Món thạch rau câu cà phê

P.V06:04 08/06/2022

Món thạch rau câu cà phê với từng miếng thạch thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Nào nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món thạch rau câu cà phê này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Món thạch rau câu cà phê

Nguyên liệu làm món thạch rau câu cà phê:

1 gói thạch rau câu( 10 gram)

.1 thìa café bột gelatin để tạo độ giòn cho thạch.

150 gram nước cốt dừa.

120 ml sữa nguyên kem.

50 gram sữa ông thọ.

250 gram đường kính trắng.

50 gram bột café.

Cách làm món thạch rau câu cà phê:

Video đang HOT

Bước 1:

Cho bột rau câu, gelatin và đường hòa tan với 2 lít nước lạnh để khoảng 15-20 phút cho bột nở làm nở thạch rau câu và hòa tan đều với nước.Tiếp theo bắc nồi lên bếp đun sôi.Khi hỗn hợp đã sôi bạn san 1 nửa nước thạch rau câu sang 1 nồi khác.Cho café hòa tan vào 1 nồi khuấy đều, chờ hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.

Cho các nguyên liệu vào nồi để nấu thạch

Bước 2:

Nửa thạch còn lại bạn cho sữa nguyên kem, nước cốt dừa, sữa ông thọ vào rồi khuấy đều tay đun đến khi sôi thì tắt bếp.Cuối cùng đổ thạch vào khuôn, đổ hỗn hợp sữa dừa vào khuôn trước rồi đến lớp thạch café.Sau đó, để thạch rau câu cà phê vào tủ lạnh chờ 2-3h là có thể sử dụng. Lưu ý khi làm thạch rau câu cà phê:

Khi khuấy hỗn hợp bột rau câu gelatin đường nước trên bếp thì phải đảo đều tay bạn nhé.Khi đổ thạch vào khuôn thì đối với lớp đầu tiên bạn đổ đến 1/2 khuôn rồi mới đến lớp thạch café lên phía trên, tiếp tục đổ xen kẽ lớp này với lớp khác.

Thưởng thức thạch rau câu cùng trà sữa

Thạch rau câu cà phêcó thể kết hợp với nhiều món như trà sữa, kem hay thưởng thức mỗi mình nó cũng cảm thấy ngon và mát dịu rồi.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Cuối tuần, làm thạch rau câu đơn giản tại nhà cho mùa hè mát lạnh

Giữa cái nắng gay gắt của mùa hè mà được ăn một ly thạch rau câu mát lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng.Hãy tự tay vào bếp để làm món ăn khoái khẩu, mát lạnh và vô cùng đơn giản này nhé.

Cách làm thạch rau câu vô cùng đơn giản tại nhà. - Ảnh: Internet.

Bước 1: Khâu chuẩn bị nguyên liệu

- Bột rau câu dẻo: 2 thìa nhỏ.

- Nước dừa tươi nguyên chất: 500 ml.

- Đường cát trắng: 30 gram.

- Cùi dừa: bào sợ, bào vụn hoặc thái nhỏ.

Bước 2: Cách làm thạch rau câu

Đầu tiên, chúng ta sẽ lấy ra cốc khoảng 500 ml nước dừa nguyên chất. Để món thạch rau câu của bạn có được một mùi thơm đặc trưng của dừa và có độ ngọt thanh của nước dừa thì các bạn nên chọn dừa tươi và non. Không nên chọn dừa già hay khô vì dừa già nước dừa thường bị chua, sẽ ảnh hưởng đến mùi vị làm cho món thạch không được ngon.

Sử dụng nước dừa nguyên chất để món thạch rau câu được thơm ngon. - Ảnh: TINMEOVAT.COM.

Sau khi đã lấy được phần nước dừa, phần cùi dừa các bạn đem thái nhỏ hoặc thái thành sợi. Nếu là dừa non bạn có thể dùng thìa cạo thành từng lát một.

Cùi dừa thái sợi. - Ảnh: Internet.

Tiếp đến, bạn lấy một cái nồi rồi đổ đổ bột rau câu, nước dừa tươi mà bạn đã chuẩn bị vào trong nồi.Sau đó cho một lượng đường vừa phải. Chúng ta dùng thìa quấy đều để hỗn hợp tan rồi để khoảng 15 phú đồng hồ.

Đổ rau câu, nước dừa tươi vào nồi để tạo thành hỗn hợp sền sệt, để 15 phú sau đó đun sôi - Ảnh: TINMEOVAT.COM.

15 phút trôi qua, hãy đặt nồi hỗn hợp rau câu lên trên bếp rồi bật bếp đun sôi lên. Trong quá trình đun các bạn chú ý nên để lửa nhỏ và dùng muôi khuấy thật đều lên để đường và bột rau câu được hòa tan hoàn toàn.

Bước 3: Khâu hoàn tất

Sauk hi hoàn tất các tha tác ở bước 2, bạn hãy chuẩn bị cho mình một chiếc khuôn sạch sẽ tùy thuộc vào sở thích, sau đó đổ hỗn hợp rau câu đã đun lên trên bè mặt.

Đổ rau câu vào khuôn sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh là bạn đã có một món rau câu ngon tuyệt rôi. - Ảnh: TINMEOVAT.COM.

Chờ cho rau câu được nguội hẳn thì đem đặt vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Bạn tuyệt nhiên không nên để trong ngăn đá bởi ngăn đá sẽ làm cho thạch của bạn đông cứng lại làm mất đi vị ngon và mềm mịn của thạch. Để trong ngăn mát khoảng 1 tiếng đồng hồ là có thể lấy ra và thưởng thức được luôn.

Như vậy, chỉ cần một vài thao tác đơn giản ngay tại căn bếp nhà mình, bạn đã có ngay một món thạch rau câu thơm ngon và an toàn cho cả mùa hè mát lạnh.

Món thạch rau câu trà xanh thanh mát Món thạch rau câu trà xanh với vị thạch mát lạnh kèm hương vị của trà xanh tạo nên món ăn tráng miệng khoái khẩu, yêu thích của rất nhiều người. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thạch rau câu trà xanh thanh mát này ngay nhé! Món thạch rau...