trong ngày Tết Đoan Ngọ

Ngoài việc làm thịt luộc, nấu cháo, tiết canh cho ngày Tết Đoan ngọ, chị em hoàn toàn có thể chế biến vịt thành các món hấp dẫn khác.

18 món ăn kinh dị nhất thế giới, Việt Nam “góp mặt” không ít

Những món ăn kinh dị này rất được người dân bản địa yêu thích nhưng lại là nỗi khiếp sợ của hầu hết du khách quốc tế.

Suy nghĩ cực kỳ sai lầm về tiết canh khiến cho nhiều người có nguy cơ mắc bệnh rất nguy hiểm

Nhiều người có quan niệm sai lầm này nhưng không biết bản thân tiết canh chưa được nấu chín sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ.

Bị sán làm tổ trong não vì thói quen không ngờ

Do thói quen ăn tiết canh, thịt chua, nem chạo, rau sống... bệnh nhân bị sán làm tổ trong não, chỉ đến khi đau đầu nhiều gây liệt nửa người mới đi khám và phát hiện.

Xét nghiệm dương tính: Chưa thể khẳng định cơ thể có sán!

Theo PGS.TS Lê Thành Đồng, Viện trưởng Viện Sốt rét ký sinh trùng - Côn trùng TPHCM, việc xét nghiệm huyết thanh để xác định kháng nguyên, kháng thể chỉ mang tính gợi ý, kết quả dư...

8 món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán cao

Những món ăn được thưởng thức sống: thịt sống, gỏi cá, tái bò, tái dê, tiết canh... hay các loại thực phẩm như rau sống, ếch, cua, ốc, nem chua... thường có nguy cơ nhiễm sán cao.

Tiết canh và những món ăn cần cẩn trọng vì dễ lây nhiễm sán

Sán lợn và các bệnh liên quan đến sán phổ biến ở những nước ở châu Á, châu Phi và châu Mỹ La Tinh. Nguyên nhân chính tới từ thói quen ăn uống những loại thực phẩm chưa nấu chín.

Sự thật thông tin uống rượu khi ăn đồ sống sẽ diệt được sán lợn, vi khuẩn?

Nhiều dân nhậu vẫn nghĩ rằng độ cồn mạnh trong rượu có thể diệt được mọi vi khuẩn hay ấu trùng sán lợn nên có thể vô tư ăn tiết canh, nem sống, gỏi... miễn có chén cay đi kèm.

Những món ăn tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán

Thịt sống, tiết canh, nem chua, thịt bò tái, rau sống là những món ăn có nguy cơ cao nhiễm sán.

Nhiều người nguy kịch sau khi ăn tiết canh trước thềm năm mới, chuyên gia còn đặc biệt cảnh báo tình trạng này

Tiết canh vẫn là món ăn được ưa chuộng với người dân Việt Nam, nhất là vào dịp đầu năm và cuối năm, kéo theo đó là những hậu quả nối tiếp hậu quả không ai mong muốn.

Bệnh liên cầu lợn “ngấp ghé” trong dịp Tết, thực phẩm cần tránh xa

Mặc dù đã có rất nhiều cảnh báo về nguy cơ ngộ độc khi ăn tiết canh nhưng vẫn có nhiều người thường xuyên ăn. Tiết canh không chỉ gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm mà còn khiến người ă...

Chuyên gia chỉ mặt top thực phẩm có nguy cơ nhiễm sán cao nhất phải chú ý khi ăn

Thực phẩm có nguy cơ nhiễm sán phụ thuộc vào môi trường nuôi trồng, nhưng cũng có khi là do thói quen ăn uống của mỗi người chưa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đâu chỉ do ăn phải thịt lợn gạo, những kiểu ăn uống này cũng dễ khiến bạn bị cả búi sán làm tổ trong người!

Thông tin đang được lan truyền ở Bình Phước cho thấy có ít nhất 108 người mắc sán dây lợn nghi do ăn thịt lợn gạo, thịt tái sống khiến mọi người vô cùng hoang mang. Nhưng bạn có bi...

Ba bệnh ký sinh trùng đáng sợ gia tăng trở lại ở Việt Nam

Thói quen ăn các món không được nấu chín như gỏi, nem chua, tiết canh của người Việt luôn tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh ký sinh trùng.

Khách quốc tế ấn tượng gì với văn hoá ẩm thực Việt Nam?

Tạp chí du lịch The Culture Trip nêu bật những nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam ghi dấu trong lòng mỗi vị khách quốc tế từng ghé thăm đất nước.

Những ổ bệnh trong món khoái khẩu

Nhiều tác nhân gây sốt cao, sốt dai dẳng, viêm màng não, gây điếc... tồn tại trong tiết canh - món khoái khẩu của khá nhiều người.

Những món Việt tuyệt ngon nhưng nguy hiểm cho sức khỏe

Những món ăn tưởng chừng rất ngon và bổ dưỡng nhưng lại tiềm ẩn những nguy hiểm khôn lường tới sức khỏe con người.

Tây Nguyên: Bắt nhóm cho vay khủng bố tinh thần bằng nhớt, sơn, mắm tôm

Từ nhiều năm nay, nhiều người dân ở Tây Nguyên vay tiền với lãi suất cao từ 15%/tháng trở lên, không trả được nợ và bị khủng bố tinh thần bằng mắm tôm, sơn, xăng, nhớt.

6 đặc sản khiến khách Tây “xanh mặt” trên đường khám phá ẩm thực Việt Nam

Đều là những đặc sản nổi tiếng, nhưng 6 món ăn này đều là thách thức với du khách nước ngoài. Rất nhiều trong số này, đặc biệt là số 2 và số 6 còn khiến chính người Việt tranh cãi.

Đệ nhất “tiết canh cua” – đặc sản “gây nghiện” chỉ có ở Phú Quốc

Tiết canh cua, cái tên nghe lần đầu tưởng đùa nhưng với nhiều người đây lại là đệ nhất đặc sản gói trọn sự tinh túy của ẩm thực Phú Quốc.

Đầu tháng ăn những món này tiền vào như nước, may mắn ào ạt

Theo dân gian, ngày đầu tháng sẽ rất có ảnh hưởng đến vận may của cả tháng. Vì vậy, việc chọn món ăn hợp lý cũng sẽ giúp bạn có được may mắn, tài lộc đó nhé!

Tiết canh cá, món ăn thách thức nhiều người

Theo một số người đã làm món này từ lâu, thì để món tiết canh cá được ngon thì quá trình cắt tiết không được để nước lã rơi vào bát. Nhân tiết canh phải được làm từ cá rô đồng. Cá ...

Thái Bình: Ăn tiết canh lợn rừng, 50 người bị ngộ độc

Sau bữa cơm chế biến từ thịt lợn rừng tự nuôi, trong đó có món tiết canh sụn từ nhà ông Hoan, 50 người có biểu hiện đau bụng, sôi bụng, bụng ậm ạch, đi ngoài, đã điều trị tại nhà n...

Đầu năm mới, 1 người tử vong, 1 người nguy kịch do ăn tiết canh

Nếu nhiễm ở thực quản, bệnh nhân sẽ đau không nuốt được, nếu nhiễm ở cơ hoành, cơ hô hấp mỗi khi thở sẽ đau dữ dội còn nếu nhiễm nhiều vào cơ tim có thể gây loạn nhịp tim, thậm chí...

Đã có 4 người tử vong do tiết canh và ăn thịt lợn tái

Ở thể viêm màng não, bệnh nhân có sốt cao trên 39 độ C, đau đầu dữ dội, nôn, ù tai, chân tay lạnh, rét run, cứng gáy, rối loạn tri giác, lơ mơ dần dẫn đến hôn mê và nếu được cứu số...

Ăn tiết canh lợn, 1 người xin về chờ chết, 2 người viêm màng não mủ

Bệnh nhân ăn tiết canh và đến ngày mồng 2 Tết xuất hiện sốt cao, tiêu chảy, sốc nhiễm trùng.

Bác tin nguyên giám đốc sở tử vong do ăn tiết canh dơi

Nguyên Giám đốc Sở Nội vụ Bạc Liêu ông H. M. H (59 tuổi, ngụ thị trấn Phước Long, huyện Phước Long) tử vong không phải do ăn tiết canh dơi như các phương tiện truyền thông đưa tin.

Vợ nấu thức ăn chưa chín kỹ, chồng thập tử nhất sinh

Chỉ vài giờ sau khi ăn món huyết xào giá đỗ, nam bệnh nhân bắt đầu lên cơn sốt cao, phải nhập viện trong tình trạng sốc, tụt huyết áp. Qua xét nghiệm bác sĩ xác định bệnh nhân bị n...

Những món ăn kinh dị mới nhìn đã ngất trên thế giới

Côn trùng, giòi sống đang ngọ nguậy, thịt chuột lang, bọ cạp, tiết canh... là những món ăn kinh dị nhất thế giới vừa được trang CNN bình chọn.

Những món ăn kỳ dị trên thế giới

Thịt chuột, thịt chó, côn trùng... vốn là món ăn đặc trưng của một số quốc gia, nhưng đối với một số nước khác trên thế giới, đó lại là những món ăn được liệt vào hàng kỳ dị và man...

Những món ngon từ sò huyết

Cùng một nguyên liệu nhưng chế biến khác, gia vị khác nhau giúp các món từ sò huyết như tiết canh, nướng, xào me... mang đến những trải nghiệm khác biệt.

Mua bệnh vì ăn rau chưa nấu chín

Đang khỏe mạnh, ăn uống bình thường, thật khủng khiếp khi bỗng nhiên một ngày nào đó bạn phát hiện mình có giun sán trong não, gan, phổi... chỉ vì mê ăn rau.

Điểm mặt 10 món ăn nguy hiểm chết người

Tiết canh là món ăn dân dã độc đáo chỉ có ở Việt Nam. Dẫu đây là món ăn truyền thống được nhiều người ưa chuộng nhưng cũng đã có không ít người rước họa vào thân vì ăn tiết canh.

Những đặc sản được lòng người Việt, mất lòng khách Tây

Tiết canh, lưỡi lợn, ngọc kê... luôn là các món khoái khẩu của người bản địa, nhưng dễ bị du khách nước ngoài lắc đầu khi tới thăm Việt Nam.

Những đặc sản ngon mà nguy hiểm của người Việt

Ẩm thực Việt sở hữu nhiều món ăn không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn chứa độc tố thực sự gây nguy hiểm cho sức khỏe, thậm chí cả tính mạng nếu không được xử lý đúng cách.

[Chế biến] – Tiết canh vịt

Tiết vịt phải cắt ở nách, dùng dao sắc cắt dứt khoát cho đúng tia, không nên lấy tiết ở cổ họng dễ cắt vào họng, không tốt. Bát để đựng tiết khi hãm càng sần sùi càng tốt (như bát ...

7 công dụng sức khoẻ tuyệt vời của tiết canh

Món tiết canh đã từng "làm mưa làm gió", làm say mê bao người yêu thích nền ẩm thực bình dân Việt.

Ám ảnh kinh hoàng những người ‘rước họa’ vì tiết canh

Ở Việt Nam, thú ăn tiết canh chế biến từ tiết sống của các con vật nuôi như lợn, ngan vịt, dê, ngựa... có từ lâu đời và vẫn còn duy trì đến ngày nay.

Những mối nguy hiểm tiềm ẩn trong thịt lợn

Thịt lợn là nguồn cung cấp protid, lipid, vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ cơ thể. Các bộ phận của lợn như thịt lợn, huyết lợn, gan lợn, lòng lợn, thận lợn, phổi lợn, tủy lợn, mậ...

Cách phòng tránh dịch tả bùng phát

Không ăn thực phẩm dễ nhiễm khuẩn như hải sản tươi sống, gỏi cá, tiết canh, nem chua; xử lý nguồn nước ăn uống đạt nồng độ clo dư 0,3-0,5mg trong 1 lít nước... để phòng tránh nguy ...

Hãi hùng ấu trùng, giun, sán ‘tung tăng’ trong cơ thể

Ngay giữa thủ đô nhưng vẫn có không ít người mắc những thứ bệnh "quý hiếm" chỉ vì ăn bẩn, ở bẩn. Nhiều ca bệnh khiến các bác sỹ phát hoảng. Một điều đáng sợ là những con ấu trùng, ...

Ăn lòng lợn, tiết canh, nem chạo bị sán lợn làm tổ trong não

Gần đây, nhiều bệnh nhân bị nhiễm sán lợn đến bệnh viện trong tình trạng bị động kinh, co giật và nổi u dưới da. Đáng chú ý, những bệnh nhân này đều có tiền sử ăn lòng lợn, tiết ca...

5 món ăn Việt siêu hấp dẫn từ… tiết

Những biến tấu từ tấu trong ẩm thực Việt vô cùng phong phú mà minh chứng cụ thể chính là những món ăn hấp dẫn đến khó chối từ dưới đây.

Những món ăn sống không phải ai cũng dám thử

Ở một số nơi các món ăn sống được xem như món ngon, bổ dưỡng... hơn hẳn thức ăn được nấu chín. Đồ ăn tươi sống từ lâu đã được coi là một trong những nghệ thuật ẩm thực. Nhiều người...

Mất mạng do ăn tái, sống: Không dễ nhận diện bệnh

Nhiều trường hợp nhiễm sán, ký sinh trùng do ăn đồ tái, sống không dễ chẩn đoán, có khi còn bị chẩn đoán nhầm dẫn đến nguy hiểm tính mạng!

Mất mạng do ăn tái, sống

Nhiều người có thói quen ăn các món tái, sống một cách cẩu thả mà không biết rằng nguy cơ các ấu trùng, giun sán... thâm nhập dẫn đến nguy kịch, thậm chí mất mạng.

7 công dụng sức khỏe không thể phủ nhận của tiết canh

Món tiết canh đã từng "làm mưa làm gió", làm say mê bao người yêu thích nền ẩm thực bình dân Việt.

Đừng chết vì giun xoắn, đừng chết vì tiết canh

Bệnh giun xoắn mắc phải do vô tình ăn phải thịt chứa ấu trùng loài Trichinella khi nấu tái, sống, gây nguy hiểm tới tính mạng con người nếu không phát hiện và chữa trị kịp thời.

Ăn tiết canh, mắc những bệnh gì?

Ăn tiết canh là rước bệnh vào thân, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng! Trong những ngày gần đây, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương tiếp nhận một số bệnh nhân mắc bệnh do ăn tiết c...