Món thịt gà sốt đậu ngon độc đáo
Món thịt gà sốt đậu là món ăn vô cùng hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng mà không hề gây béo nên bạn hãy vô tư thưởng thức món ăn tuyệt ngon này.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thịt gà sốt đậu này ngay nhé!
Món thịt gà sốt đậu ngon độc đáo
Nguyên liệu làm món thịt gà sốt đậu ngon độc đáo:
500g thịt ức gà lọc xương.
1 củ hành tây nhỏ.
50g đậu trắng.
50g đậu tây (hoặc đậu đen).
2 quả cà chua.
1 quả ớt xanh. củ tỏi.
2 thìa bột ớt.
1 thìa muối tỏi.
Rau thì là, rau mùi khô.Hạt tiêu.
Nước dùng gà.Rau mùi tươi.
Cách làm món thịt gà sốt đậu ngon độc đáo:
Bước 1:
Gà bạn rửa sạch, băm nhỏ.Hành tây, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.Đậu trắng và đậu tây đem ngâm nước rồi rửa sạch, để ráo nước.1 quả cà chua đem cắt hạt lựu, một quả đem xay nhuyễn.Ớt xanh đem cắt hạt lựu.
Hành tây, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
Video đang HOT
Bước 2:
Cho gà, hành tây và tỏi đã băm nhỏ vào một chiếc nồi, thêm một chút muối tỏi và đảo đều cho tới khi thịt gà chuyển hết sang màu trắng.Tiếp tục cho thêm gia vị vào bột ớt, rau thì là khô, rau mùi khô và hạt tiêu, đảo đều cho gia vị ngấm đều vào gà.
Cho gà, hành tây và tỏi đã băm nhỏ vào một chiếc nồi
Bước 3:
Sau đó bạn cho nước dùng gà vào, tiếp tục cho thêm đậu, ớt xanh, cà chua thái hạt lựu và cà chua xay nhuyễn vào nồi.Giảm bớt lửa và đun trong khoảng 20 phút
Cho các nguyên liệu vào đun cùng
Món ăn chín, bạn múc vào bát, rắc một chút rau mùi tươi đã băm nhỏ lên trên hoặc thêm vài lát pho mát không béo vậy là món ăn thơm ngon đã hoàn thành rồi.
Múc ra bát rắc một chút rau mùi tươi đã băm nhỏ lên trên
Lưu ý khi làm món thịt gà sốt đậu:
Bạn có thể thêm một muỗng kem chua giảm béo nếu muốn.Nếu thừa lại đậu hay ớt bạn có thể để đông đá chúng và hôm sau chỉ cần thêm một củ khoai tây nướng là bạn sẽ có tiếp một món gà sốt đậu tuyệt ngon.Bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm cá bớp hấp nấm linh chi thơm ngon, lạ miệng đơn giản tại nhà
Cá bớp (cá bóp) từ lâu đã trở thành nguồn thực phẩm ưa thích của nhiều gia đình Việt, bởi cách chế biến đa dạng.
Hôm nay, hãy cùng tham khảo ngay cách làm cá bớp hấp nấm linh chi thơm ngon, chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Vào bếp và thực hiện ngay món hấp lạ miệng này thôi nào!
Nguyên liệu làm Cá bớp hấp nấm linh chi
Cá bớp 1 lát (200gr)
Nấm linh chi 100 gr (tươi)
Cà rốt 1/2 củ
Hành lá 3 nhánh
Rau thì là 3 nhánh
Gừng 1 củ
Muối/ tiêu 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cá bớp (cá bóp) tươi ngon
Bạn nên chọn mua cá bớp biển thay vì cá bớp được nuôi, thịt cá sẽ ngon ngọt, săn chắc mà ít tanh hơn hẳn.Dùng tay ấn thử vào thịt cá thấy thịt cá vẫn còn tính đàn hồi tốt, mềm vừa phải, không quá cứng hay quá mềm thì nên mua.Nếu chọn mua cá bớp nguyên con, nên chọn những con còn nguyên vẹn, mắt cá sáng, trong, mang cá có màu đỏ tươi, da cá sáng bóng.Nếu chọn mua cá bớp cắt lát, nên chọn những miếng cá có thịt săn chắc, vẫn còn máu tươi, không vón cục, nhìn thấy các đường vân cá rõ ràng.
Cách chọn mua nấm linh chi tươi ngon
Nấm linh chi tươi nên được mua tại các cơ sở uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hay tại các nông trại trồng nấm chất lượng.Kiểm tra bao bì cần thận, quan sát thấy nấm ráo, không bị chảy nước, thân có màu trắng, không bị dập hay trầy xước.Tránh chọn những tai nấm héo, sờ vào thấy mềm nhũn, thân nấm chuyển sang màu vàng, vì chúng đã được bảo quản khá lâu, không thể mua.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Bạn nên chọn những củ cà rốt tươi, còn nguyên vẹn, không có vết trầy, dập hay có vết thâm đen trên thân củ.Những củ có màu cam đậm, lớp vỏ trơn mịn, có dáng thuôn dài, cầm lên thấy nặng, chắc tay, sờ vào thấy cứng thì có thể chọn mua.Chú ý chỉ chọn những củ cà rốt còn nguyên phần đầu cuống bám dính vào thân củ, lá vẫn còn tươi xanh.Tránh chọn những củ bị mềm, vỏ héo, lá úa vàng, hay rụng mất cuống, khi chạm vào thân củ thấy chảy nhớt, chúng đã bị hỏng không thể dùng.
Cách chế biến Cá bớp hấp nấm linh chi
1
Sơ chế và ướp cá
Cá sau khi mua về rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước lạnh, để cho ráo bớt nước hoặc trực tiếp dùng khăn giấy khô thấm bớt nước trên bề mặt cá là được.
Ướp cá với 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối, trộn đều cho gia vị thấm đều miếng cá. Để yên cho cá thấm vị trong khoảng 15 phút.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt sau khi gọt sạch vỏ, cắt thành lát mỏng vừa ăn. Hành lá, thì là rửa sạch để ráo rồi cắt đoạn ngắn khoảng 3 - 4cm.
Gừng cạo sạch hết vỏ bên ngoài, dùng dao cắt thành dạng sợi dài là được.
3
Hấp cá
Xếp gọn 1/2 nấm vào 1 cái đĩa to, thêm một ít hành, thì là, gừng rồi đặt lát cá bớp đã thấm gia vị lên trên. Xếp thêm một lớp hành, thì là, gừng còn lại lên trên mặt cá, còn phần cà rốt thì cẩn thận xếp đều xung quanh đĩa.
Chuẩn bị nồi hấp rồi cho đĩa cá vào, đậy kín nắp và hấp trong khoảng 10 - 15 phút đến khi nguyên liệu đã chín đều thì có thể lấy ra khỏi nồi.
4
Thành phẩm
Món cá bớp hấp nấm linh chi với mùi thơm phức hấp dẫn, màu sắc bắt mắt tươi sáng, xen lẫn giữa màu cam của cà rốt, thì là hành lá xanh mướt.
Thịt cá mềm ngon mà không bị khô cứng, thớ thịt săn chắc, thấm đều gia vị mằn mặn, giữ được hương vị thanh ngọt đặc trưng của thịt cá. Thực hiện và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Cách nấu canh cá khoai thì là ngon mát, hấp dẫn chuẩn vị mẹ làm Bữa cơm sẽ không thể trọn vẹn nếu như vắng bóng đi sự góp mặt của các món canh. Hiểu được nỗi niềm ấy, cho nên hôm nay hãy cùng vào bếp với trổ tài bắt tay thực hiện ngay món canh cá khoai thì là mới lạ nhưng độ thơm ngon, hấp dẫn thì không thể xem nhẹ được đâu đó nha!...