Món sườn non kho khế chua chua ngọt ngọt

P.V15:42 14/10/2021

Món sườn non kho khế với những miếng sườn khoác lên mình màu vàng cánh gián đẹp mắt của caramen, lại có vị chua chua của khế, vị ngọt béo của nước dừa xiêm hứa hẹn sẽ nhanh chóng chiếm được cảm tình của những vị thực khách khó tính nhất đấy.

Món sườn non kho khế chua chua ngọt ngọt

Nguyên liệu làm món sườn non kho khế chua chua ngọt ngọt:

Ớt hiểm: 2 quả.

Ớt sừng: 1 quả.

Khế chua: 3 quả.

Sườn non: 600 g.

Nước dừa xiêm: 1 bát.

Tỏi, sả, ớt băm, hành lá.

Dầu ăn , đường, dầu điều , nước mắm , tiêu, hạt nêm , đường.

Cách làm món sườn non kho khế chua chua ngọt ngọt:

Bước 1:

Sườn non bạn đem rửa sạch, chặt thành những khúc vừa ăn.Tiếp đó, bạn chần sườn với nước sôi để sườn thơm và sạch hơn.

Sườn non chặt miếng vừa ăn

Video đang HOT

Rửa lại với nước lạnh rồi ướp sườn với 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu điều và 1 thìa cà phê hạt nêm.Bạn ướp sườn chừng 20 phút cho sườn ngấm gia vị nhé.

Ướp sườn cùng gia vị

Bước 2:

Bạn rửa sạch khế chua, gọt bỏ rìa khế và cắt khúc ngang dày khoảng 3 cm.Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt khúc khoảng 2 cm.Ớt bạn rửa sạch, ớt hiểm thì đập dập, ớt sừng bạn cắt hình thoi.Sả bạn bóc bỏ vỏ và thái lát chéo.Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhỏ.

Khế rửa sạch cắt lát

Bước 3:

Bạn cho dầu vào chảo, đun nóng dầu rồi cho vào chảo 3 muỗng đường, bạn đun với lửa nhỏ, vừa đun bạn vừa dùng đũa khuấy đều cho tới khi đường tan hết và có màu cánh gián.

Tiếp tục cho tỏi, sả, ớt băm vào và phi thơm rồi cho sườn non đã ướp gia vị vào xào săn.Đổ nước dừa xiêm vào chảo, dùng đũa đảo đều và đun dưới lửa nhỏ cho sườn non chín mềm và ngấm gia vị.

Bước 4:

Bạn xào chừng 20 phút thì sườn chín mềm, khi này bạn cho khế chua và ớt hiểm vào trộn đều lên.Bạn đun thêm chừng 5 phút tới cho nước sốt sánh lại và sườn đã ngấm vị chua, những miếng khế chín.Cuối cùng, bạn rắc ớt sừng, hành lá, một ít tiêu vào sườn, đảo đều lên rồi tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Món sườn rim mật ong sánh vàng, thơm ngon khó cưỡng

Món sườn rim mật ong có màu vàng nâu bắt mắt, đậm đà, thơm phức là một gợi ý tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Món sườn rim mật ong sánh vàng thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm món sườn rim mật ong ngon khó cưỡng:

500gr sườn non.

1-2 củ hành khô

1 củ tỏi

3 thìa mật ong

1 thìa nước mắm.

1 thìa cà phê bột canh

1 thìa cà phê tiêu trắng.

Bột ngọt

Dầu ăn.

Cách làm món sườn rim mật ong ngon khó cưỡng:

Bước 1:

Sườn chặt miếng vừa ăn sau đó rửa sạch sẽ, để ráo nước.

Sườn chặt miếng vừa ăn

Bước 2:

Hành khô tỏi bóc sạch vỏ rồi đem băm nhỏ.

Hành tỏi băm nhỏ

Bước 3:

Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối vào cùng, tiếp theo bạn cho sườn vào nồi chần sơ qua rồi vớt sườn ra, rửa lại sạch sẽ.

Chần sơ sườn

Bước 4:

Bạn cho sườn vào tô cùng với nước mắm, bột canh, bột ngọt, tiêu, hành tỏi băm rồi trộn đều nguyên liệu.Ướp sườn khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Ướp sườn cùng các gia vị

Bước 5:

Đặt chảo lên bếp cùng với 2-3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn gắp từng miếng sườn vào chảo.Chiên cho 2 mặt miếng sườn có màu vàng đều là gắp ra tô.

Chiên sườn vàng đều 2 mặt

Bước 6:

Bạn chắt bớt dầu ăn trong chảo ra, tiếp theo hòa tan mật ong với khoảng 3-4 thìa nước rồi khuấy đều sau đó đổ vào chảo đun cho sôi lên mới cho toàn bộ sườn vừa chiên vào cùng, phần gia vị ướp sườn cũng cho vào cùng để rim.Đảo đều cho các miếng sườn áo đều nước sốt mật ong, đậy vung và rim khoảng vài phút cho nước sốt hòa quyện vào sườn và sốt còn sền sệt là tắt bếp.Gắp sườn rim mật ong ra đĩa rồi rưới phần sốt còn lại lên trên, ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt vời.

Chiên sườn cùng mật ong

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Món sườn kho xóc tỏi thơm ngon nức mũi Món sườn kho xóc tỏi có mùi thơm hấp dẫn hơn hẳn so với những món sườn kho thông thường, chỉ cần ngửi thôi là cả nhà muốn vét sạch nồi cơm rồi. Món sườn kho xóc tỏi thơm ngon nức mũi. Nguyên liệu làm món sườn kho xóc tỏi thơm ngon nức mũi: 500gr sườn non. 1/3 chén bột bắp. Dầu ăn....