Món thịt heo tẩm bột chiên xù giòn rụm hấp dẫn
Món thịt heo tẩm bột chiên xù với những miếng thịt heo được chiên ngập trong chảo dầu nóng, chiên xù tới độ giòn tan và ánh lên màu vàng nâu hấp dẫn.
Món thịt heo tẩm bột chiên xù giòn rụm hấp dẫn
: Nguyên liệu làm thịt heo tẩm bột chiên xù giòn rụm:
500g thịt thăn heo.
150g bột chiên xù.
80g bột mì.
20g bột năng.
2 quả trứng gà.
1 quả táo.
150g hành tây.
120ml nước.
Gia vị:
4 muỗng canh dầu hào.
5 muỗng canh nước tương.
4 muỗng canh đường nâu
.Muối.
Tiêu.
Video đang HOT
Cách làm món thịt heo tẩm bột chiên xù giòn rụm:
Bước 1:
Rửa sạch táo và hành tây với nước, rồi đem cắt hạt lựu.Thịt dùng dao cắt miếng mỏng tầm 1 – 2cm, sau đó khứa nhẹ lên 2 mặt theo dạng caro (quân cờ)
Bước 2:
Rắc một ít muối và tiêu lên 2 mặt thịt (tùy khẩu vị), sau đó vỗ nhẹ để thẩm vị.Ướp trong khoảng 5 phút.Còn trứng thì đem đánh tan, rồi rây lại cho mịn.
Bước 3:
Cho lần lượt lượng nguyên liệu: táo, hành tây, nước, dầu hào, nước tương và đường nâu vào nồi.Nấu khoảng 30 phút với lửa nhỏ, thỉnh thoảng nhớ khuấy đều.Khi nào táo, hành tây mềm nhũn và dậy mùi thì đem rây lấy nước sốt, bỏ bã.Sau đó, cho lại nước sốt vào nồi đun với lửa vừa.Khi bắt đầu sôi thì hoà tan bột mì với 2 muỗng to nước rồi rót vào nồi, khuấy đều khoảng 1 phút, sánh nhẹ thì tắt bếp để nguội.
Bước 4:
Trộn đều bột mì và bột năng lại với nhau. Lần lượt tẩm đều 2 mặt thịt với hỗn hợp, rồi đem nhúng vào trứng.Sau đó, cho ngay qua đĩa phủ đều hai mặt với bột chiên xù.Hãy lặp lại thêm 1 lần để thịt giòn hơn nè.Tiếp đến, bắc chảo với dầu ăn ngập khoảng 1cm lên bếp, khi dầu nóng thì thả từng miếng thịt vào, chiên nhanh mỗi mặt tầm 1 phút.Xong vớt ra để lên giấy thấm dầu cho hút và nguội hẳn.Cuối cùng, đem chiên lại tới khi thịt chín, ngả màu vàng rộm là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Hướng dẫn làm món ăn vặt thịt cuộn chiên giòn tan
Thịt cuộn chiên với lớp vỏ ngoài vàng giòn rụm bắt mắt, ở bên trong là dưa chuột ngọt mát giúp bạn ăn hoài mà không thấy ngấy luôn.
Bạn hãy thêm ngay món thịt cuộn chiên vào thực đơn các món ăn vặt của mình đi nhé. Công thức rất đơn giản bạn thử tham khảo xem nhé.
Nguyên liệu làm món thịt cuộn dưa leo chiên xù cho 4 người ăn.
- 300g thịt thăn heo
- 1 quả dưa leo
- 1-2 quả trứng
- Bột ngô (hoặc bột mì), bột chiên xù
- Gia vị: muối, tiêu, nước tương, tương ớt chua ngọt
- 1 chút rượu
Cách làm món thịt cuộn chiên cho 4 người ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món thịt cuộn chiên.
- Các bạn lấy khoảng vài thìa cà phê bột ngô hòa với một xíu nước.
- Đầu tiên, bạn dùng dao thật sắc và có bản to, bạn lách dao vào giữa miếng thịt để có thể tạo được thành những lát mỏng.
- Dùng búa nhỏ chuyên dụng để đập thịt cho mềm, bạn đập hết một mặt thì lập tiếp sang mặt kế bên.
- Sau đó bạn cho thịt vào một bát tô, trộn thịt với các nguyên liệu gồm: một chút muối, nước tương, tiêu và một chút rượu vào đảo đều cho ngấm gia vị. Các bạn ướp thịt trong 5-10 phút.
- Dưa leo các bạn ngâm nước muối, sau đó gọt sạch vỏ, cắt thành những khúc nhỏ có độ dày vừa phải và chiều dài bằng với bằng với chiều ngang của miếng thịt.
Bước 2: Các bước thực hiện món thịt cuộn chiên.
- Tiếp theo các bạn trải miếng thịt lên một mặt phẳng, cho một miếng dưa chuột vào trong. Các bạn lấy tay quết một chút nước bột ngô vào mép miếng thịt để tạo độ kết dính và dần cuộn chặt miếng thịt lại.
- Đập trứng ra bát rồi dùng đũa đánh nhẹ cho đều, bạn có thể cho thêm một xíu bột ngọt và tiêu rồi đánh tan.
- Các bạn lấy các cuộn thịt lăn đều qua bột ngô sao cho các miếng thịt đều được phủ đầy bột, sau đó nhúng vào trứng.
- Tiếp đến, bạn phủ một lớp áo cuối cùng cho cuộn thịt bằng bột chiên xù và cũng tương tự như bột ngô, cuộn thịt phải được phủ đầy bột.
- Bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn, thả từng miếng thịt vào chiên vàng. Thịt chín các bạn vớt ra để ráo dầu. Các bạn thấm qua giấy một lần nữa để món ăn không còn nhiều dầu ăn.
- Trình bày món ăn ra đĩa, các bạn nhớ ăn ngay vào lúc nóng. khi đó món ăn sẽ giòn tan và ngon hơn.
Lưu ý khi làm món thịt cuộn chiên.
- Ăn món thịt cuộn này kèm với tương chua ngọt là nhất rồi ý!
- Gợi ý nước chấm: trộn sốt mayonnaise với tương ớt để ăn kèm cũng ngon lắm đó.
- Bạn cũng có thể dùng 1 cây tăm bẻ đôi để găm giữ chặt cuộn thịt lại giúp nó không bị bung ra khi mình chiên thịt, nhưng bạn nhớ rút tăm trước khi bày ra đĩa để ăn nhé.
- Ngoài dưa leo bạn có thể thay bằng cà rốt, hoặc hành tây cũng sẽ ngon lắm đó!
Trên đây là cách làm món thịt cuộn chiên nhìn rất hấp dẫn đúng không các bạn. Đây là một món ăn vặt đang được rất nhiều bạn trẻ ưa thích, với một đĩa thịt chiên xù và một chai cocacola lạnh là bạn đã có một buổi ăn uống tuyệt vời với bạn bè và người thân rồi.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt cuộn chiên nhé!
Cách làm thịt thăn chiên xù giòn thơm, ngon lạ Hướng dẫn bạn cách làm thịt thăn chiên xù giòn tan, thơm phức. Đây là món ăn ngon lạ miệng, chế biến rất đơn giản. Hướng dẫn cách làm thịt thăn chiên xù Nguyên liệu làm thịt thăn chiên xù - 250 g thịt thăn heo, - 50 g bột chiên xù, - 1 trứng gà, - 100 g bột mì, - Gia...