Món thịt gà kho măng lạ miệng đổi vị cho cả nhà
Món thịt gà kho măng ngon miệng là món ăn dễ làm nhưng ăn lại rất tốn cơm, vị cay của ớt thấm trong thịt gà, trong từng khúc măng giòn giòn, đậm đà, ngon vô đối.
Món thịt gà kho măng lạ miệng
Nguyên liệu làm món thịt gà kho măng ngon lạ miệng:
1/2 con gà ta.
3 củ măng non đã luộc chín.
1 củ tỏi.
2 củ hành khô.
1 ít hành lá.
Gia vị: bột nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt hoặc đường.
Cách làm món thịt gà kho măng ngon lạ miệng:
Bước 1:
Thịt gà rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.Măng đem thái khúc.Hành tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc.
Video đang HOT
Thịt gà rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn
Bước 2:
Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1/2 số lượng hành tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho măng vào xào.Thêm chút muối, bột nêm, tiêu và đảo đều, xào cho măng ngấm gia vị thì xúc ra bát.
Bước 3:
Sử dụng luôn chảo đó để kho, cho 1 chút dầu ăn vào chảo và cũng phi hành tỏi cho thơm.Tiếp theo bạn cho thịt gà vào đảo đều, nêm chút nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt rồi xào cho tới khi gia vị rút hết vào thịt.
Phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào xào
Bước 4:
Trút toàn bộ bát măng vừa xào sơ qua vào nồi thịt, thêm 1 chút nước và kho tới khi nước rút cạn.Nếm lại cho vừa ăn rồi thêm hành lá thái khúc, đảo đều là tắt bếp, xúc ra đĩa thưởng thức với cơm nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món ghẹ rang me chua giòn ngon khó cưỡng
Món ghẹ rang me với vị chua chua cay cay làm nức lòng bao tín đồ ẩm thực. Đây là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích.
Món ghẹ rang me chua giòn ngon khó cưỡng
Nguyên liệu làm món ghẹ rang me giòn ngon khó cưỡng:
Ghẹ tươi: 3 - 4 con.
Me chín: 100 gram.
Đường kính: 3 thìa canh.
Tương ớt: 1,5 thìa canh.
Bột nếp: 1 thìa canh.
Hành khô: 2 củ; tỏi khô: 1 củ.
Gia vị cần có : hạt nêm, nước mắm, tiêu, muối, dầu ăn, bột ngọt...
Cách làm món ghẹ rang me giòn ngon khó cưỡng:
Bước 1:
Ghẹ sau khi mua về bạn rửa sơ với nước sau đó làm chết ghẹ.Để làm ghẹ chết nhanh, bạn dùng dao nhọn đâm vào phần tam giác nhỏ trên yếm ghẹ.
Sau khi ghẹ chết, bạn tháo bỏ dây buộc và tiến hành làm sạch.Dùng bàn chải và chải thật sạch phần mai, yếm, càng và các khớp chân cho sạch bẩn.Tiếp đến, bạn xả sạch với nước rồi để ráo. Khi ghẹ đã ráo nước, bạn bóc bỏ mai, loại bỏ mang ghẹ. Tuy nhiên, bạn vẫn giữ nguyên phần này để trang trí về sau.
Bước 2: Chiên ghẹ, chuẩn bị sốt me
Chiên ghẹ:
Chuẩn bị một chiếc chảo và làm nóng dầu. Dầu nóng già, bạn thả cả con ghẹ và phần mai vừa bóc vào chiên.Chiên vừa lửa để ghẹ chín giòn đều. Sau khi ghẹ chín, bạn vớt ghẹ ra và để cho ráo dầu.
Làm sốt me:
Me chín bạn bóc vỏ, lọc lấy thịt me.Tiếp theo, cho thịt me này ngào với nước sôi để thu lấy nước cốt.Phần bã và phần hạt bạn bỏ đi. Cho cốt me lọc qua rây cho mịn hẳn.
Bước 3: Làm ghẹ rang me
Hành khô và tỏi khô bạn bóc vỏ rồi đập dập, băm nhỏ.Tiếp đến, cho hành tỏi vào chảo và phi thơm vàng cùng một chút dầu ăn.Phi xong, bạn trút nước cốt me, tương ớt và đường vào chung. Đun sôi phần nước cốt này sau đó nêm gia vị cho vừa ăn.Khi đã có phần nước sốt vừa, bạn hoà bột nếp với một chút nước lọc rồi trút vào đun cùng.
Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp cho đến khi thu được phần sốt sau cùng có dạng sánh, sệt. Lúc này, bạn thả ghẹ đã chiên vàng vào.Tiến hành sốt ghẹ với nước cốt me trong khoảng 5 phút.
Trong suốt quá trình sốt, bạn lật ghẹ đều hoặc dùng thìa múc nước sốt lên khắp ghẹ cho ngấm.Khi nước sốt đã cạn sệt lại, bạn tắt bếp, bày ghẹ ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món sườn non ram mặn ngọt đưa cơm Món sườn non ram mặn ngọt có vị ngọt mặn hoà quyện, phù hợp cho các bé cũng như là người lớn, ăn cùng với cơm nóng là hết sẩy luôn. Món sườn non ram mặn ngọt đưa cơm Nguyên liệu làm sườn non ram mặn ngọt đưa cơm: 500gr sườn non. 3 củ hành khô. Gia vị : nước mắm, bột ngọt,...