Món thịt kho tàu không béo ngậy ăn là mê

Món thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình, mặc dù cách làm tương đối dễ nhưng nếu không nắm được một số mẹo vặt thì thành phẩm nhận được rất béo, dễ gây ngán.

Thịt kho tàu không béo ngậy ăn là mê

Nguyên liệu làm thịt kho tàu ngon mà không béo:

200gr thịt heo ba chỉ

Đường,

Nước tương.

Giấm.

Hạt tiêu

Gừng, quế, hoa hồi

Cách làm món thịt kho tàu ngon mà không béo:

Bước 1:

Thịt heo cắt thành từng miếng nhỏ, luộc sơ qua, có thêm một ít rượu nấu ăn, gừng, loại bỏ bọt trắng.Thịt chín vớt ra để ráo nước.

Luộc sơ thịt

Bước 2:

Thắng đường thành màu caramel hoặc mua sẵn nước hàng kho thịt.

Thắng đường thành màu caramel

Bước 3:

Thịt heo cho vào chảo rán đến khi cháy hơi xém, sau đó cho vào với nước hàng, đảo đều, thêm một chút tiêu, quế, hoa hồi.

Thịt heo cho vào chảo rán đến khi cháy hơi xém

Tiếp tục cho một lượng nước thích hợp vào chảo, thêm nước tương, giấm, muối tiêu, nêm lại cho vừa miệng.Đậy nắp, đun lửa trong 30 phút hoặc cho tới khi thấy nước gần cạn hết, sánh dẻo thì tắt bếp, dọn ra đĩa.

Thêm nước tương

Chỉ với 3 bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món thịt kho ngon tuyệt hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức thoải mái mà không sợ ngán rồi đó.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!