Món thịt viên chiên chuẩn vị Hàn mềm ngọt ngon

P.V10:02 05/10/2021

Món thịt viên chiên chuẩn vị Hàn vừa mềm lại ngọt. Với cách làm thịt viên chiên kiểu này, bạn sẽ thấy món thịt mềm ngọt không khô xác do có nhiều loại rau củ.

Thịt viên chiên chuẩn vị Hàn mềm ngọt ngon

Nguyên liệu làm món thịt viên chiên ngon chuẩn vị Hàn :

300g thịt băm.

50g đậu phụ.

50g cà rốt.

củ hành tây.

Một ít rau hẹ.

1 gốc hành.

Vài tép tỏi băm nhỏ.

5ml rượu gừng.

15ml dầu hào.

Video đang HOT

2 quả trứng.

Một ít muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Cách làm món thịt viên chiên ngon chuẩn vị Hàn :

Bước 1:

Cho thịt băm vào bát sau đó thêm chút muối, hạt tiêu và rượu gừng vào trộn đều.Đậu phụ nghiền nát; hẹ, gốc hành, hành tây, cà rốt đều thái thật nhỏ.

Cho các nguyên liệu vào phần thịt trộn đều

Bước 2:

Cho tỏi băm, dầu hào vào bát rồi thêm thịt băm vào trộn chung.Thêm hành tây, gốc hành, hẹ, cà rốt và đậu phụ vào trộn đều.Rây một lớp mỏng bột mì vào khay.Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ rồi ấn dẹt.

Viên thịt thành từng viên tròn nhỏ rồi ấn dẹt

Bước 3:

Đặt thịt viên vào khay bột.Rây tiếp một lớp bột mì lên trên thịt viên.Đập trứng vào bát, đánh tan trứng.Nhúng thịt viên qua trứng sau đó cho vào chảo dầu đã đun nóng, chiên chín vàng đều hai mặt là được.

Rây bột mỳ lên thịt viên, nhúng qua trứng rồi cho vào chiên vàng đều

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món thịt viên chiên vỏ giòn rụm bên trong thơm mềm

Món thịt viên chiên vỏ giòn rụm bên trong thơm mềm với "lớp áo" giòn rụm bao bọc bên trong là từng miếng thịt với gia vị hòa quyện đậm đà, mang đến cảm giác ngon tuyệt vời.

Món thịt viên chiên vỏ giòn rụm bên trong thơm mềm

Nguyên liệu làm thịt viên chiên giòn ngon hấp dẫn:

300gr thịt xay.

1 quả trứng gà.

1 gói bột chiên xù

Một ít rau thơm như: lá quế, ít lá lốt.

Gia vị: muối, đường, tiêu, hành tím hoặc hành lá.

Cách làm món thịt viên chiên giòn ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Cắt nhỏ các loại rau thơm để ướp vào thịt, giúp tạo thêm hương thơm cho món ăn.Bạn ướp thịt với 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng café tiêu, hành tím băm hoặc hành lá xắt nhỏ, rau thơm vừa cắt ở trên.Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 - 20 phút cho gia vị được thấm đều.

Ướp thịt cùng gia vị

Bước 2:

Đổ bột chiên xù và bột chiên giòn lần lượt ra 2 tô riêng.Đập trứng gà ra chén, đánh trứng cho đều tay.

Chuẩn bị lớp áo cho thịt

Bước 3:

Vò viên thịt cho vừa ăn.Lưu ý là kích cỡ của các viên thịt phải đều để trong quá trình chiên, các viên thịt chín đều với nhau nhé.

Vò viên thịt cho vừa ăn

Bước 4:

Lấy từng viên thịt đã vo viên nhúng qua từng lớp bột. Đầu tiên là lớp bột chiên giòn.Tiếp đến là nhúng viên thịt đã lăn bột chiên giòn qua trứng.Cuối cùng là lớp bột chiên xù.

Lăn viên thịt vào các lớp áo bên ngoài cho viên thịt

Sau đó cho dầu vào chảo sao cho viên thịt được chiên ngập dầu, lưu ý là để dầu thật sôi thì mới cho từng viên thịt vào.Xếp lần lượt các viên thịt vào chảo dầu.Chiên đến khi vàng đều khắp viên thịt.Thịt viên chiên nóng hổi chấm thêm tương ớt thì còn gì bằng.

Chiên thịt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Thịt viên hấp Nếu bạn đã ngán với món thịt viên chiên hãy thử đổi món với món thịt viên hấp cho đỡ ngán. Nguyên liệu: - 500g thịt chân giò: lấy phần nhiều nạc chỗ bắp trên giò lợn - 6 củ mã thầy (bạn có thể thay thế bằng vài khoanh củ sen loại thơm ngon) - 1 mẩu gừng nhỏ, vài nhánh hành...