Món thịt bò sốt vang kiểu mới ngon hấp dẫn
Món thịt bò sốt vang kiểu mới ngon hấp dẫn với thịt bò hầm chín mềm tan trong miệng cộng với hương thơm đặc biệt của gia vị, rượu vang làm cho bạn không thể cưỡng lại được.
Món thịt bò sốt vang kiểu mới ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm thịt bò sốt vang kiểu mới ngon hấp dẫn:
1kg thịt bò (thịt bò bắp hoặc miếng có nhiều gân)
4 củ khoai tây nhỏ
2 củ tỏi
2 quả cà chua
2 bát con nhỏ rượu vang
4 muỗng canh nước xốt cà chua (nếu không bạn có thể dùng quả cà chua bỏ hạt)
2 củ gừng nhỏ
2 củ cà rốt
Quế hồi muối tiêu bột nêm
1 gói ngũ vị hương
2 muỗng canh đường
Video đang HOT
Rau mùi
Cách làm món thịt bò sốt vang kiểu mới ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Thịt bò rửa sạch thịt với nước lạnh.Tiếp đó, bạn cho một chút rượu vang vào thịt bò để ngâm 5-10 phút rồi bỏ ra, rửa lại sạch.Sau đó cắt thịt bò theo miếng vuông nhỏ, rồi ướp với nước mắm, thìa cà phê muối, ít tiêu và gừng, tỏi băm cùng ngũ vị hương, 1 thìa đường, rượu vang, quế.Khi đã trộn gia vị xong, bạn để thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 40-50 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Thịt bò thái miếng vừa ăn
Bước 2:
Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng.Tiếp theo bạn cho tỏi vào phi thơm rồi trút cà chua cắt hạt lựu vào xào đến khi cà chua chín mềm.Cho tiếp phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho săn. Bạn cần lưu ý phải loại bỏ hạt cà chua để nước sốt vang được đẹp hơn.
Bước 3:
Bạn thêm nước sốt cà chua và nước sôi xâm xấp mặt thịt, chỉnh lửa nhỏ rồi hầm thịt bò đến khi chín mềm.Khi đun thịt bò nên để lửa nhỏ liu riu, miếng thịt bò sẽ mềm, nước sốt vang không bị rút.
Sau khi thịt bò mềm, nếu thích ăn khoai tây hoặc cà rốt thì cắt nhỏ miếng khoai tây, cà rốt vừa miệng ăn cho vào nồi và đun cùng cho tới khi chín.Cần phải chú ý không nên quấy nhiều lần sẽ khiến cho 2 nguyên liệu này bị nát.
Múc thịt bò sốt vang ra tô, rắc thêm ít tiêu, ớt nếu thích ăn cay, sau đó là rau mùi hoặc hành tây.Món ăn này bạn có thể ăn cùng cơm nóng, bánh mì đều thơm ngon hấp dẫn.
Thưởng thức bò sốt vang
Mách nhỏ:
Để nấu thịt bò sốt vang ngon và thơm, bạn hãy sử dụng rượu vang đỏ.Bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách chế biến món thịt bò sốt vang đơn giản thơm ngậy
Thịt bò sốt vang thơm mùi bò, ngậy mùi hương liệu là món ăn được nhiều người yêu thích. Chế biến món thịt bò sốt vang chuẩn vị miền Bắc rất đơn giản. Cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây.
Thực đơn cho 4 người ăn
Nguyên liệu nấu thịt bò sốt vang:
Thịt bò: 1/2 kg (chọn lẫn thịt gân sẽ ngon hơn khi chế biến món sốt vang)
Cà rốt: 1 củ
Khoai tây: 4 củ
Cà chua: 2 quả nhỏ
Hành tây: 1 củ
Gừng, tỏi: một ít
Tương cà chua
Rượu vang đỏ: 1 chén nhỏ
Gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu, 1 gói bột ngũ vị hương.
Cách nấu thịt bò sốt vang:
Sơ chế nguyên liệu:
Trước tiên bạn cần rửa qua thịt bò, nhớ là chỉ rửa qua không rửa quá lâu mất chất, sau đó thái miếng con chì vừa ăn. Tránh thái mỏng sẽ làm hỏng món ăn.
Làm sạch gừng, tỏi rồi đập dập, tỏi đem băm nhỏ
Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, bổ miếng vuông vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, bổ theo chiều dọc (bạn có thể ngâm qua hành tây với nước muối để tránh cay mắt)
Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Ướp thịt bò:
Quy trình ướp thịt bò như sau:
Bạn trộn đều gừng băm, 3 thìa nhỏ nước mắm, đường 1/2 thìa nhỏ, 1 ít ngũ vị hương, 1 chén nhỏ rượu vang đỏ, 1 thìa nhỏ tương cà chua trộn đều với thịt bò, sau đó xóc đều lên rồi ngâm đó 15 - 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Cách nấu:
Bước 1: Bạn cho dầu ăn vào chảo sạch, dầu ăn chỉ cần láng mặt chảo là đủ, đợi dầu nóng, cho cà chua vào đảo nát, sau đó cho thịt bò vào xào cùng, thêm 2 bát con nước hầm cho thịt bò chín.
Bước 2: Đợi nước sôi khoảng 15 - 20 phút sau thì bạn thả khoai tây (khoai tây thả vào trước để tránh nát cà rốt, hành tây), cà rốt, hành tây vào hầm cùng. Bạn hầm như vậy đến khi thấy phần nước sền sệt lại thì tắt bếp.
Chúc các bạn thành công với cách hướng dẫn chế biến thịt bò sốt vang bên trên!
Nấu thịt bò sốt vang đừng quên bỏ qua thứ này, thịt mềm hết hẳn mùi hôi, cực ngon Các bà nội trợ muốn nấu món bò sốt vang ngon đậm vị, hết hẳn mùi hôi đặc trưng của bò thì đừng quên làm theo cách này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu: - 500gr thịt bò - 1 củ gừng - 1 củ cà rốt - 2 củ khoai tây - 1 củ tỏi - 1 quả cà chua - 2 thìa...