Món nui hầm xương ngọt thanh giàu dinh dưỡng
Món nui hầm xương ngọt thanh giàu dinh dưỡng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai, giòn giòn vừa chín tới của nui, cà rốt và củ cải thì chín mềm, không bị nhừ, nước dùng ngon ngọt đậm đà cực ngon.
Món nui hầm xương ngọt thanh giàu dinh dưỡng
Nguyên liệu nấu nui hầm xương ngọt thanh dinh dưỡng:
300g xương heo.
200g nui ống.
1 củ cà rốt.
1 củ cải trắng.
3-4 tép tỏi
Hành, ngò.
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt.
Cách nấu món nui hầm xương ngọt thanh dinh dưỡng:
Bước 1:
Xương heo bạn mua về, rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.Cà rốt, củ cải bạn gọt vỏ rồi xắt thành những miếng vừa ăn (có thể tỉa hoa cho đẹp).Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.Tỏi băm nhuyễn.
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, thêm một ít tỏi băm vào phi thơm.Khi tỏi thơm vàng, bạn cho xương vào xào săn.Khi xương săn lại thì bạn trút hết vào nồi áp suất, đổ nước vừa ngập xương.Nêm thêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm, muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đóng chặt nắp nồi.Chọn chế độ hầm xương của nồi áp suất và chọn nhiệt độ trung bình hoặc cao.Nồi áp suất sẽ hầm xương trong vòng 10 phút, khi hầm xong, nồi sẽ về chế độ giữ ấm và bạn cho tiếp phần cà rốt, củ cải trắng vào. Tiếp tục đóng nắp rồi hầm thêm 5 phút nữa.Hết 5 phút, bạn mở nắp nồi áp suất để kiểm tra độ chín của rau củ và nêm nếm cho vừa ăn.Nếu rau củ chưa mềm hẳn thì nấu thêm 2-3 phút nữa còn nếu đã mềm thì bắt ngắt điện.
Nấu nước dùng
Bước 3:
Cho vào nồi khoảng 1,2 lít nước, thêm vào đó 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi nấu sôi.Khi nước sôi lăn tăn thì bạn cho nui vào luộc khoảng 6-7 phút.Khi nui đã chín, bạn vớt nui ra và ngâm trong nước lạnh để nui nguội nhanh và dai giòn hơn.Cuối cùng, vớt nui ra và để cho thật ráo.
Luộc nui
Cho nui, cà rốt, củ cải và xương vào tô.Chan nước dùng rồi thêm hành ngò và một ít tiêu lên phía trên rồi thưởng thức.
Cho các nguyên liệu vào tô chan nước dùng cùng thưởng thức
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Kích thích vị giác với món thịt chiên xào chua ngọt
Một món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng lại cực thơm ngon. Bạn hãy thực hiện món thịt chiên xào chua ngọt đãi cả nhà mình đi.
1. Nguyên liệu
- 500 g thịt ba chỉ
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 củ hành tây
- 30 ml dầu nành
- 10 ml dầu mè
- Rượu nấu ăn
- Tiêu trắng
- 1 trứng vịt
- Bột bắp, dầu nành
- 1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt, 1/2 trái ớt xanh Đà Lạt, 1/2 củ hành tím, 1/4 trái thơm, 1 trái dưa leo chuột,
Cho nước sốt:
- 30 ml dầu ăn
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 5g gừng băm nhỏ
- 120 ml nước sốt cà chua
- 100g đường
- 300 ml dấm trắng
- 100 ml nước dùng
- Rượu nấu ăn , bột bắp
2. Cách làm
- Ớt đỏ, ớt xanh, hành tím xắt miếng hạt lựu.
- Dưa leo xắt miếng hạt lựu, đem ướp với một chút muối để trong 10 phút rồi rửa sạch.
- Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp cùng gừng, hành khô, dầu nành, dầu mè, rượu nấu ăn, tiêu trắng và trứng trong khoảng 30 phút. Trộn thịt với bột bắp rồi cho lên chảo chiên giòn, để ráo dầu.
- Xào hành tây và ớt trong khoảng 1 phút, cho riêng vào tô.
- Cho thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm khoảng 1 phút. Thêm sốt cà chua, đường, giấm, rượu nấu ăn vào khuấy đều.
- Đổ lại rau xào vào chảo cùng với dứa và dưa leo, khuấy đều.
- Khi nước sốt sôi trở lại, thêm một chút bột bắp để nước sốt được thơm và sánh. Cuối cùng thêm thịt heo chiên vào chảo, đảo đều rồi tắt lửa. Dùng nóng với cơm rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng.
Panacotta sữa chua ngon ngọt Hướng dẫn công thức làm Panacotta sữa chua ngon ngọt.. Panacotta sữa chua ngon ngọt Nguyên liệu: Kem tươi whipping: 200ml Sữa chua: 1 hộp Gelatine: 3 lá (tương đương 6g bột) Vani dạng nước: 1 thìa cafe Đường: tùy khẩu vị. Cách làm: - Ngâm lá gelatine trong nước cho mềm. Hòa kem tươi với lượng đường hợp khẩu vị, đổ vào...