Món sườn kho dưa ngon đậm đà cho bữa tối

Món sườn kho dưa khi hoàn thiện sẽ quyện vị thơm của thịt, chua cay của dưa và ớt, thích hợp ăn cùng cơm nóng hổi trong những ngày se lạnh.

Món sườn kho dưa ngon đậm đà cho bữa tối

Nguyên liệu làm món sườn kho dưa ngon lạ miệng:

600 gram sườn lợn.

1 bát dưa chua.

1 củ hành khô vài nhánh tỏi.

1-2 quả ớt sừng.

Gia vị: 2 thìa nước mắm,

1,5 thìa đường, bột nêm, tiêu, muối, bột ngọt.

Cách làm món sườn kho dưa ngon lạ miệng:

Bước 1:

Sườn sau khi mua về bạn đem rửa sạch sau đó thấm khô, chặt miếng vừa ăn.Sau đó, bạn cho sườn vào âu cùng nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu và đảo đều, ướp sườn 20 phút cho ngấm gia vị.Hành khô và tỏi bạn đem băm nhỏ, ớt sừng thái lát mỏng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Bạn cho đường vào chảo hoặc nồi, thêm một chút nước và nấu cho hỗn hợp đường chuyển màu caramen rồi cho sườn vào đảo đều, thêm hành tỏi băm xào cho thơm và sườn săn lại.

Cho hỗn hợp đường nước vào đun cho chuyển màu caramen rồi cho sườn vào đảo đều

Bước 3:

Tiếp theo, bạn cho dưa chua vào cùng, thêm ớt thái lát rồi đổ nước xâm xấp mặt sườn, đun cho sườn sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu, kho cho tới khi sườn gần cạn nước.

Lúc này, bạn có thể nêm nếm cho vừa khẩu vị.Đợi nước trong sườn rút cạn bớt chỉ còn lại một chút sền sệt và sườn đã mềm, bạn có thể tắt bếp.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!