Món thịt xào sả ớt cay nồng thơm nức mũi

Món thịt xào sả ớt với thịt ba chỉ kết hợp hài hòa với sả và ớt tạo nên một đĩa thịt xào thơm lừng vô cùng ngon miệng. Với cách làm và nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món ngon cho cả nhà thưởng thức rồi.

Thịt xào sả ớt cay nồng thơm nức mũi

Nguyên liệu làm món thịt xào sả ớt thơm nức mũi:

300g thịt ba chỉ.

2 cây sả.

Tỏi, hành tím, ớt

Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm món thịt xào sả ớt thơm nức mũi:

Bước 1:

Chọn những miếng thịt ba chỉ tươi ngon, sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.Sả rửa sạch, một cây đem băm nhuyễn, cây còn lại thì cắt thành từng lát xéo.Tỏi và hành tím lột vỏ rồi đem đi băm nhuyễn.Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Chuẩn bị phần nguyên liệu

Bước 2:

Cho thịt heo vào một cái tô cùng với phần sả băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, một ít tỏi, hành tím và ớt băm.Trộn đều để thịt thấm đều gia vị, rồi ướp trong 15 phút.

Ướp thịt heo cùng gia vị

Bước 3:

Cho một ít dầu vào chảo cùng với phần hành tím và tỏi còn lại vào, phi lên cho vàng thơm.Tiếp đó cho hết phần sả bào vào, đảo đều cho sả vàng thơm.Rồi cho thịt heo đã ướp vào xào đều đến khi thịt săn lại.

Đun nóng dầu cho hành tỏi và sả vào phi thơm vàng

Bước 4:

Cho vào 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm và một ít nước, tiếp tục xào cho đến khi nước sôi lên thì hạ nhỏ lửa lại.Khi nước thịt cạn dần thì cho ớt băm vào, đảo đều tiếp tục xào thêm 3 phút cho khô lại thì tắt bếp.

Cho thịt heo đã xào ra đĩa, trang trí theo sở thích, vậy là món ăn đã xong rồi, thưởng thức thôi nào.Món thịt heo xào sả ớt sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm trắng, rau sống và dưa leo.

Cho thịt cùng các gia vị vào xào chín

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!