Món tai heo ngâm mắm đơn giản tại nhà

P.V08:03 21/09/2021

Món tai heo ngâm mắm với vị chua chua, ngọt ngọt pha lẫn với một chút cay cay sẽ làm hài lòng bất cứ ai khi thưởng thức nó. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm tai heo ngâm mắm này ngay nhé!

Món tai heo ngâm mắm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm tai heo ngâm mắm cực ngon tại nhà:

Tai heo: 1 – 2 cái.

Tỏi, gừng, ớt, chanh.

Gia vị: Nước mắm ngon, giấm ăn, đường.

Cách làm món tai heo ngâm mắm cực ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ chế phần tai heo

Tai heo mua về làm sạch lại với giấm, chanh và muối để khử mùi hôi tự nhiên của nó.Làm sạch xong bạn chần tai heo trong nồi nước đun sôi với một chút giấm ăn và vài lát gừng rồi vớt tai heo ra.Cho tai heo vào nồi nước lạnh luộc chín tới rồi vớt ra cho ngay vào bát nước lạnh.Dùng dao sắc thái tai heo thành những miếng vừa ăn.

Tai heo làm sạch rồi luộc chín

Bước 2:

Video đang HOT

Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch rồi thái mỏng.( Nếu không ăn được cay các bạn có thể để ớt nguyên trái).Bạn chuẩn bị một nồi nước, thêm vào đó giấm ăn, đường, nước mắm loại ngon, nêm nếm sao cho vừa khẩu vị rồi đun sôi và để nguội.

Làm hỗn hợp nước mắm ngâm tai heo

Bước 3:

Bạn cho tất cả tai heo đã thái cùng với tỏi, ớt vào trong một chiếc lọ thủy tinh sạch và khô.Đổ tiếp hỗn hợp nước ngâm đã pha vào lọ cho đến khi ngập hết phần tai heo thì thôi.Với cách ngâm này, bạn chỉ cần đợi khoảng 3 – 5 ngày là thưởng thức được.Khi ăn, bạn có thể bày tai heo ra đĩa và trang trí cùng với một ít cà chua tỉa hoa, rau mùi và xà lách để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Cho các nguyên liệu vào lọ rồi cho nước ngâm tai heo vào

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Bí quyết làm tai heo ngâm mắm chua ngọt, giòn giòn sần sật

Món tai heo ngâm mắm giòn giòn chua ngọt đậm đà làm món nhậu ngon. Món ăn này kèm thêm đĩa rau sống và vài miếng bánh tráng là có ngay món cuốn ngon tuyệt chuẩn bài.

Công thức món tai heo ngâm mắm chua ngọt, giòn sần sật chuẩn nhất

Các nguyên liệu cần có:

- 300g tai heo

- 5 củ hành tím

- Giấm hoa quả

- 3 tép sả

- 5 quả ớt

- 1 đến 2 củ tỏi

- 1 nhánh gừng

- Đường

- Mắm

Cách thực hiện:

Phần tai heo bạn làm sạch hết lông và các vết bẩn, sau đó rửa sạch, chần qua nước sôi. Để khử mùi hôi của tai thì bạn cho vào nồi luộc có thêm vài lát gừng.

Luộc khoảng 15 đến 25 phút thì tai chín (không nên luộc quá lâu làm tai mất giòn). Vớt tai heo ra bát nước sôi để nguội và có vài viên đá để tai heo giòn và được trắng hơn.

Để tai heo trong nước lạnh khoảng 10 phút thì thái mỏng tai heo để chuẩn bị ngâm. Kinh nghiệm để nấu món ngon này chính là sau khi luộc chín ngâm lạnh thì phải vớt ráo nước rồi mới thái. Thái tai heo thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Hành, tỏi khô đem bóc vỏ. Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch sau đó thái miếng vừa phải. Hành, tỏi, sả, ớt cũng đem thái mỏng.

Bạn đem pha nước mắm để chuẩn bị ngâm tai heo. Đây là công đoạn quan trọng giúp món ngon này có đạt yêu cầu hay không. Vì thế các bạn cần phải hết sức lưu ý nhé.

Nước mắm để ngâm tai heo cần có 300ml giấm hoa quả, 250g đường trắng, 300ml nước lạnh, 200ml nước mắm, khuấy đều để mọi nguyên liệu quyện vào nhau và đường tan đều. Đặt lên bếp đun sôi sau đó để nguội.

Chuẩn bị lọ thủy tinh hoặc hộp thủy tinh để cho phần tai heo đã thái, hành, tỏi, sả, ớt vào trộn đều. Sau khi nước mắm nguội, bạn từ từ rót phần nước mắm vào, đảm bảo món ngon ngấm đều gia vị và ăn nhanh hơn. Cho vào lọ thủy tinh đậy kín để khoảng 1 đến 2 ngày là có thể ăn được.

Để đảm bảo bạn bảo quản được món này lâu hơn, bạn có thể cho phần tai heo đã được ngâm vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn thì cho ra dĩa. Bạn cũng có thể ăn kèm với ít rau sống, vừa lạnh lạnh lại giòn giòn, ăn hoài không biết chán là gì luôn đấy ạ.

Cách chọn mua tai heo ngon

Để chọn được tai heo ngon, bạn cần quan sát kĩ và chọn ra những tai có màu sắc sáng, hồng hào, không bị thâm đen, xỉn màu hay có màu lạ khác. Đó là những miếng tai heo còn tươi mới, giòn ngon.

Ngoài ra, tai heo ngon thường có độ đàn hồi cao. Khi nhấn tay vào cảm thấy được độ cứng, bề mặt tai có sự đàn hồi trở lại và cầm lên cảm giác rất chắc tay.

Bên cạnh đó, bạn nên chú ý kỹ mùi hương của tai heo. Nếu tai có bất kỳ mùi ôi, hôi thối hay những mùi lạ khác thì không nên mua vì đó là tai heo đã để lâu ngày hoặc bị bơm hoá chất.

Cách làm tai heo ngâm mắm ăn cơm cũng ngon mà nhâm nhi cùng bạn bè cũng ngon Hãy cùng tìm hiểu ngay công thức chế biến món tai heo ngâm mắm nhé. Đảm bảo đây sẽ là một món ăn với cơm cũng ngon mà nhâm nhi cùng bạn bè cũng ngon Tai heo ngâm mắm là một món ăn rất được ưa thích vì đây là món mà bạn có thể vừa nhâm nhi với bạn bè vừa có...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.