Món thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc ngon cơm
Món thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc là một món ăn phù hợp cho nhiều khẩu vị khác nhau với thịt lợn chiên giòn được bao phủ bởi phần nước sốt làm từ nhiều loại rau củ và hoa quả đẹp mắt.
Món thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc ngon cơm
Nguyên liệu làm món thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc:
500g thịt lợn vai, thái miếng vừa ăn (bạn thái miếng dài và mỏng cho dễ chiên nhé).
thìa cà phê gừng băm.
1 thìa cà phê muối
. thìa cà phê tiêu.
2-3 tai mộc nhĩ khô, ngâm vào nước lạnh khoảng 1 giờ.
1 cup bột khoai tây (có thể thay bột chiên).
1 lòng trắng trứng lớn.
1/3 cup hành băm nhỏ.
1 củ cà rốt nhỏ, thái mỏng.
quả dưa chuột thái mỏng.
2 khoanh dứa tươi, cắt làm đôi.
1 quả táo đỏ nhỏ, bỏ lõi và cắt thành lát dày.
cup đường.
3 muỗng canh rượu trắng hoặc giấm táo.
2 thìa cà phê nước tương.
Video đang HOT
4 cup dầu ăn.
1 thìa cà phê dầu mè.Nước.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc:
Bước 1:
Trộn thịt lợn với thìa cà phê muối, gừng và tiêu trong 1 cái bát. Trộn đều rồi bọc hoặc đậy bát lại, để vào tủ lạnh.Trộn 1 cup bột với 3 cup nước. Đảo lên rồi để nguyên bột cho đến khi bột ngô chìm xuống đáy bát và chuyển sang dạng lỏng (mất khoảng 1 giờ hoặc nửa giờ).
Bước 2:
Lấy mộc nhĩ ra cho ráo, cắt bỏ rễ rồi thái nhỏ.Trộn 2 muỗng canh bột với 2 muỗng canh nước trong một bát nhỏ rồi để sang một bên. Bột này là để làm dày phần nước sốt.
Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, đổ 4 cup dầu cho ngập chảo rồi làm nóng với lửa vừa.Lấy thịt lợn ra rồi trộn với 2 muỗng canh bột.
Cho dầu vào chảo làm nóng
Bước 4:
Lấy bát bột đã ngâm, đem gạn hết phần nước bên trên đi. Thêm lòng trắng trứng vào và trộn đều với bột còn lại trong bát.Thêm hỗn hợp bột ngô, lòng trắng trứng vào thịt lợn và trộn đều. Nên sử dụng tay trộn để làm thịt được mềm.Thả thịt vào chảo dầu đã đun nóng. Nếu thịt kêu xèo xèo và sủi bọt tức là dầu đã già.
Thêm hỗn hợp bột ngô, lòng trắng trứng vào thịt lợn và trộn đều
Bước 5:
Thả tất cả thịt đã trộn vào chảo dầu. Bạn nhớ tách chúng ra để thịt không dính vào nhau.Chiên thịt khoảng 5-7 phút cho thịt giòn và chuyển màu vàng nâu.Bạn nên chọn chảo rộng để thịt không bị chạm vào nhau nhé. Sau đó vớt thịt ra, để cho ráo dầu.
Vớt thịt ra để cho ráo dầu
Bước 6:
Đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho mộc nhĩ, cà rốt, hành vào và đảo đều trong 1 phút.Tiếp tục thêm táo vào và lại đảo đều thêm 1 phút.Thêm 3 cup nước, đường, giấm, 1 thìa cà phê muối và đun cho sôi.
Cho mộc nhĩ, cà rốt, hành vào và đảo đều
Bước 7:
Lấy bát bột đã hòa lúc trước đổ vào chảo và đảo lên cho đến khi nước sốt có dạng sệt là được.Tắt bếp khi các nguyên liệu đã chín
. Bước 8:
Bạn trộn 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh giấm trong 1 bát nhỏ để sử dụng như nước sốt.Làm nóng dầu và chiên lại thịt một lần nữa trước khi ăn, khoảng 3-4 phút. Cố gắng để thịt được giòn tan nhé.Vớt thịt ra và đặt vào đĩa.Làm nóng nước sốt cho đến khi thấy nổi bong bóng.
Cho dưa chuột và dứa vào khoảng 1 phút. Và thêm dầu mè vào đảo rồi bắc ra.Cuối cùng là đổ nước sốt vào bát tô và để cạnh thịt chiên. Bạn có thể chấm thịt vào nước sốt hoặc thả thịt vào sốt cho ngấm.
Làm nước sốt
Lưu ý khi làm thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc:
2 điểm quan trọng nhất bạn cần chú ý của món thịt chiên chua ngọt này là phải chiên được thịt giòn và làm nước sốt vừa miệng.Bạn có thể thay thế thịt lợn trong công thức này bằng thịt bò hoặc thịt gà hoặc là nấm đối với những người ăn chay.Đừng trộn sốt quá sớm nếu bạn chưa sẵn sàng thưởng thức
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món chân gà hầm rượu lai rai ngày mưa
Món chân gà hầm rượu ngon lạ miệng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm của rượu, vị bùi thơm lạ miệng của khoai tây hầm cùng chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê.
Món chân gà hầm rượu lai rai ngày mưa
Nguyên liệu làm chân gà hầm rượu ngon lạ miệng:
400gr chân gà
2 củ khoai tây
Dầu ăn
Rượu nấu ăn.
Nước tương.
Đường.
Hành lá, hoa hồi...
Cách làm món chân gà hầm rượu ngon lạ miệng:
Bước 1:
Tháo móng chân gà, cho vào nồi nước sôi luộc trong khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Chân gà rửa sạch cho vào nước luộc khoảng 2-3 phút
Bước 2:
Làm nóng chảo dầu, cho hành lá cắt khúc, gừng cắt mỏng hoặc đập dập, hoa hồi cùng với chân gà rồi xào đều.Thêm vài thìa nước tương, một lượng nước lọc vừa đủ xâm xấp chân gà.
Làm nóng dầu cho chân gà cùng các nguyên liệu vào đảo đều
Bước 3:
Đun sôi và giữ lửa vừa trong khoảng 15 phút.Khi thấy nước cạn bớt, cho thêm khoai tây, gia vị, rượu nấu ăn vào hầm tiếp cho đến khi khoai tây chín thì chân gà cũng mềm hẳn.Vớt ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng.
Khi thấy nước cạn bớt, cho thêm khoai tây, rượu và các gia vị vào hầm chín mềm
Mách nhỏ:
Không nên hầm quá lâu, nên để lại một ít nước bên dưới để khoai tây được ngâm trong nước hầm này.
Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm là bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon tuyệt mới lạ từ chân gà rồi.
Các bạn hãy lưu lại cách làm này để trổ tài nội trợ của mình với món chân gà hầm rượu này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món thịt bò xào khoai tây ai cũng thích mê Món thịt bò xào khoai tây là món ăn bổ dưỡng, cung cấp cho cơ thể nhiều protein và vitamin. Thịt bò được xào vừa chín tới, mềm ngon thấm vị kết hợp với khoai tây bùi bùi thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Món thịt bò xào khoai tây ai cũng thích mê Nguyên liệu làm thịt bò xào khoai tây ngon...