Món thịt kho tàu với trứng cút mang vị ngon đặc trưng

Món thịt kho tàu với trứng cút được làm từ các nguyên liệu quen thuộc hàng ngày như là thịt lợn, trứng chim cút kết hợp cùng gia vị nấu chung, tạo nên hương vị đặc trưng tạo ra món ăn mới lạ đổi vị cho cả nhà.

Món thịt kho tàu với trứng cút mang vị ngon đặc trưng

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu với trứng cút ngon tuyệt:

Thịt ba chỉ: 500 gr (hoặc thịt chân giò).

Trứng cút: 10-15 quả ( hoặc trứng gà).

Hạt tiêu, mắm, muối, đường.Hành, tỏi.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món thịt kho tàu với trứng cút ngon tuyệt:

Bước 1:

Khi mua thịt nên chọn miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn.Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn.Ướp thịt với nước mắm, đường, ít muối và hạt nêm khoảng 30-40p cho thêm ít hạt tiêu, hành, tỏi băm nhỏ giúp thịt thơm hơn.

Ướp thịt cùng các gia vị

Bước 2:

Trứng cút bạn đem luộc chín rồi bóc vỏ, để nguyên quả.Đun nóng dầu rồi cho trứng cút vào rán đều, hoặc để nguyên trứng luộc nấu cũng ngon.

Trứng cút luộc chín bóc vỏ

Bước 3:

Cho khoảng 2 thìa đường vào đun nóng và 1 thìa canh nước, đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho hành phi vào phi thơm.Cho thịt vào đun cùng,rưới một ít nước mắm lên thịt, rồi đảo đều và đậy kín nắp nồi đun khoảng 5 phút.

Đun đường tan chảy rồi cho thịt vào đun cùng

Bước 4:

Khi thịt hơi mềm thì cho trứng cút đã luộc vào. Không nên bỏ trứng vào sớm kho lâu sẽ làm trứng bị chai cứng và đổi màu nâu không ngon.Đun đến khi thịt và trứng ngấm gia vị rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là được.Tắt bếp, rồi rắc lên 1 ít hạt tiêu.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!