Cách làm món thịt kho tàu theo hương vị miền Nam

Món thịt kho tàu là một món ăn đơn giản, thân thuộc và cũng rất dễ làm, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn phù hợp với tất cả các tiêu chí đã nêu đó cách làm thịt kho tàu .

Cách làm món thịt kho tàu theo hương vị miền Nam - Hình 1

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu:

- Thịt bắp heo : 1.5 kg

- Trứng vịt : 10 quả

- Hành tím : 4 củ

- Dừa xiêm : 2 quả

- 1 củ tỏi

- Gi vị: muối, đường, nước mắm , tiêu ớt , nước hàng.

Cách làm món thịt kho tàu:
Thịt rửa sạch thái miếng vuông bằng 2 ngón tay sau đó ướp thịt với gia vị trong 15 phút cho ngấm đều.Bắc chảo lên xào cho miếng thịt săn lại đổ vào nồi cho thêm nước dừa, trứng đã luộc chín bóc vỏ vào om với lửa nhỏ trong 40 phút, chờ nước sánh lại tắt bếp rồi thưởng thức.

Lưu ý cách làm thịt kho tàu theo kiểu miền nam thì nên tăng lượng đường ướp vào thịt để hợp khẩu vị của người miền Nam nhé.

Kho thịt kho tàu cho cả nhà ngon cơm

Thịt kho có nhiều cách chế biến, mỗi một cách kho lại có một kiểu ngon riêng. Cùng học công thức kho thịt kho tàu cho cả nhà ngon cơm bởi sự hấp dẫn và lạ miệng nhé.

Kho thịt kho tàu cho cả nhà ngon cơm - Hình 1

Nguyên liệu món thịt kho tàu:

- 500g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ (khuyên bạn nên chọn thịt chân giò, mua miếng có cả thịt lẫn mỡ bởi phần da ở chân giò rất ngon mà không ngấy, dai như những phần khác. Thịt chân giò khi kho xong sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn so với thịt ba chỉ và các phần thịt khác).

Video đang HOT

- 10 quả trứng cút

- 1 quả dừa tươi lấy nước

- 2 thìa canh nước mắm

- 1 muỗng canh đường

- muỗng canh muối

- 2 muỗng café hạt tiêu

- 70g hành khô

Cách làm món thịt kho tàu:

- Thịt rửa sạch, thái thành những miếng quân cờ hoặc mỏng hơn theo sở thích. Ướp thịt với mắm, đường, muối và hạt tiêu trong vòng ít nhất 30 phút. Nhớ thi thoảng trộn thịt lại với các gia vị cho thịt ngấm đều.

Kho thịt kho tàu cho cả nhà ngon cơm - Hình 2

- Hành khô bóc sạch vở, rửa sạch và thái lát mỏng dọc theo củ. Sau khi ướp thịt được hơn 30 phút, cho hành vào cùng với bát thịt và đảo đều cho có vị thơm của hành. Thịt sau khi ngấm gia vị sẽ săn lại.

Kho thịt kho tàu cho cả nhà ngon cơm - Hình 3

- Đổ thịt vào nồi, chế nước dừa xâm xấp mặt thịt và đun ở lửa lớn. Sau khi nước dừa sôi rồi thì vặn lửa nhỏ lại và hớt sạch bọt nổi ở mặt bên trên. Đun thêm một lúc nữa cho đến khi nước dừ hơi cạn và chuyển sang màu cánh gián. Lúc này đun ở lửa nhỏ nhất có thể, để nước dừa bay hơi từ từ, vị ngọt của dừa sẽ ngấm vào thịt làm món ăn có vị ngọt tự nhiên. Trong khi nấu bạn nên mở vung để nước nấu được trong và thịt đẹp mắt hơn. Nếu thấy nước dừa cạn quá thì chế thêm 1 -2 muỗng canh nước dừa vào nồi, kho tiếp để thịt không bị cháy.

Kho thịt kho tàu cho cả nhà ngon cơm - Hình 4

- Trong khi chờ thịt kho đến độ chuẩn, cho trứng cút lên luộc chín, bóc sạch vỏ và để riêng.

- Tiếp tục kho như trên đến hi nào thấy thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt. Cho trứng cút đã luộc vào kho cùng với thịt. Tốt nhất bạn nên cho trứng vào nồi trước khi nhấc nồi thịt ra khỏi bếp 5 phút, nếu cho trứng vào quá sớm thì lòng trắng bên ngoài sẽ bị chai cứng, không ngon.

Kho thịt kho tàu cho cả nhà ngon cơm - Hình 5

- Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Thịt kho có chút nước dừa ở phía dưới nồi sẽ ngon hơn là kho cạn. Nếm thấy thịt đủ độ mềm, có màu vàng cánh gián chuẩn, không bị cháy là được.

Kho thịt kho tàu cho cả nhà ngon cơm - Hình 6

Thịt kho tàu ăn nóng là ngon nhất. Vì vậy nên chia nhỏ nồi thịt kho tàu thành các phần, bảo quản ở ngăn đá của tủ lạnh. Trước mỗi lần ăn đem hâm nóng lại, như thế thịt vừa nóng hổi, trứng lại không bị chai cứng vỏ ngoài khi kho quá lâu. Chúc bạn thành công nhé.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Kỳ lạ món nhà nghèo nhưng người giàu tìm mua chẳng có, cắn 1 miếng cả ký ức ùa về
11:21:15 26/09/2021
Món canh thịt bò cà chua ngon mê ly
10:51:56 25/09/2021
5 món ăn sáng làm dễ ăn ngon, chiều hết mọi khẩu vị giúp các mẹ hạn chế ra ngoài tối đa
11:36:33 25/09/2021
Món bánh tráng lụi Tây Nguyên ngon khó cưỡng
12:02:47 25/09/2021
Cách làm đậu hũ kho tiêu thơm ngon, bắt vị cho bữa cơm
16:26:01 25/09/2021
Bột mì làm bánh gì? Tổng hợp 5 cách làm bánh làm từ bột mì - Phần 1
07:57:11 26/09/2021
Món canh chua tôm ngon chuẩn vị Nam Bộ
20:22:05 25/09/2021
Món chân giò om vừa mềm ngon lại thơm nức
19:19:06 26/09/2021
Cách nấu cháo khoai lang đậu xanh đơn giản bổ dưỡng cho cả gia đình
22:24:15 25/09/2021
Thực đơn cơm chiều: Món ngon cuối tuần
21:13:46 25/09/2021

Thông tin đang nóng

Clip: Hiện trường kinh hoàng vụ người đàn ông bị cắt lìa đầu ở quận 7, TP.HCM
19:40:22 26/09/2021
Điều tra vụ đầu lìa khỏi người ở TP.HCM
19:45:01 26/09/2021
TPHCM sắp có chỉ thị mới, hiệu lực từ 0h ngày 1/10
20:55:33 26/09/2021
Xuân Lan và ê-kíp Phi Nhung dằn mặt vợ cũ Bằng Kiều?
20:14:26 26/09/2021
Tạm giữ nghi phạm 34 tuổi liên quan đến vụ thi thể lìa đầu ở quận 7
22:56:49 26/09/2021
Tối cuối tuần Ngọc Trinh lên đồ "hư hỏng" khuấy động cõi mạng: Để lộ chân ngực cực sexy, zoom cận vòng eo mới bất ngờ!
21:35:09 26/09/2021
Sau đêm mặn nồng với sếp, món quà chồng sắp cưới tặng khiến tôi run rẩy
19:36:59 26/09/2021
Lưu Tuyết Hoa - Nàng thơ Quỳnh Dao cô độc đến mức bật TV cả ngày, sợ qua đời không ai biết
18:39:49 26/09/2021
Ngày về Thụy Điển của các con Hồ Ngọc Hà còn xa
20:17:50 26/09/2021
Đường Yên lộ nhan sắc thật qua ống kính bên đường, leo thẳng lên hot search gây ngỡ ngàng
19:46:36 26/09/2021

Tin mới nhất

Món gà xào xoài ngon lạ miệng vô cùng hấp dẫn

22:08:41 26/09/2021
Món gà xào xoài ngon lạ miệng với vị ngọt thơm của xoài, vị dai giòn của gà đã tạo nên món ăn tuyệt hảo, bổ dưỡng cho cả gia đình. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm gà xào xoài ngon lạ miệng này ngay nhé!

Rang cơm cho trứng trước hay sau để cơm mềm ngon và có màu vàng đẹp? Nghe đầu bếp chỉ cách

22:07:48 26/09/2021
Cơm rang trứng tưởng như là món cơm đơn giản mà ai cũng làm được. Thế nhưng khi nghe đầu bếp chia sẻ cách làm thì chắc hẳn sẽ có nhiều chị em ồ, à vì hóa ra mình vẫn làm sai cách.

Gợi ý 3 món ngon chế biến từ cốm, hương thơm ghi dấu vào lòng

21:09:43 26/09/2021
Cốm không chỉ là món ăn chơi mà nhiều món ngon chế biến từ cốm khiến nhiều người mê mẩn.

Trứng hấp thì quen thuộc quá rồi nhưng thêm phần sốt Thái này vị ngon lên hẳn một đẳng cấp mới!

21:07:01 26/09/2021
Trứng hấp sốt Thái ngon xuất sắc luôn chị em ơi.

Công thức cá khô 'vét tủ lạnh' của bếp trưởng

21:03:27 26/09/2021
Với nguyên liệu đơn giản cùng thời gian chế biến nhanh, món cá cơm khô rim nước mắm là lựa chọn tốt cho những bữa cơm mùa dịch.

Cánh gà chiên me thơm ngon, đậm vị ai cũng thích

21:02:16 26/09/2021
Món cánh gà chiên me chua chua ngọt ngọt ai đã ăn một lần là nhớ mãi.

Cách làm bánh hamburger xúc xích thơm ngon đơn giản tại nhà

20:59:34 26/09/2021
Một bữa ăn sáng sao cho vừa ngon là vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại đa dạng mỗi ngày là một câu hỏi khó.  mách bạn thêm công thức cách làm bánh hamburger xúc xích siêu ngon siêu đơn giản cho bữa sáng đầy năng lượng nhé. Cùng vào bếp làm ...

2 Cách làm bánh mì nhân trứng sữa ngon, thơm béo ngay tại nhà

20:50:03 26/09/2021
Đổi gió bữa sáng cho cả nhà với món bánh mì nhân trứng sữa mềm ngọt, béo ngậy và thơm ngon. Món bánh có cách thực hiện đơn giản và không cần dùng đến lò nướng nên ai cũng có thể làm được.

3 cách làm cơm hấp lá sen đẹp mắt cho mâm cơm gia đình bạn

20:38:59 26/09/2021
3 cách làm cơm hấp lá sen thơm ngon, với nguyên liệu đơn giản, công thức cực kỳ dễ làm sẽ cho ra ngay một món ăn giúp mâm cơm nhà bạn thêm đẹp mắt đấy!

Cách làm dưa hấu dầm sữa mát lạnh, cực đơn giản chiêu đãi gia đình

20:37:28 26/09/2021
Dưa hấu là một loại trái cây chứa rất nhiều nước và lại còn rất thơm ngon nữa thế nên không quá hiếm để tìm kiếm những thức uống được làm tự loại trái cây này.

3 cách làm bánh dứa Đài Loan chuẩn vị thơm ngon đơn giản

20:35:53 26/09/2021
Bánh dứa Đài Loan ngoài vỏ bánh giòn tan thơm ngon còn sở hữu lớp nhân dứa dẻo dẻo lạ miệng.

Món canh sườn ngô rau củ bằng nồi cơm điện

20:33:05 26/09/2021
Món canh sườn ngô rau củ nấu bằng nồi cơm điện khá đơn giản, nhanh gọn nhưng vô cùng thơm ngon, khiến cả nhà ăn hoài không chán.

Cách làm trân châu sợi bằng bột năng đơn giản dai ngon uống trà sữa

20:32:06 26/09/2021
Trân châu sợi là một loại topping không thể thiếu để món trà sữa thơm ngon, trọn vẹn hơn với hương vị ngọt thanh, dai dai, mềm mềm vô cùng cuốn hút.

Cách làm kem mít sữa dừa ngọt lịm thơm ngon đơn giản tại nhà

20:29:38 26/09/2021
Sẽ không còn gì tuyệt hơn nếu chúng ta được thưởng thức một món kem mát lạnh trong một ngày oi ả đúng không? Thế thì hôm nay, bạn hãy  vào bếp để bỏ túi ngay cách làm kem mít sữa dừa ngọt ngào ngay nhé!

Món thịt viên củ sen lạ miệng ngon khó cưỡng

20:28:29 26/09/2021
Món thịt viên củ sen có cách chế biến khá đơn giản, nhưng mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, hấp dẫn, nhất là trong những ngày trời mưa lạnh ngồi nhâm nhi cùng cả nhà thì còn gì bằng. 

Món xôi sắn vừng dừa lạ miệng cho bữa sáng

20:22:08 26/09/2021
Món xôi sắn vừng dừa có vị ngọt bùi của sắn, thơm của gạo nếp và ngầy ngậy của mỡ hành chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa ăn ngon tuyệt vời.

Món thịt hấp đậu phụ rau cải cực ngon chống ngán

20:20:44 26/09/2021
Món thịt hấp đậu phụ rau cải là sự kết hợp hoàn hảo giữa cải thảo, thịt ba chỉ, đậu và các loại gia vị sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

Món tôm chiên xù giòn ngon hấp dẫn

19:30:33 26/09/2021
Món tôm chiên xù có lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm. Bên trong thịt tôm tươi ngon, dai ngọt vô cùng hấp dẫn. Cách làm món này lại cực đơn giản.

Món canh bí đỏ đậu phộng chay thanh ngọt tốt cho trí não

19:29:31 26/09/2021
Món canh bí đỏ đậu phộng chay với cách làm đơn giản nhưng mang lại hương vị ngọt thơm, thanh mát của bí đỏ kết hợp cùng vị bùi ngậy của đậu phộng sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng hơn.

Món mì xào bò đơn giản cho bữa sáng

19:26:40 26/09/2021
Món mì xào bò vừa đơn giản lại bổ dưỡng với những sợi mì dai dai cùng với thịt bò mềm, thơm sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa ăn đủ dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể.

Món gà om hạt dẻ đậm đà đưa cơm

19:25:27 26/09/2021
Món gà om hạt dẻ với phần thịt gà mềm ngọt, hạt dẻ chín bùi quyện cùng nước sốt đậm đà ngon miệng rất đưa cơm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần.

Món đậu bắp nhồi cá thác lác ngon quên sầu

19:16:48 26/09/2021
Món đậu bắp nhồi cá thác lác chiên giòn là món ăn dễ chế biến nhưng lại có hương vị vô cùng hấp dẫn, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Món canh mọc nấm hương đầy năng lượng

19:15:49 26/09/2021
Món canh mọc nấm hương vừa ngon vừa dễ làm với vị thanh của cà rốt, su hào kết hợp với những miếng mọc giòn đượm hương thơm của nấm khiến bất cứ ai cũng phải mê mẩn.

Món tôm rim lạc lạ miệng đậm đà ngọt vị ngon

19:14:41 26/09/2021
Món tôm rim lạc đậm đà vị ngọt đặc trưng của tôm và vị giòn bùi của lạc là sự kết hợp mới lạ giữa các nguyên liệu đem lại một món ăn ngon cho cả nhà đổi vị.

2 cách pha trà chai Ấn Độ ấm nóng thơm ngon ngày gió mùa về

19:11:46 26/09/2021
Trà chai Ấn Độ là loại thức uống có vị cay ấm vừa thơm ngon, lạ miệng vừa thực hiện vô cùng đơn giản để thưởng thức vào ngày thời tiết se se lạnh. mách bạn 2 cách để nấu loại trà này và các bước thực hiện cực kỳ đơn giản. Vào bếp làm ng...

Món chân gà hầm mật ong ngon mê ly

19:09:54 26/09/2021
Món chân gà hầm mật ong với chân gà mềm dai, phần gân giòn giòn nhai ngon miệng được hầm kỹ với mật ong thơm ngọt, màu sắc bắt mắt hấp dẫn.

Món thịt bò hầm hạt dẻ vừa mềm vừa ngon

19:08:45 26/09/2021
Món thịt bò hầm hạt dẻ là sự kết hợp giữa vị mềm mượt của thịt bò cùng vị thơm bùi ngọt của hạt dẻ chắc chắn sẽ khiến bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Món mì kim chi Hàn Quốc bằng mì gói

19:07:30 26/09/2021
Món mì kim chi Hàn Quốc bằng mì gói với những sợi mì dai thơm kết hợp cùng kim chi chua chua giòn giòn kích thích vị giác.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu món mì kim chi Hàn Quốc bằng mì gói này ngay nhé!

Món canh rau củ chay thơm ngọt thanh mát

18:46:08 26/09/2021
Món canh rau củ chay là món ăn vô cùng hữu hiệu để chống ngán, giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn.

Có thể bạn quan tâm

Phí Phương Anh đăng ảnh bikini nóng bỏng, netizen "quay xe" gấp: "Đã xinh đẹp xin đừng đi hát!"

Netizen

23:26:44 26/09/2021
Bức ảnh của Phí Phương Anh mặc bikini đang khiến netizen không khỏi xôn xao.

ĐT Futsal Việt Nam về nước, bắt đầu thực hiện cách ly y tế

Bóng đá việt nam

23:26:20 26/09/2021
Sau chuyến bay dài từ Lithuania với 2 chặng nối chuyến tại Frankfurt (Đức) và Dubai (UAE), ĐT Futsal Việt Nam đã đặt chân trở lại quê nhà, kết thúc hành trình ấn tượng tại VCK Futsal World Cup Lithuania 2021.

Ngày 'biến mất' thực sự của Triệu Vy không còn xa?

Sao châu á

23:24:16 26/09/2021
Sau hành động bị xoá tên thì mới đây, hình ảnh của Triệu Vy trong các tác phẩm kinh điển cũng bắt đầu bị gỡ bỏ tại các trang web hàng đầu Trung Quốc.

Ronaldo 'chuồn' khỏi sân sớm, rồi quay lại kêu gọi MU… đoàn kết!

Bóng đá thế giới

23:23:30 26/09/2021
Tay săn bàn 36 tuổi là cầu thủ đầu tiên rời sân, thất vọng đi thẳng vào đường hầm sau khi MU để thua Aston Villa ngay trên sân nhà, vòng 6 Ngoại hạng Anh.

Bắt nghêu trên bãi đá

Đời sống

23:22:41 26/09/2021
Thủy triều rút, bãi đá san hô dưới chân núi Bàn Than lộ thiên, người dân xã đảo Tam Hải, huyện Núi Thành, tranh thủ ra bắt nghêu.

Duy Phương: "Tôi cầm bao tiền về, mở ra thì thấy bên trong là tập vé số, tôi trắng tay"

Sao việt

23:19:26 26/09/2021
Tôi ra gặp vợ ông ấy thì bà ta chửi tôi luôn. Tôi đành phải lầm lũi ra xe đi về - Duy Phương nói.

Trung Quốc thiết kế siêu vũ khí điện từ có thể vươn tới Guam

Thế giới

23:16:48 26/09/2021
Chuyên gia Trung Quốc thiết kế một loại vũ khí siêu vượt âm tầm bắn 3.000 km, có thể bay tới Guam và tạo sóng xung điện từ hủy diệt.

Buổi đêm vừa quay sang hôn chồng thì anh gạt ra rồi buông một lời cực phũ phàng khiến tôi ngã ngửa

Tâm sự

23:05:03 26/09/2021
Chồng tôi thay đổi 180 độ thế này làm tôi rất thất vọng.

Bác sĩ Nhật chỉ ra thời điểm vàng cơ thể hấp thụ chất béo ít nhất, mê quà vặt thì cứ ăn vào giờ đó

Làm đẹp

23:04:36 26/09/2021
Không cần phải bỏ ăn vặt để giảm cân! Một người phụ nữ Nhật Bản rất thích ăn vặt, dù không thay đổi lượng thức ăn mà chỉ điều chỉnh giờ ăn vặt theo hướng dẫn của bác sĩ đã có thể giảm 600g trọng lượng chỉ trong 10 ngày.

Lướt story Ngọc Trinh "tóm" ngay được 3 động tác plank siêu dễ tập giúp cô nàng lấy lại vòng eo 58 thần tốc

Phong cách sao

23:02:11 26/09/2021
Ngọc Trinh thì quá nổi tiếng trong khoản giữ gìn vóc dáng hoàn hảo rồi và mới đây cô nàng còn chia sẻ một vài động tác plank mà mình thực hiện tại nhà nữa đấy.

Sẽ tuyên dương các giáo viên có nhiều sáng kiến trong phương pháp giảng dạy trong điều kiện khó khăn

Học hành

23:01:18 26/09/2021
 Năm 2021, chương trình Chia sẻ cùng thầy cô sẽ tuyên dương các giáo viên có nhiều sáng kiến, đổi mới trong phương pháp giảng dạy giúp học sinh tiếp thu kiến thức hiệu quả trong điều kiện khó khăn như bị thiên tai, lũ lụt, dịch bệnh COV...

Bình Phước: Nguy cơ từ 426 ca nhiễm Covid-19 tại các trung tâm bảo trợ xã hội

Sự kiện nóng

22:59:28 26/09/2021
Số lượng ca nhiễm tại các Trung tâm bảo trợ xã hội của TP.HCM đóng chân trên địa bàn tỉnh Bình Phước hiện đã tăng lên 426 ca, tiềm ẩn nguy cơ đối với Bình Phước nếu không kiểm soát chặt.

BTS 'thắng' sát nút Blackpink về độ hot trong tháng 9

Nhạc quốc tế

22:56:51 26/09/2021
Mới đây, Viện Nghiên cứu Kinh doanh Hàn Quốc đã công bố bảng xếp hạng danh tiếng của các ca sĩ Hàn Quốc trong tháng 9/2021.